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6 c3 T( n9 ], `2 Twww.tvboxnow.com. @1 y1 P2 i' m% J# X; u1 m
材料& Z" V5 Z, D% D% d
油皮材料：( U$ y' T- W3 o3 s1 L+ N6 ^1 t) k
水.....65g( R' y$ F$ i) e: l* k8 o
奶油.....50g/ U( k& ^+ ^& e
細砂糖.....3g
$ c4 r) T5 |* {公仔箱論壇中筋麵粉.....150gwww.tvboxnow.com- P/ h' `2 h7 m. Y9 ~
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 p& ~2 v( Q2 h1 e
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# j4 W) ~. l9 g; `" j, m& s7 X
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇; j( y" L0 @! K: T% B/ [. B* A
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7 }9 D& {" O# ~( owww.tvboxnow.com內餡材料：9 {/ W8 ~6 s3 v- @9 g1 }
鹹蛋黃.....8個
8 y C' T- Y6 W烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb4 \: @5 d8 z- o3 ?8 g6 _" v) H
9 j# z; s3 b* ]6 K5 `0 T) g. q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y% j: A2 b/ @$ G. e9 `4 m
其他材料：
3 ~2 ?2 Y0 J! z1 W蛋黃.....2個5 E/ c1 Q8 j- r
蛋白.....1/3個公仔箱論壇& P" I3 l& w9 z7 K/ C. U: M- v
黑芝麻.....少許www.tvboxnow.com8 n0 ]' n" {( h5 L8 b% |% ~% ~9 w! }
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作法www.tvboxnow.com! V1 U; [4 d& ?4 [) Q
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
# z5 ?. J: Y% I3 g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S8 z' N$ h; i
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。0 y f! |5 i( T/ B' L
3 _! {! d9 ~9 b jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。; c. B7 N/ ~/ i( \3 }
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。; h, L V$ g( O
9 z" i0 |' l( j) n8 P( k% Z' J5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。3 b% k4 ^$ o0 v, C1 X5 j
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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