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材料公仔箱論壇6 x4 J6 Q8 T* A3 t; [
小里肌肉.....3片
2 Q, o: O1 H' K. [7 F% N' a5 F+ U新鮮鼠尾草.....6片
8 J* {8 ~. n" p" [7 S8 C公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' |- ]3 `6 v* _
; m; X3 z* U& r" {公仔箱論壇2 J& ~& z0 V/ q3 I* Q; W! Q
調味料
( V8 S) ~; z1 x7 n3 E; r" w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
0 U' J8 j( B# Z5 D tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 M8 U% |/ k% v) y
無鹽奶油.....30公克: a. {9 a- s7 o# e8 d
義大利陳年醋.....5㏄
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) Q- {6 N6 K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C4 S2 V" [' |6 p( x/ l5 }公仔箱論壇作法
" W6 ]( h% T2 g( `+ ~- n6 }1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。$ D5 b/ b0 M& l( _5 L7 R$ N2 L. F
" e9 A; d& f& O% A/ ~' Y( d* F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。$ P6 p" d+ X3 S7 _2 t
7 F3 @4 K: g' V* b, E' @公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。- Q* J: g8 y! `0 i7 H! g g
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Tips, y5 w7 q" [$ t+ l
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 Y. ~8 l% L* ]$ ]
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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