紅棗花生燉豬手

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材料: P# ?( [7 _5 X
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法公仔箱論壇& X0 [; O- ?/ e
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- w2 A& `- p$ i6 X0 J2 \
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2.花生洗淨後浸水。% u" w3 q2 r% `# c3 a/ \* _. c; k

- c* y% n" b! p% C3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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3 H; n2 w  J: L: {3 m: x. b9 |公仔箱論壇豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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