當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店+ U: f; d% m" o, y, I+ r
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www.tvboxnow.com" S) G6 |( w# J1 t8 B
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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$ V# M# _1 u! t( P3 i. ?www.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 N6 J7 y8 Q6 J
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
' }$ h2 A) Z' I/ a" L1 g/ ~公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇' {. C! N# p( N6 i5 R
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: w2 T5 d/ T% R8 c: ywww.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。www.tvboxnow.com5 o6 h* n; {7 x1 j
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石斑片$98
9 D/ l+ v, r+ s6 l. Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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" e$ ~$ ]* C8 y4 w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
/ G; k3 L) b) K+ N, j" htvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。www.tvboxnow.com7 Z7 m, H. K) d2 L6 P. U% v
- Q+ j2 ?/ {4 b" C' @# L( ^# x( ^www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com' }! O8 h) |7 t" v! U6 T* P
馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb1 h- |: d7 t3 O3 v
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。; t/ g. K) S( U( F
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宮廷醬爆豬膶$58www.tvboxnow.com3 a0 e4 X! \/ F s6 u' T
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。6 [) u6 H) ^$ o- Z: Z- }+ l
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4 f( ]! Z |4 a) M# s1 p6 h, swww.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。6 V6 L, v% \) ~8 l; W
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
2 _+ m+ I) d; Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' U: M ^+ C) `3 d- w+ n
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" }4 f! t0 [; C% ?6 F! N9 @1 Awww.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
j. B. W: J, _8 v+ v. x3 Y開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。2 d" G6 ^% u* _" }: A
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& ~4 L% h1 r6 B" V9 i4 k4 L
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。) F! M6 E9 C- _
# E6 H6 o3 F- b9 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, G1 Z' D* ~0 B/ Y* t0 {: C- q! K
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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2 F) K) ^4 g% U7 I- Y0 {, m公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
! P+ M; f' P! O0 t藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ X4 w1 M$ W8 @/ z
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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