日本有茶道,香港也有奶茶道,創立者正是奪得奶茶比賽季軍的鄭汝雄:「五十年代,父母在街邊開奶茶檔,從小已懂品嚐,但曾放棄過轉行做生意,怎知,輸到貼地!」正因清了袋,更能激發重返奶茶行業的決心:「 97年開始,我用了十年時間研究如何製造一杯令人齒頰留香的好奶茶,日本人將飲茶變成藝術,為何港式奶茶不能呢?」因此,他用銅煲煮茶,用 12安士湯碗盛奶茶,售價$68:「街外茶餐廳,奶和茶比例是 1:4,我卻是 1:3,正所謂奶茶奶茶,當然要有奶味才行!」若想一試他的手勢,可山長水遠入深井:「哈哈,我沒有工作時間,心情好才弄!」怕摸門釘,現在至七月底可逢星期五、六兩日往喜來登酒店吃個消夜自助餐,鄭師傅會駐場弄奶茶,能喝個飽之餘,又能與眾分享奶茶之道。公仔箱論壇; B2 u7 D4 Y2 h( }4 o: X! `, ]
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■不只鄭記士多,連錫蘭紅茶葉和用具都搬入五星級酒店。. a; I0 p7 h" V/ ]' D$ `
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) @& X4 y- X- H, z+ Itvb now,tvbnow,bttvb■消夜自助餐,有甜品有蟹腳,又有地道燒味和葱油餅。www.tvboxnow.com4 _; j$ m+ {. A% V
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消夜自助餐4 N4 Y3 C+ g1 ^/ E& }( s. R& }# {
3 Y, V, r( K1 }' {' y價錢:$198(逢五位享用,一位免費)公仔箱論壇$ Q9 S6 U, x- b4 `( A
時間:即日起至 7月 31日逢星期五及六 9:30pm-11:30pm
. C2 Y5 B0 C. V- l公仔箱論壇地點:尖沙嘴彌敦道喜來登酒店 2樓咖啡廳* p. t6 [ n# j) l6 k: V0 x! {7 |
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■鄭師傅教路,飲奶茶勿加糖,還要放凉一點才可喝出真正茶味。 |