[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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7 N0 E$ E) O1 n- c  v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. :+:+:蛋撻仔:+:+:" t7 ^2 |4 J) J& H" F2 K6 E- U
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:4 S& ]- l3 q5 `6 H0 L. K/ `
4:+:麻辣雞煲:+:
3 r! u, E: z. O! @5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
6 e( A' \; [7 O- S$ O0 |www.tvboxnow.com2 G% X. F$ W2 ?% \$ G; a& L+ s- Y8 J
等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& Y% v/ d, r7 e

( \7 N4 \1 r9 P5 o' W) Y: E, _4 \www.tvboxnow.com涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

! x$ H0 p0 H, x  a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! r3 I9 M7 `+ q6 @" X. a:+:+:蛋撻仔:+:+:
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. x/ h7 W. _6 F1 {; K! f, z+ S' nwww.tvboxnow.com呢個蛋撻...大少極比面~~~公仔箱論壇' j% M' B& |+ x  U9 Q& W0 z
www.tvboxnow.com; A6 b: S, P% f
一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~www.tvboxnow.com0 O1 @* t3 x5 o- u6 i& ], ~7 ]0 r2 z
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....公仔箱論壇! L0 X5 g0 x! y5 D

3 |1 w/ t, h- J& x- b& }' `公仔箱論壇一d都唔靚仔丫~>_<
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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4 k/ N' y$ F6 u: K2 J$ Jwww.tvboxnow.com材料及做法:
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$ v2 T& ~+ k% B' rtvb now,tvbnow,bttvb牛油130 - 室溫待軟~
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' p0 M. D# X  `+ ktvb now,tvbnow,bttvb加入食物處理器打軟~0 Y% E" D# t: C" U8 f  o% ^
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( G# D- V6 H$ u+ ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 60克~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 M, }( ?0 S% U
加入糖霜~
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* z, z1 y7 j' P! R: k5 Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 b3 n& G( J' e* h3 m1 w* [
tvb now,tvbnow,bttvb5 r- I6 Y' @( K  B- \) O% P5 [
用機攪拌至完全混合~
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8 A! u3 g; \8 j" S7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! ?& w: m: o1 v
雞蛋1隻 - 打勻~
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2 }' c7 z8 D+ V/ f4 a5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 @* b. M. c! {: A" G
加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' ~# e( J& ~9 P; [

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  i$ E3 _4 Q  S# @公仔箱論壇加入數滴雲呢嗱香油~
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1 ~! z2 X2 I5 R0 j( v; j+ W* j麵粉 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: n, I4 A2 J/ h# [

3 P2 U9 B" [" o/ s2 d  w& B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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新玩具出場~~www.tvboxnow.com. D8 K7 Q9 ]3 |

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牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~公仔箱論壇4 N& C0 ]$ |( n$ I; M  Z9 h; J$ L

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9 Q' N0 c, _  c+ W# \4 f5 a麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~
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* B1 A5 y0 B  t: l9 Fwww.tvboxnow.com篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~www.tvboxnow.com! m( s% z! m# d

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; `7 s1 b2 R) O5 q4 [* J% T5 zwww.tvboxnow.com
+ j1 T1 E' ~$ ?& S& s4 P1 F1 k之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~# j6 o0 Z# e# V7 {1 b; r4 A7 I. x

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+ K: B: Y  H0 h* L- z, Ltvb now,tvbnow,bttvb慢慢壓薄~tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 q- c  W: C' v, O* e
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蛋漿材料:
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  D) d7 B: j. B! A/ h9 j" |www.tvboxnow.com熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 \( b: n0 n0 w, E7 u
雞蛋3隻- 打勻# H8 J8 q4 V$ [5 K0 ?
淡奶 - 90克tvb now,tvbnow,bttvb. {: D: K1 T0 M" n! x7 f* b5 u
雲呢嗱香油 - 數滴
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+ G# g6 u* B( _/ X- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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8 ^! y! p4 e  ^; f2 Q公仔箱論壇倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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. Z& n6 w' c+ D1 h, z9 I慢慢遂一加入蛋漿~
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- R: j& ?9 d2 H1 r焗爐預熱180度~
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, \, F: }" n7 L  b0 p& \4 Z焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~公仔箱論壇2 t1 ^& T  y' {6 T2 ^  y
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出爐了~~/ o+ z2 @: y8 P/ j9 `" a
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~4 z6 }8 a1 V0 Z4 J. M7 Y
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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! D, l- J/ f" J; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S8 K" _0 E! s5 o4 A2 V( O3 m" u+ S) d$ V

