[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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5 S6 t  j. R9 x1 W- d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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& S, ]1 |3 X: \  Twww.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇$ Z5 h1 h1 p5 W& g

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8 Z# C3 [6 c% ?8 F& rwww.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 |0 p: T' {; l, ^www.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- K! I+ ~2 a0 C; W* X# V
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】$ q. `; p, X) x' x7 C# l
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 }) _6 J7 B+ Z
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
- ]! x0 o4 w& l0 t" q) f第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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2 i' y) L& D  G) Q" i4 s, L+ U% [此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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! b5 Y- j! d+ p, R+ N) o公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)公仔箱論壇$ @2 ^: ~! \; O: a4 K( H6 z
材料：
% d( I$ A# ^. |# u: u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
; L' j3 H9 x0 x8 o2 W( X5 K公仔箱論壇蒜茸 適量
& N3 j% y2 W, Z& J( X% o公仔箱論壇洋蔥碎 適量7 W. z! g% C3 K7 s( f
珍珠米 2杯
( C2 O8 T2 |' E* e" ?2 W黃薑粉 1茶匙& q' D# n2 Y: E  i( Y
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- r/ M7 I+ ~: |8 m1 p; T
罐裝番茄 1罐
4 u1 p# l" u$ C* z. ?+ y3 }Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條1 q0 s: [$ F! a' c. F$ {5 o
青豆(略灼) 1/2杯www.tvboxnow.com" t  a1 I& j: S% B
紅甜椒(切粒) 半個
' W+ S6 \5 C; Q8 t$ \公仔箱論壇水 適量www.tvboxnow.com7 O- `$ h& I; s  _: d$ x

% N: z3 `& z0 {+ L7 d, {* O! q. q& u雞肉調味：
8 v. |" s' H4 ^) B( ?# f4 t! }8 Swww.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5 f" b: T+ Y0 w: N0 ~1 t1 ^- Q

