坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併" [0 x. [0 _. [# R3 f8 e% k$ ]) U6 {' B
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◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- E+ x' L$ q+ Z3 ~8 k
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
: `8 {$ D! O3 Etvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
: ?' {: v+ Q" q7 f公仔箱論壇新翠華小廚
# Y" K- ?+ a6 ywww.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈6 x( d) l+ H& Z0 g o" l
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◆興記
8 c( \" M% y8 l* V7 `www.tvboxnow.com味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。+ k) J( k+ Z5 } R- @8 b2 V) K
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
$ j- L2 z: e" X興記煲仔飯
' `+ z' ~) R$ b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* }1 U1 Y5 b2 _% y
! P% o! m, e( f' ~www.tvboxnow.com◆福珍寶www.tvboxnow.com. K& g: S) w0 V* d$ d2 U0 E
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 ]/ a ]* B5 F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）& Q1 k( {: _( _
福珍寶茶餐廳
6 t2 I1 v5 T9 h O地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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