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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4 i8 ^) e7 X* e) c" a/ q& ^- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

加入蔥花拌勻~

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公仔箱論壇7 p5 f/ ?& M  _+ X

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tvb now,tvbnow,bttvb& j7 r2 I6 ]$ B" h4 Z% [4 M

開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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) u0 o  s" a& \4 s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+公仔箱論壇; ^5 E# B. J; E6 L' J
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  u0 p( x$ r8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法: , J/ Z4 ?& `2 G8 R4 M7 w
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 d. F/ B) g  z3 r
麻辣湯底材料: 5 H/ M: e6 w' f  Z" Y

, |' h3 k. b& p4 A1 @+ _# H* r& Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 1個公仔箱論壇) P9 _+ h% s4 }1 v: u2 l0 P
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)www.tvboxnow.com" g/ ~/ N) T0 R' @
8角 - 1粒0 ~; c9 r3 K- p1 d5 n+ V
花椒 - 2茶匙
$ P( I* L# w; |1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片$ J+ m  p" \: `- T& p; V
蒜粒8 M* R& ^+ J0 j  A# P
指天椒 - 10隻: _/ `) Y8 H& v3 l
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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7 i: g9 N9 h/ ~7 I7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b0 x9 H; `( L$ t; _% ^4 h公仔箱論壇雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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2 s8 g* w$ d& z4 ^6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 x3 f, n: r; H# S! s5 k' H先爆香麻辣料~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 }$ A, u; w0 [1 _; E' K3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 _2 k5 u& n- b3 m+ |
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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3 O' }. c/ b( T. F" n7 ?
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

公仔箱論壇; |; G6 D& ~1 ~3 a5 ~& ]

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- T/ J. ?+ Q5 w* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入清水大火煮起5分鐘~~

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5 A2 E: d$ }7 R) G9 D# ]tvb now,tvbnow,bttvb加上蔥段同西芹幼條就OK了~~8 y  V: L/ j3 F, G' j, g$ B$ W
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本身係打算配生菜同粉絲...
( T, J1 L3 z, X7 R  N1 a# m2 ~! a* nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& b: a6 K7 u  X0 ~
大少話唔好~~
/ y8 v1 H( n  e- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 p8 K: `/ Y% ?4 O) k! b
所以揀左烏冬同埋法國豆~~. F( b4 V. ]/ P+ v0 x

! m0 Y# L, b4 q' uwww.tvboxnow.com吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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9 T/ x) b% a& ?" T! nwww.tvboxnow.com0 ]$ `5 T2 J9 T2 m
事源是咁的......
2 [; `) Q6 O. {5 s1 P1 I公仔箱論壇$ O' y# d- l+ O% d2 z2 g5 c
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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9 F5 N6 H, D5 H1 A2 _/ |www.tvboxnow.com想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)tvb now,tvbnow,bttvb+ u( ]7 h/ Y9 ], i
公仔箱論壇" T; _4 v+ u3 D9 s* l  C
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
2 K' M& b8 A2 J! `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* y; m1 j1 `8 q  z3 o% n
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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( z' O) o0 S# `: R: @( Cwww.tvboxnow.com日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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; e7 |6 m/ f2 y9 C3 O4 Atvb now,tvbnow,bttvb

/ |: V) r; K, t1 j. e6 Y  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M2 |% @% Z; e; ^1 w# T% d. @5 utvb now,tvbnow,bttvb又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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' C# P" J) b1 `+ q公仔箱論壇
9 z3 N; Z; e3 l3 L& W. f蛋黃- 6隻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 J3 u1 B3 _5 r
蛋白- 4隻~

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3 G# Q  K6 d/ b% Y( s5 `www.tvboxnow.com幼砂糖- 40克~
( d# ?1 x, K' e% J/ J  E6 c+ N+ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 g7 R& I: B9 X7 N- ]

) Y7 F# o7 \5 E, h$ ?( D. G公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ @- s# G7 j. ~7 [9 c
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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中快速打起~~

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, |) w- O0 w# H0 F3 u9 f公仔箱論壇
$ _" g, C+ a# G$ T$ }幼砂糖 - 70克~

