西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。
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Casa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。9 V+ h q% w. T
9 ^' j% r. O1 A/ m公仔箱論壇葡式軟蛋餅
" d ?5 K" M9 G, }www.tvboxnow.com厚身蛋餅以香滑取勝。4 W: u: D1 a0 }. `/ x+ P
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葡式焗鴨飯
2 A5 k$ D. S) S+ G飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。
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炸馬介休球( m) }) V0 ?; v) Y6 Y; T; j, t
脆皮內的魚肉細嫩鹹香。
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葡式木糠布甸
! I. O5 V, `3 ?. \/ f) O公仔箱論壇軟滑不過甜。公仔箱論壇5 z( l6 y- ?6 m9 @6 Q/ @+ ~3 p
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' r6 v, q4 G' {公仔箱論壇啖啖肉，色彩和味道都豐富。
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6 a1 h, T( S: Y! e0 Y公仔箱論壇Casa Lisboa
1 G/ {3 v% S1 O/ _5 n1 k5 X Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街LKF Towe |
發表於 2013-9-11 01:22 PM
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