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[中式食譜] 泡菜蒸蛋


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9 d9 H3 x5 x6 i% b' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& u( s! ]# j) o2 t8 ~3 w

6 j' L  G& B8 A# h) X$ Hwww.tvboxnow.com材料$ a' i/ Y& d2 H- \4 l; d5 J& \
香菜....少許公仔箱論壇/ p% R, [2 l1 Y6 t6 p# h
雞蛋....4顆www.tvboxnow.com- e5 S+ N4 q: p1 K
芝麻香油....少許www.tvboxnow.com+ Q2 v( j$ v2 u5 h4 S& m& k, z# Z
金針菇....100公克公仔箱論壇+ w/ ^; L1 M' F3 G9 |. y
韓式泡菜....100公克
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: V9 H: S9 _3 H8 P公仔箱論壇公仔箱論壇1 V$ @6 m2 {$ l* v8 d( Y* P) N
調味料
" m. z5 G: R4 T. O  `tvb now,tvbnow,bttvb味噌....1大匙
3 d- {- n& z5 {: t& X) v公仔箱論壇豆漿....100㏄0 v0 E3 F& c5 X7 L
味醂....1大匙
0 f* U5 t+ h4 V/ V4 _www.tvboxnow.com雞粉....2公克
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+ e& S2 V2 `, i. H& nwww.tvboxnow.com作法, X* h* t# u4 J+ l, P0 x! Z
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份;韓式泡菜瀝乾切小塊狀,一起放入容器中備用。
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻,再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻,用細篩網過濾,倒入容器中約八分滿。
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3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中,以大火蒸3分鐘,再改轉中小火,鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘,蒸至蛋液凝固,最後再淋上香油即可。
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