西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
9 l& @) L( j$ P& ? p# g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% f1 R2 P R3 S; a! h
京城囍膳 特色點心www.tvboxnow.com: y& ~2 j0 Y( ~( o5 [
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
1 v0 ?( `6 a# E LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x. L/ n. `$ o' itvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。/ L- @0 L! q" G1 }- g
公仔箱論壇% n% d2 Q; R. K& f" m y
憶江南 京菜招徠
, z$ L0 S0 t7 O: l2 [www.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。2 X4 r2 q# j2 H
9 C; t) ]$ w; r, W4 Y9 b1 x公仔箱論壇Info 憶江南
N7 w. m6 K5 J$ L, G, q地址：西灣河鯉景灣太康街
4 ^5 Q8 G4 F% ^5 d) J8 B; k) Utvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
8 R5 R: m+ `4 D" h! \3 X; y' uwww.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! N8 H# m/ z/ w9 m! E- x) |6 Ktvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口- c& o1 q1 {4 o) a D! j
平均消費：$120/位公仔箱論壇1 K: Y1 Z, q% s5 }* n# a' ]% D
/ E8 Z4 o6 Y, C: R, Etvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb% u8 x( T0 @0 w- x2 K' v
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; l; `) E" z$ p& N: S: @3 z查詢：2872 6228 www.tvboxnow.com1 {* w/ Z" h/ N! k; C
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
: K3 {+ ]! }0 u/ u, ztvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm
! `* |" ]( X1 s0 L. gwww.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇( y0 M* M8 y1 n1 e$ [1 ~% I
交通：港鐵西灣河站A出口- _( f7 E' Q9 M$ K
平均消費：$100/位公仔箱論壇0 A2 t" A+ B5 z
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" K5 I3 k3 R$ G; D
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
! {* v+ d* z+ r1 f' \ v薑汁翡翠 $45. E9 ~( v6 w3 B* n! i; m& Q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。www.tvboxnow.com7 C& d( P, T. _8 N6 c
黃金蝦球 $128
( \$ {& w9 `. w* K! x( ]tvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www.tvboxnow.com- A0 W* b/ t9 L
靜安牛肉 $88
+ _" l' h& |) ?* ?% h# u/ K+ t牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
% u4 c1 k: T; b: H! \& Atvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $956 |$ ~8 U6 C; y0 J1 p
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
' c0 X# V: l7 w+ x) A; lwww.tvboxnow.com京燒羊肉 $98
. U# t, d$ @: q' l7 |- W' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
/ y. D* x9 q0 N?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇; h! O* O3 }3 b) j+ y* A
宮廷秘製骨 $886 x; e. A% i! B# H" e
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
1 l ~% ?1 Q& K2 N% X: O* |$ o京式叉燒包 $11
# |; m+ R% \/ _公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
. z. g1 B9 q* ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
4 _; H% N1 l3 C5 C0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
8 \4 K, t# ~2 M. q4 R京?三蝦參煲 $85
7 Y+ y7 ]( y4 r9 E8 H選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
0 ?- H2 p k/ W: ?www.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 