[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

tvb now,tvbnow,bttvb3 i  R. d0 d' L
tvb now,tvbnow,bttvb5 L- c$ u3 ^7 o+ a" x

9 {1 m1 C$ d4 l* P. m* h" M公仔箱論壇/ N  f/ R6 `( A% ~
公仔箱論壇. n" [5 z* `% O4 q& ]: L
洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb4 g( ^( H$ m2 q: f* K  S# Z9 ~
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 d" z' L$ l) d) t, y: p# c  `$ o
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
3 k6 Q3 I% E( h: B9 E. N冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
" w* e$ ?4 {& h4 G公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 L1 i' S( |, J  a
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。www.tvboxnow.com! c, E5 j+ X1 z; ^; J# a& t
tvb now,tvbnow,bttvb& {$ u8 ^; O. Q& Q0 r
新鮮洛神花35g (去果實計)
% [- X5 V% t  O; ~www.tvboxnow.com無核紅棗40g (切片)
( _3 J% K8 u0 t% F4 P& f. ]桂花 半湯匙
. J  @, t/ Z7 y4 M$ w8 `公仔箱論壇山楂片 20g
8 Y, C: N! ~( _9 H5 P公仔箱論壇杞子 15g
5 [8 P2 [( ^0 g; Q: ?& n水 1.4L/ m2 q* B+ F. D* k5 i" b
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇# ]6 B7 P. s1 {
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇3 `. i: C' h* v7 O( x1 a% }$ x
tvb now,tvbnow,bttvb" j9 j( n- V- q" t4 r! P3 D
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
0 t- Q2 _, Y9 _7 U! k1 r$ Y5 Z" j公仔箱論壇
; b6 ]& m9 `6 t) G公仔箱論壇金蓮花洛神花茶公仔箱論壇8 E  A" K: K5 ?. W9 I$ B
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
6 u3 H) M; D3 E9 e2 E; O2 m0 c公仔箱論壇製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。5 K* i8 n( ?+ u: j8 W# Y
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
7 ^& x* f5 X- Otvb now,tvbnow,bttvb　　
5 [5 @7 H  `1 ]- h5 f) o, X洛神冰菊茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) c9 `. \' G, x( d# W; u+ G( w
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
0 ?% J7 y9 y, j+ N9 O; z* G3 otvb now,tvbnow,bttvb製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
0 \: S7 \4 m* X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb功能：清咽利喉，潤燥。
) [7 a, \4 m8 s+ P2 A, L5 g& f　　公仔箱論壇% s1 q& g3 v5 T$ v- G
山楂洛神蜜www.tvboxnow.com3 ]. t  Q' r1 t. B7 E# ~
材料：洛神花、山楂乾。, b- }3 b4 h/ i! m- i
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
4 [2 O) D+ s: _+ ?( e( Y+ u  rwww.tvboxnow.com功能：長期飲用可健胃消食
* @& A1 N0 U8 X9 p; o) ~* V1 cwww.tvboxnow.com
) n2 [: n+ t1 i! y! a. B# Iwww.tvboxnow.com洛神花果醬
. I( A9 K% V1 x" O: O' Z4 [) K' ftvb now,tvbnow,bttvb基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ d+ S: t. k  Q4 W

0 h' j: ]+ C! g7 N7 X: Q8 O' i公仔箱論壇所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
7 ]9 `0 B5 P  W* x8 C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L+ F0 h! S( I5 s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
" ^9 d/ j. G- E4 l7 b( J3 x公仔箱論壇02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
: M1 b( x. W/ Y7 A( {* dtvb now,tvbnow,bttvb03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb, W: s4 N; }) `
04. 方法百百種，以此列推….www.tvboxnow.com* c5 |' S% X1 h  u4 z1 j
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套www.tvboxnow.com/ j# r6 O$ o& j3 n6 p. L/ ]

/ `; N3 S  X) a1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; x/ u0 C* P+ S. Y
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。www.tvboxnow.com; e, u$ L1 U. e$ `  }: ?

