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材料(6人分)
+ g* c: H5 J- X2 Q蛋黃.....6個
3 O4 _ @- r+ [+ V1 k6 ?; x. W) stvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
$ P( U+ V. r$ V' u6 f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶.....200ml
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' m- i% ?* U9 t' ]' Y) Xwww.tvboxnow.com雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* ?# _7 i0 [& G/ \& M" b5 d2 y6 _
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做法
" J- q6 Y# x. \/ Z% F2 u1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S# d8 W* f0 y1 ^8 K
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。/ \: e8 o$ c6 u, }; f% i
4 p9 K' p" V% I1 {7 i4 c1 ^3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。www.tvboxnow.com' b f: X" Z" l+ D) g
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。www.tvboxnow.com2 c0 M! Y, o4 Z- T* `8 P; a
/ I) J8 h4 U/ L* B9 G* d- jwww.tvboxnow.com5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. q, Q4 Q9 }8 Y& w
2 f- Q1 W/ a8 U" Etvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。6 I9 P1 b" I! ~9 _% ~+ ]5 o' n; T
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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