' t' ^6 I) w  a6 ]# H! v. Lwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb: D% T2 w! ^1 S" ]' B$ [, [3 @! T9 W
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www.tvboxnow.com2 k( g7 |5 w+ [
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
3 x3 ]! p1 u+ r6 G. stvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。% R, g& l6 B  {' Z+ f1 Z- y' W
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
& k6 b: k" m2 w# J+ q' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( @- d9 D9 K
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
/ R( d; H( z4 e: A7 b" @2 l& rwww.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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! M. I- V/ s* p! p女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
+ T9 q; h! J( q' q$ n% |: qwww.tvboxnow.com
: i6 R* {# }+ B+ k; I% C材料(2人分)：2 J; t9 _1 ]% b. e; a
牛茄 2個
8 e8 \4 {$ ?6 S公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 `, M9 C- Y* v& s: t; w
蒜茸 1湯匙
6 f6 u( F6 l) c8 s  }) q. Y; q公仔箱論壇番茄 2個www.tvboxnow.com4 U  D3 a) p( y& F9 T
薯仔(蒸熟) 1/2個
4 x, D. q5 i. e8 c2 Q# U公仔箱論壇甜羅勒 少許
; Y" i' L( P  j公仔箱論壇茄膏 2湯匙
3 q5 ?, b0 @! B7 d+ l, m8 ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯www.tvboxnow.com& @3 E) T  t3 ~7 V
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 S1 ^' d6 R
黑椒碎 少許
/ ]9 P9 m& b. v) R. m5 Z* b( @www.tvboxnow.com) b4 |# H+ L# L/ b* i( x! U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% N, p8 K. Z; K! r, W) e  x2 C
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% ^. b2 A" y3 e0 e  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 F7 o" L2 v9 ?4 S
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb% ?) T$ ~, A  P# C
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。www.tvboxnow.com2 F: N# O8 f- _+ B9 }* C& R3 B
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。9 G% \! F& U- |- Q/ W
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5 d! M$ E5 X1 w2 P8 Q從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇7 R* n' k9 ?, K. L( i& ^5 m2 c
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb( i: v( E- S$ l# b
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(4人份)公仔箱論壇6 d2 X# g2 P. u" D: I/ Z
材料：
5 x9 Y" P* Y. q3 w, f8 {( |- T0 @# D芝麻湯圓 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" w6 M6 d& h* j; ~
小木瓜 2個
9 `: V; J" j7 x* _; c/ d; s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升0 }( y4 p0 Q3 c7 K
蛋 2隻(拂打)
  }. g; i3 h4 @$ K% d+ ^  B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙www.tvboxnow.com/ F; O% d5 A0 H
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 t! G, m/ M
杏仁餅碎 少許
; ]# j; y& }3 l" H0 ?6 B' W公仔箱論壇
; b9 B, I- ?3 A$ N4 {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ |: a: y) U3 H8 @
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
+ a: q5 c" M8 W7 g" [公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
/ z: [5 E% |9 L% h  k3 }. }  ewww.tvboxnow.com3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
* _+ [! f5 \& T  q4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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9 o5 u, x; k3 J1 V1 h" c公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。+ W( |$ B6 p! A! P9 g5 M  [
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb; D5 }- [3 c1 _* H
材料：
& V/ {% O, z1 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
% v+ A6 g9 p# N1 n' y, Q* a香草肉腸 4條www.tvboxnow.com4 C7 X3 W9 C/ i5 w
牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇5 B& c' O* N" ?7 M+ X: Z
百里香 1束
/ i# v! Q- t3 f8 L2 d# u) @公仔箱論壇螺絲粉 200克
6 V8 U& q2 T" O1 f' p" _www.tvboxnow.com鹽 少許0 ^! E6 X5 G  d4 ~
黑椒碎 少許' V  N/ t" Z4 v- h
車打芝士 隨意
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做法：" S; \& p. M* E! E- l2 f$ `* b
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。/ Q& ?( }" N6 s+ _
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇6 b& T# F( H* f& I. j
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
0 ~' @2 Q( N7 _4 t3 t2 N公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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9 K7 {) k% k* J/ v' ]$ E! B# N公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
: P. |. e+ t9 f* K$ h% Q煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
! @' R0 j2 q- D. O# c4 s公仔箱論壇www.tvboxnow.com' w& K. ~& k! w9 C9 c+ }- R- g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 q: A+ ^( ], w3 G" b% d
雞翼 20隻' _+ }5 H8 e0 J/ g; |

# d3 v' \, |! h+ R% J+ r; p2 M3 K公仔箱論壇醃料：
! _1 q' t& ^9 y生抽 2湯匙" Z( Q) U- M$ _4 |3 ^: L
鹽 2茶匙
2 ^8 B5 j+ k, P$ T; ?! l# U糖 1／2湯匙
6 P3 ]; J& a! l# Q8 `  f胡椒粉 1茶匙
3 f$ _. a  U* |4 X" Z紅椒粉 1茶匙
6 G) \- N) G9 m! \* g( m/ cwww.tvboxnow.com
7 ~- S! _) \, ~7 Q9 wwww.tvboxnow.com醬汁：, p& ^) V- }0 [1 r2 A- l
薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 @# e) g0 ?9 A" a# n0 R. Y
酸忌廉 100毫升
; U& G4 ]/ B# y! @# x7 ~6 x5 d* {4 swww.tvboxnow.com薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ _6 U, k2 ^; x2 @3 y6 Y
鹽及黑椒碎 少許* I- o# \7 d8 y" _) ~3 r, ~4 T! d* m