: m4 r! j5 ?: l# M/ Xwww.tvboxnow.com
. Q& h, \/ x0 R! B6 x8 f9 X剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb* \: @8 @+ K% D: C6 N& a
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。% v9 i8 k" H. o/ R1 h: V$ ^
公仔箱論壇5 P* u. L  I9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) g7 |, u6 b" P
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。www.tvboxnow.com, @* o  V4 X. @8 B% ~+ I% o  n
  ]7 }( X! g! f5 z2 Y

2 t: w; Q& `8 \; j7 v這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。8 D' _& w* e. C5 s# m- g
8 m# _- U. @) \2 E' n+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 @& ?$ |# @) v: T6 q6 B: G& e# A$ W
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
: y- E: @8 X8 n! k( B% h' y5 Kwww.tvboxnow.com
6 ^. \$ M8 \: i8 ~/ Z/ K
0 }8 |4 t4 U# |剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
& X% F- v! A" e. m5 y4 Lwww.tvboxnow.com量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
7 w# n( N* ^$ n/ W! v2 K7 S* c7 t' J( O4 i- f! i8 k

; p5 f, L  I* f; K: wwww.tvboxnow.com煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
1 e  x% Y, w: w7 z0 `$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J/ p' K3 j% X# P
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。公仔箱論壇' M) V- N1 i: r* z: ^2 U0 X

7 P# i2 ^. \4 dtvb now,tvbnow,bttvb
  f: ]! |9 [) e* L4 {公仔箱論壇較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
. \/ O/ r5 m8 K# m7 K! }& F; `7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
6 v5 V9 w) O) k1 R% x+ Owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. x& d1 i. h0 L$ |  V2 e7 L; |
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
( t6 Y$ x4 H9 ~$ w% ~$ S
+ {. B/ j7 M% J8 k. Y: ~* b＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
" w; c: [0 B8 Mwww.tvboxnow.com
- I) X, a% s3 V5 b- ^5 I5 J營養價值tvb now,tvbnow,bttvb/ }% V& O: L" H0 D4 Q/ G
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，www.tvboxnow.com8 c4 r9 U5 v' d2 ~
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、www.tvboxnow.com5 w& y% ~- w0 l" B. z9 ~
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 j& t6 ]5 _9 ?  y7 x: t
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 C# t" U* S) L- [* e" F
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇2 Z" b  f+ I: m# r. L
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。' y/ f) l3 e2 N  Q8 u& M4 i

! `8 c% w9 G0 X; z/ X! Z% {1 O" y1 G洛神花茶的研究
5 ^- G6 \7 K4 |- V% ]　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
  a7 O4 |2 h+ ~6 a4 `進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
  K/ Z8 D1 A! Fwww.tvboxnow.com堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# J- h* S! U
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
; X; l% p! E! T  H可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
. |# [( ]- m9 Z5 l5 Mwww.tvboxnow.com　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。6 J7 Y9 s. i4 E, r- G
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病www.tvboxnow.com8 x- b, L' T$ M
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! }0 ?3 q7 ~

  p. G$ g$ C7 M3 ]www.tvboxnow.com副作用www.tvboxnow.com2 x! @. x" K5 x; f, ?0 @! S
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝# {. ~3 y+ _, k
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 c0 d" T7 X8 Y
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。公仔箱論壇2 H: \+ |( D1 Q2 f5 n4 a( S! c
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 \% K% j7 O$ g6 o3 s( s
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
+ C, |/ x4 C9 z; A' h
1 h2 S- g( u  O( s0 {www.tvboxnow.com　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
1 W) |8 |6 x7 y) g- L3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇- d" @  p" I; N- f
應見醫生服藥。. }. U' {$ @# k
( U1 q5 V. K) W7 ?9 y
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