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- G# E, ^4 D% ?& B公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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9 h  y/ ]2 m% m! q6 X0 z# ptvb now,tvbnow,bttvb
2 V$ c0 f$ R' p! q" q公仔箱論壇用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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2 C# g6 _& L6 G  A, }5 K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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公仔箱論壇* ?/ O1 W/ l0 H1 e( `( W$ G
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)$ V' S1 R( x9 w; w2 J

  [% n, {# i9 n  O8 A$ l0 A加入蛋黃漿內~公仔箱論壇$ E" v3 g- D8 u, X0 x) X/ c% [- O
tvb now,tvbnow,bttvb" A& g( M% \3 v+ M# O

) }' K  b" z3 O( s- N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

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  |! P: `' c; U* J, Btvb now,tvbnow,bttvb
8 ?& d4 n' Z1 ?$ ~, Vwww.tvboxnow.com要輕手拌勻~~

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www.tvboxnow.com2 {1 y/ ?' m7 V% J7 s7 }! A
生粉 - 15克/ |1 N9 j% c+ `) Z% u) r
) d6 f, B' Z5 L1 ~% [0 L
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低筋麵粉 - 60克~5 F/ a' T' B) G

$ |, W8 W% E6 z' N* f( C公仔箱論壇
1 l% P$ \# I" Etvb now,tvbnow,bttvb過篩後加入綠茶蛋漿中~~1 Z# F1 ]: g- W/ {
' j1 \2 V/ H5 t: |( T. u3 y1 G& V
輕輕拌至完全混合~

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, }' I  v7 d- T6 O1 q4 a' g0 I; q9 N2 W; E' f! x! W6 L& T) `
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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$ [: X# {# I8 m) w( c  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W, Z, S3 p2 o; Z6 {3 e0 \榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

* f$ M. V" P$ Y6 L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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/ ^0 X; ?; ?2 M4 X, q+ U) A. C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油後拌勻~~~

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! a4 ?& }, f6 L$ d, u0 _$ q% E  C6 E, N. l7 x: G% y  u! |
焗盤包好蛋糕紙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ `: `2 k) B" s( v! S) @4 @

( I' l# F: g) s. u  i. i公仔箱論壇倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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, D% e/ v8 g: K( O如果厚身少少好似更好呢~~

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* a( R7 }# E4 i/ ~0 d& Utvb now,tvbnow,bttvb個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

! K5 a& {( L: r2 O+ h- twww.tvboxnow.com

) }; Q8 r# I) j4 K3 O, }9 y# Y) F0 S# m
整綠茶忌廉~!!公仔箱論壇1 l3 j4 c5 f) R  B& c% R

: y. O5 Z9 g7 L5 l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖- 40克
, S2 M, ~/ }, s綠茶粉 - 2克  _& O, p6 ?8 D9 u- [) n" l" J% {
鮮奶油 - 300ML

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3 v, g: x: w" ~- w
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用機打起忌廉~~

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( I4 r: a- f; P0 Q" u9 M: Ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# G  y2 Y% N) h/ w( l# x
粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

4 o# o# @% V1 ~6 k/ m# a2 j8 H公仔箱論壇

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" h( d0 X0 j7 X+ C( z! t: s公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb  c0 O+ q) s" I: j. f

0 a( R  V! n5 ]. L+ J$ k1 Lwww.tvboxnow.com舖平~~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ t1 i1 f- [# Y. S+ t4 `

) A% M, k# A3 l& |# D+ ~公仔箱論壇捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2 D, n: h% ]# P: ?, ?% _4 Awww.tvboxnow.com
& y  S0 z( R& o8 O0 ztvb now,tvbnow,bttvb包好~~放入雪櫃~~~

: R4 @: v- {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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% |7 R% E& b1 C( n$ `' z2 l" b% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪左大約2小時~~~~公仔箱論壇" }! U+ Z) O/ w( w, Z. B- z) u+ B

) M, _* X3 g( c3 q' c  vwww.tvboxnow.com我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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" {0 b8 o1 n6 z( X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 l, p/ j% L8 ^% L

6 ]6 v0 {- {1 s  r- _( O啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
/ t% U7 v1 s& C0 l- O% F( L公仔箱論壇
4 C2 _( q6 _, _- s: `5 J不過我地都食得好開心~!!!