[中式食譜] 梨香骨

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材料:         4 W0 |3 n& A' S/ g
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)公仔箱論壇) f' a! |0 ]. T' I

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# f6 z' J. C9 @+ \- l) s" v公仔箱論壇調味醃料: 公仔箱論壇1 A& O6 J1 z  H9 V  y
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙& @4 q& L6 f4 M- A$ m' g
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1.腩排與醃料拌勻。
) i4 F( q% `5 f% p公仔箱論壇
% P; ?  s0 B" e公仔箱論壇2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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; A. _+ h( C- h4.加入適量生粉水埋芡，上碟。