; n% _) X% T& k- Otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb  o" n: F' j" N' |4 G- m
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
% d; ?! W. A7 V& e2 ?2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb% k. k! o! j9 |& m, d$ T
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇" v2 V, P. X: _2 O
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
( x& ?# t- W+ O) K. C& P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 A4 e6 l+ {4 w. r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: r) z7 e3 J. B' O0 j! i
罐頭桃（開半）6件
' X: ^. R6 P0 k. {0 B$ F# P牛油 125克
$ {# G' B. T- |7 [  j公仔箱論壇麵粉 100克% }+ N( z, C& ^! j2 W0 Y& Y
麥片 50克$ j3 X- f! v) i0 d. V) ?
啡糖 35克
' d+ N, T; H! A& ^/ |- `" kwww.tvboxnow.com迷迭香 1束
6 t9 h- h6 U% s: \6 c) |粟粉 2茶匙公仔箱論壇4 ]2 k! _, t5 q1 H* _! e. D4 e0 f

* p9 N( O8 D( V+ \7 @8 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1 f1 G& J# q1 B
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' J" V( f( z% t6 \, n
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
* f4 e0 T% u; g+ ~/ e3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇+ v2 h1 U7 Y; s0 k" B9 Z$ g
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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! s' T5 f% v( q2 a% C: K) pwww.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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0 l$ \& s7 T/ B  V7 |5 {材料：, B2 t8 f% H! }
金菇 1包www.tvboxnow.com3 e9 L6 K# a5 C# l, X/ u; b1 I
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# y1 I0 H4 G4 B
鮮冬菇 5隻
" L( t0 v2 H* \' d6 htvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克www.tvboxnow.com$ z% x+ @* N; Y* ]# t
新鮮粟米 1條
" G5 T! @  A* g/ H" T新鮮雲耳 200克
( C3 d7 F  `% J* d: N薑 3片www.tvboxnow.com) d2 m7 x3 U# b7 _
紹興酒 2湯匙) E5 h' r0 n& M% g
雞湯／素湯 500克
- a0 u$ W7 E! B/ s) |6 N生粉水 適量www.tvboxnow.com9 j+ w4 f- p' ~' \8 C
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& R( C" w4 ?0 \6 k, j/ N7 }
酒釀 2湯匙8 i0 X* {4 |6 Y0 L0 \1 e- d
鎮江醋 2湯匙
! s4 R( i( H9 _4 ^+ |www.tvboxnow.com白胡椒粉 適量" n4 E3 {: P) \5 B8 k
蘿蔔苗  適量公仔箱論壇$ `$ e' n& T- L) X6 ]* U

$ ~. r& q! t3 ^- p公仔箱論壇做法：
; i; D9 _9 a) w4 z" E金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
3 R& S* G# P/ p( O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. T& j9 u2 M% k) r% o; i
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 O: M* ^5 x3 M
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇- E( H, B! [" q
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。www.tvboxnow.com/ t$ x: z, O. Y& W* x# e+ \

; y) i& z& q! W/ h- k9 H* H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 E+ T7 ?2 v2 R1 @$ m  L9 e4 \# ywww.tvboxnow.com蝦肉 150克. S2 ~& D6 Y. @7 k6 @" g* F
青口肉 6隻
6 R: t6 ~" z' U/ `公仔箱論壇洋葱 1/4個
. R. r% R5 Q1 v( q8 G$ w! Y; b+ w0 T8 v公仔箱論壇韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb( J9 c' Q7 O" `# W3 Z
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 C) ^$ C- d( W! d) Q3 [) V% C
粟粉水 適量
' c5 D0 J& Q  w9 V% gtvb now,tvbnow,bttvb
  N3 i0 `9 M! d2 E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 s2 ]" v, r9 E) w, w4 L
韓式甜辣醬 2湯匙
* X4 p& u' \- l9 j6 b/ ?www.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
: o( w( C1 ]6 m' Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙www.tvboxnow.com, D& L! T! T0 p/ D" w
麻油 2茶匙( U/ u2 B  _5 x5 s+ {
糖 適量
" x  w0 k0 w  R$ B+ X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  z9 |& G  F: x+ A( Z9 i
調味：
: ]8 S6 L, b" N鹽 少許
! e) Q# v5 d" P# t) R; Q公仔箱論壇黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 r! K, N: L! Y8 E' k& D

