鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。www.tvboxnow.com- Q5 c/ P$ {3 q& Q+ H( g
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嚴選當造靚料
; X* R/ o. @6 g: S* l# }' K) W. l5 Z位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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( j/ ]- o9 r5 a7 G' C4 B) K$ utvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司
$ K6 c# S. P; Q% @5 I+ C4 t/ @www.tvboxnow.com供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇1 D$ v$ V/ q3 q" B/ ^6 i4 k4 w5 w
7 ~. R* C% Z, F! Nwww.tvboxnow.com富良野粟米/ Y: Y$ |/ ~; @
生吃白粟米，清甜無比。
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9 i1 t9 t' B2 H毛蟹
# q' Y" r1 u) e8 V: {www.tvboxnow.com自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。9 F* ~4 F2 K2 O! n& r
* { R9 _! O O9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令紫海膽
4 W y3 [8 }! Ztvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇, J# w$ y. w7 Y2 m6 p; T) e8 ?
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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/ @, e% l- {/ q. c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚Do即席手握江戶前壽司。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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