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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
% w0 F4 s8 M1 k+ s! e e) t6 zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* V- }1 Y$ ^8 X* X+ @* [; C
- C! O( ~1 y* I' G( _8 htvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ y* ` [9 ?" a3 M, L
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
7 [3 ]6 ~: o; Y D% X公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb7 k, {) f) T/ k0 [' e+ J
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
2 D6 z( K' R; {+ \ N1 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; A, z; P c2 B- X; H/ A+ {. ~
Thai Pad
# A# p5 c, T0 I2 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號& F2 _; q& L* V$ \
旺角麗悅酒店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ t2 T9 W6 ~! a
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）' m ^3 z+ }$ W
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
/ o7 h' Y2 |* ktvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
+ }# n6 D7 I6 W0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。www.tvboxnow.com( J. G* f' r9 d
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88; Y5 k0 ^: x' p7 v3 b
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
- F0 ^; @7 x j2 b 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1388 M1 O7 J; p x- ~
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。公仔箱論壇; l, y( m, a. f( K
3. 黃咖喱大頭蝦$148+ q, a8 d) V7 A) J) _1 a( i) b
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。www.tvboxnow.com# T# a/ a& S; M0 s
4. 冬蔭功湯3 t$ U N& N1 ^& Y
自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 J5 U9 Q7 C9 z) X+ _# Y# V
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
; V N- B( l1 b0 V) V- u公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10
, r: l! P0 E, g1 a% M 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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