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[美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
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. P; M. C3 R1 X+ A1 W公仔箱論壇外星薯片回歸
: J' Y+ ^/ K* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 d5 T: K- p6 F7 K7 m3 }/ y

4 |1 A; T  e; Z0 }% |8 l2 hwww.tvboxnow.com外星薯片$15/支、$40/三支www.tvboxnow.com3 N+ h- ]. G, U- y, c
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薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。 www.tvboxnow.com  X, s6 n) `' I* `6 O3 F

: X9 e' Y' i6 v+ V" E4 @& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式藍帶炸雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* n( a# c9 J- R- \9 O
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■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb  c, K+ i% Y, `4 |3 J; ]
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CordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。
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% u5 T% }4 f- A4 `tvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞扒(配薯條)$38TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( r0 k- d  z# R4 Y
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美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。
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爆醬雞柳(配薯條)$36tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 P. a- V1 v- J* Y6 L, D+ a( O* F

; m) I8 g" b) e% [美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。 - c+ j8 O7 k0 a  c; k
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  `5 n  x$ [/ q9 s; ^1 ]. c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。 tvb now,tvbnow,bttvb% o8 z/ {  K4 Y; V$ S
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其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40( ^8 @1 f7 |0 O- ^- v6 A, o
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 Y5 z! X- l
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雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!tvb now,tvbnow,bttvb9 F# y+ ]. j, v3 u) K
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爆脆芝士條(配薯條)$24- F4 p# p0 w, O# H; t
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以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。
! A4 D: \  F( \' U3 z9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& y* A( S  }. a: l4 y5 |8 I# ?
       
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)公仔箱論壇  O' w, x! Z: z" \8 v" G2 C3 G

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