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[美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 {+ p7 o5 A; l0 O

8 Z! O8 C% C$ d; r5 A0 r( p$ x外星薯片回歸 公仔箱論壇2 n' m4 _5 e* d! T
銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。; X, R' t+ P2 ]3 u& P/ N; a
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外星薯片$15/支、$40/三支$ U4 z4 M" G) [! A
       
; D6 A. A8 a2 m: Z1 V- \0 b薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。
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美式藍帶炸雞
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) y& w3 m' E' F3 R0 {6 Z■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 ^% A4 o& k$ O4 d+ L

6 B& D. i) t7 ]# B+ L( f; M* Z; i: yCordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。
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爆醬雞扒(配薯條)$38
  a5 ], J4 J6 {5 I& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, p0 ~( W' D* q5 P) t5 T# a' i- K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, r3 Y7 F2 J9 q; N2 g

6 }' @1 Q' K' L! Y" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆醬雞柳(配薯條)$36
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5 I( t$ W+ a, o) Y, M4 L1 x1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。
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( X+ T; `2 ?, n! K6 L公仔箱論壇雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。
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* x* }2 F) A$ A, N, H/ D% _tvb now,tvbnow,bttvb其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 m4 u" M- l( F
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。
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雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!www.tvboxnow.com1 b2 A8 c9 X; [2 j$ I7 X
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爆脆芝士條(配薯條)$24www.tvboxnow.com3 b0 L& G% e0 {; X0 {4 n# m
       
8 a+ u/ [4 I. E+ e- awww.tvboxnow.com以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。1 R  a) B; p1 u+ F- v1 W7 r
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: p0 G: ~+ S& L# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 F/ Y; D. P+ i$ O6 }' k
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)+ E' n5 n8 g( B

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