如 果 去 新 界 ， 有 一 個 好 介 紹 ， 就 是 在 太 和 商 場 裡 面 的 「 鄉 土 風 情 」 了 。
7 @3 W3 i! K& k3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 r. @( f8 Y- Y! ?! N( \ J
店名 旁 邊 加 了 小 字 ， 說 是 「 農 家 風 味 食 府 」 ， 我 對 這 種 地 道 又 充 實 的 菜 餚 特 別 有 興 趣， 坐 下 來 就 點 了 「 農 家 四 寶 」 ， 以 為 是 煨 番 薯 、 煮 玉 米 、 燜 芋 頭 和 烚 花 生 四 種 ， 上桌 一 看 ， 意 外 的 以 臘 肉 、 排 骨 、 竹 筍 和 腐 皮 扎 再 加 大 量 黃 豆 熬 出 來 的 湯 ， 特 別 美 味。
) d7 D# A& F6 k5 I1 z8 ~' z/ g' [; E# @& o; I# _
+ X6 D& p* a- o1 R. w4 D3 I農 家 四 寶 $68tvb now,tvbnow,bttvb: }0 _! W8 |9 ~5 x4 t% A
$ a% ?7 a: {* j5 ?
7 P5 W$ K7 f, i! n瓦 罉 煨 湯 $48公仔箱論壇% l$ M7 S9 Z$ c: H
8 I+ l/ ~/ v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ], j" N! a, V, E0 Z' @. ~4 G: H公仔箱論壇順 德 人 碌 鵝 $68
3 J! f# s. C+ [www.tvboxnow.com
& t1 ~5 W- d8 W8 S m( u 8 v% C$ N+ } a" E: N
芭 蕉 骨 $68
, {$ \! ^$ A- y+ \9 A0 A7 ]7 t+ h
0 S1 a- }" Z% v, u4 q+ a) r( ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, E8 U- Z7 ? Y6 G9 c
粥 水 菜 $68公仔箱論壇 j0 ^$ X( H* _3 V+ _# b" b
; ~% c- r7 t( D7 N2 d' o; t+ N公仔箱論壇另 外 他 們 也 賣 瓦 罉 煨 湯 ， 把 時 蔬 和 豬 肉 豬 骨 燉 過 後 才 放 進 大 瓷 罎 去 ， 一 煨 多 個 小 時 ， 這 種 做 法 在 國 內 十 分 流 行 ， 香 港 還 是 較 少 見 的 。
( I& {! C6 d, V. \5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 T w* L/ L
見 有 順 德 人 碌 鵝 ， 也 是 我 喜 歡 的 ， 在 鑊 中 把 鵝 的 表 面 碌 個 微 焦 ， 紅 炆 至 軟 熟 ， 底 鋪 酸 蘿 蔔 ， 淋 醬 汁 而 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb; T, m% H' G* P/ E0 E
www.tvboxnow.com2 u/ ^! k$ n' c( T
芭 蕉 骨 用 香 蕉 葉 子 包 着 排 骨 ， 外 層 再 裹 薄 薄 的 糯 米 去 焗 ， 用 料 雖 普 通 ， 但 甚 花 功 夫 ， 餐 廳 肯 那 麼 做 ， 很 難 得 。 www.tvboxnow.com% N0 M+ K3 @! e! ^/ l2 ^
8 q* l# [: c- q) _tvb now,tvbnow,bttvb又有 所 謂 的 粥 水 菜 ， 那 是 把 粥 煲 到 只 剩 下 粥 水 ， 當 成 湯 ， 把 勝 瓜 、 豬 內 臟 、 雜 菌 和 排骨 等 放 進 去 浸 至 熟 為 止 。 最 好 吃 的 是 浸 大 芥 菜 ， 芥 菜 帶 的 苦 味 ， 最 美 。
, s: w: j; H7 a* p0 M4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) J5 L8 [9 m \; |! ~" P* ]* [1 q
四 角豆 是 什 麼 東 西 ， 原 來 是 泰 國 和 馬 來 人 常 用 的 食 材 ， 像 大 條 的 豆 角 ， 但 有 四 個 角 ， 原來 用 欖 菜 去 炒 ， 我 嫌 太 淡 ， 結 果 餐 廳 改 用 馬 拉 盞 來 炮 製 ， 就 入 味 了 。
% c% A N1 ?/ ~' ^+ _公仔箱論壇- ^7 q R$ c' |/ ~' `
 6 w( h5 h0 d% ~7 R/ i
「 鄉 土 風 情 」 是 飲 食 好 去 處 。
" R5 U- V; W v2 L9 @. b: L- `www.tvboxnow.com: L3 g q+ X) }( p: O
% T. o1 R7 B: H8 x7 u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) c4 u, h" F6 y2 [8 q6 w% \
剛 坐 下 來 時 ， 要 了 一 碟 白 雲 豬 手 來 送 酒 ， 這 裡 的 不 是 斬 成 一 塊 塊 ， 而 是 整 隻 原 形 的 豬 手 切 件 的 ， 賣 相 不 錯 。公仔箱論壇( h) x! Q5 S9 b! F" D& I8 n
6 g; O& S' L! r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同 行 的 友 人 說 ， 要 是 一 般 朋 友 來 吃 ， 要 叫 什 麼 菜 才 好 ， 該 餐 廳 的 集 團 董 事 劉 廣 財 為 我 開 出 一 張 菜 單 ：
* c0 C' j! t& l T) q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w" j, q( O+ w% c8 x/ |8 a) Z" L一、 順 德 人 碌 鵝 。 二 、 馬 拉 盞 四 角 豆 帶 子 。 三 、 翡 翠 豆 腐 。 四 、 明 爐 火 煨 靚 湯 。 五 、和 味 芭 蕉 骨 。 六 、 欖 角 蒸 啜 魚 。 七 、 粥 水 灼 啜 魚 片 。 八 、 土 城 五 層 肉 。 九 、 木 桶 五穀 飯 。 十 、 客 家 風 味 茶 粿 。 十 一 、 精 美 甜 品 。 十 二 、 時 果 ， 另 送 啤 酒 汽 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) Y6 u1 D' z* \
4 w- t1 ?' I" e' c1 ?1 awww.tvboxnow.com「 賣 多 少 錢 ？ 」 我 問 。 www.tvboxnow.com- N5 O0 n7 U/ I1 f6 M+ q: \+ ^
; g- [( k! M3 L. t# i* O5 H「 一 千 二 百 八 十 八 ， 十 到 十 二 位 吃 ， 如 果 有 人 叫 ， 說 是 蔡 瀾 菜 單 就 得 。 」 劉 廣 財 說 。 |
發表於 2009-5-11 02:16 PM
| 