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材料：(20隻分量)
8 |* A- o5 G! W- q1 N$ L( b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：! C5 ~" `: ?# m$ n+ N2 w
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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6 j$ h8 M6 R& y4 S3 t0 V& F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。. p( C( x6 `$ ~; D( O+ j* a+ X
~& o2 ]2 h7 Lwww.tvboxnow.com3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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9 p; p+ r: ^* q5 i" d& V" l5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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+ q5 k! F3 H( A8 T+ a. K4 Atvb now,tvbnow,bttvbTips
0 Q: \! T- i5 h1 B* K搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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