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材料: www.tvboxnow.com( ]1 P$ G F4 k9 ]
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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, k9 N2 |# z' X* @) ^8 _( K" Ftvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇; }( Z5 B& q: e
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H d* ]+ t8 T# _, F b
" _" p- N' U& H+ b2 [公仔箱論壇: B0 t/ g4 s- A3 z' ~( Y
做法:
! w3 h% n" |4 E p6 iwww.tvboxnow.com1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& k. G2 u! x# u
2 W- D) h1 g8 p8 f2 r公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。1 p, W( u% A1 I: R1 w- F
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。2 f" d, B; n; P+ [& m
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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2 ~: \" w7 a: u( z( H6 R- V$ D0 }7 xwww.tvboxnow.com5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。7 l9 | L" J, U' s6 V# a6 U
0 ^ b; W* V7 X6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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' ^- u$ R: {' j+ W7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
{8 z: G: w, ~( k% F2 p- n3 Q/ M. X椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。5 i3 h1 C8 M- S; x; h. Y6 r
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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