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材料$ d- K. ^( R% E) G$ Z' B
蒜頭....10顆
; j9 ^ \& a2 T7 A! S3 ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油....1大匙www.tvboxnow.com {# c; _4 G7 F3 k6 x3 L7 i
老薑....50公克
- ?2 Y$ O' u) s; z* K# r: n: @花枝丸....12顆$ L/ W( U& H' g; W' P
九層塔....20公克
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調味料
( {9 ]0 ~" A+ S+ ~2 D4 T( X公仔箱論壇米酒....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' b( q4 D, R( a, J
醬油膏....2大匙
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, D: Q/ B! `! i% u9 M' ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' e. s' i0 F* a% U' X) r* `
作法tvb now,tvbnow,bttvb# P+ t$ {4 u$ w' i8 j
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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- Q. f! T; ~9 M* f; h3 u公仔箱論壇2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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( }$ c8 j! E( i6 q" k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
( m0 _; r/ f$ ~3 i5 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ d' Z/ ] \0 N' f; h9 y
4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。www.tvboxnow.com0 \: i' w( V% z* F: N( }# x
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Tips
0 }% _3 I l8 M0 ~7 R公仔箱論壇花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。8 b" k' H( N4 w9 ]
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ }5 W5 A7 @6 I5 c( R
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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