紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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! p7 `, u+ B" k公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
1 q- Y! y4 H- [$ W6 ^3 awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ i1 y2 n. z# t" ]8 V& F v
紫粵軒
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清蒸大閘蟹 $248/隻
0 t# N, L( |* T& \3 z+ `0 ^tvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb: X9 d' ~! ]2 Y! Y% F3 f& s
' z3 t9 `4 A* ^; B/ N$ z鹽焗大閘蟹 $248/隻
, L5 b H9 j) e: \6 ]/ O: u用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇. M; n9 \6 T+ m
! S' C6 U% {+ x" ?/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 ` J: j6 q/ V& E- T1 D
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* Q) Z; @+ Y2 ]; _: j! }; e% `
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蟹粉水晶杯 $238
( V- F2 D, a" ]' x5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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