) n1 J! w# d( O* B z6 {/ T( o. k材料
' J! q# A+ f. h E/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：tvb now,tvbnow,bttvb* W1 n* k/ x) E S
酵母粉.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 P" T+ N# ^6 |4 E* a% l1 e
高筋麵粉.....400克tvb now,tvbnow,bttvb- l6 r/ ]3 D6 Y2 a! }. Y# T! n
低筋麵粉.....100克
) L1 d. x( W0 o. c: B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k# x5 G7 Q. y* W) O- F
0 V0 ^; T, ]+ W# q3 \+ Z% _材料B：
: }% @' {! Y3 h4 {鹽.....5克www.tvboxnow.com4 b# J x; O. `+ p
幼糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" y) l k0 @" L
清水.....300克www.tvboxnow.com# D, D; X! {8 i. i
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材料C：
9 Q2 u5 J- z, V; a& p7 f" d" E/ Swww.tvboxnow.com忌廉.....20克
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8 b) k0 L. }1 G" X2 ewww.tvboxnow.com
: @5 \( `- | ]' t8 B配料：% F: \# E/ V) e, a# o
羅勒.....1/2茶匙
0 Z6 g% t3 R9 G公仔箱論壇橄欖油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 X- B1 V( v: G5 o5 }! A
百里香.....1/2茶匙
- \+ l9 |* Z0 n# ]* d4 gwww.tvboxnow.com黑胡椒.....1/2茶匙
- x; v2 j3 C! g; r8 _) s公仔箱論壇5 I* X3 Y, h: m- Y
& N; Q% b4 l! m1 g/ E* ~% B) {7 M1 [
做法
# Z3 c' ? X" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
3 f6 r" h6 x4 b( Dwww.tvboxnow.com8 F- C$ [9 s) ?9 G' o. V4 c% E
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
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) P h2 f) ~8 W0 D% V/ z3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
$ P6 g% v7 r0 g H* V公仔箱論壇1 o" W9 U1 B( `( l3 O
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。公仔箱論壇; B6 {/ O) g) d
7 h8 P, u* s) T* L) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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