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[美食介紹] 日式厚炸豬扒

日式厚炸豬扒 tvb now,tvbnow,bttvb! {: o3 b/ z! s+ k' c) Q5 h, x1 V
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準備時間: 25分鐘
: @' A; v; ~$ A7 l, {% v4 x# I, E3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作費用:$85
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" c& F" s* [+ I: ]Ingredients(二人分量)
" K' U1 J  m# d7 k, |6 T7 G豬排: 2片
2 V0 u5 ~% V: T+ ]9 F公仔箱論壇清水: 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 B$ x0 W& V6 N! f, @+ c6 t1 d
白麵包: 2片
) q) P7 z! v, `' R0 U3 a6 D1 J- |+ U! A% Mwww.tvboxnow.com自發粉: 100克
: x0 R; e8 i, [3 p7 xwww.tvboxnow.com食粉( Baking Soda): 2克
) y+ |  k% G' B/ c0 Q- _+ \' kwww.tvboxnow.com鹽: 2克. U( _# g4 W+ t
清水(調校炸漿): 170克' _  y0 L7 L% L# j. e+ h
麵粉: 50克0 X4 I! J# A) j
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內,下少量鹽調味,撈勻後放在一旁備用。9 s$ L$ N) f7 h8 F# G/ h
2.白麵包撕成小塊,放入攪拌器內,打成粗身麵包碎,倒出備用。
9 P! Q1 B& \: C3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後,豬排首先蘸上麵粉,再放入粉漿內,蘸上麵包糠。
6 ]$ X# f" d6 g1 O/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘,撈起瀝乾油分即成。
Tips
# P6 @; \; O% \, O0 S/ @5 q, T5 P可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
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