9 p0 W: j6 W+ Q+ {# N0 L4 G' M# [/ n做法：
* v" Q) U% W) J9 Z# i1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
$ `# i6 g" T2 |7 H  N& m% N; j公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
% r# l* U, {6 d8 S# z, ?( V3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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* @% [8 a' O7 b& O: g( ^公仔箱論壇材料：0 Q( d2 J& I' H+ |1 j( E3 x, N
肉眼扒 2塊
: i# ?& m  A, t  g" v0 v公仔箱論壇鹽 少許
. t9 r. i# ?; X& d+ f$ ^! bwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許公仔箱論壇/ [8 W. F( B" B& W: @
油 少許, y+ c$ [. y) K+ S2 Z9 K/ y
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芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ e$ g4 s9 @4 h* r+ ^
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ l/ _  y& D' `! y7 R! `6 g3 X% g
忌廉 200毫升! T" M/ D7 q, o# O! m" q, Z. t! ?* M: s
白酒 5湯匙
# ~; [9 b. @3 C# i: {) d* ywww.tvboxnow.com車打芝士 3片www.tvboxnow.com! o; k$ |4 g( Y5 V5 r: L
鹽 少許
9 v; C3 b; ~8 h黑椒碎 少許
9 N) Y, I: \3 P# d公仔箱論壇
, ?7 w. R3 y' h9 ^% T2 c做法：tvb now,tvbnow,bttvb: n6 L. `9 o- P
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。) D' j; P- E6 K. b4 T) z
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
- Z4 z+ m  X& B. \3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ Z. M+ b5 T; `; Z# E6 \! \3 a- K) m$ @. @
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
& ?+ W, ~5 \. E3 W4 h公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

+ f" r  B2 m8 h% d/ c' C! u1 `公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
. Y$ J9 `) Y7 h. q4 t& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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材料：
7 F/ |8 E  ^* G7 l8 W) Q  j9 ztvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
' d. ~# Q: i. \2 J8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙公仔箱論壇$ U3 c; I, D' r# C' p3 r
喼汁 2湯匙
+ ?( b( U% G6 N# R8 |9 fwww.tvboxnow.com黑椒碎 1茶匙
2 X7 r! K( ~: A+ w# C( K$ B% Etvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W8 P0 s+ x% x
Tabasco 2湯匙
$ r9 \6 F/ C/ mwww.tvboxnow.com海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 f8 g# O/ m
豉油 2湯匙" ]6 y$ Z% X9 W+ h2 ]% N! h
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 K' S( C- ?& d0 O5 R" W) x2 d油 少許
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做法：
+ m2 H1 K" p; F2 z+ I. ^% |1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
3 x6 h; V* Z1 Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
7 o( y9 m7 Q$ J9 g: N3 @公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
+ C( _. y6 ^  c6 z4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  B* Y6 T) f! T, r( X
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。www.tvboxnow.com. G; r( V  H2 d- f2 B2 y2 B; t4 p
公仔箱論壇) P9 M0 e/ v3 v* I
材料：, Q( Z  L5 Q) Q
原條美國西冷 3磅
4 i. Z- X5 C$ C7 @& ~$ r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
4 {+ r4 b+ `8 v/ v8 |黑椒碎 1湯匙
  [8 U8 a( }7 O2 Q/ E0 k% |www.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙
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牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇. Y# Y, u- n3 F, |3 ?3 d8 }$ Z
牛油 25克9 B& l: U& O- K5 y6 P' H. L8 z! K  x
洋葱 1/2個
, S6 s  ~) Y5 n2 d$ d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 `6 d  x+ a4 J2 W( a
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇6 I# k$ V3 I% `. O+ ?6 D0 r
清雞湯 450-500毫升
  x# f4 ?# x/ f2 ?0 I, ^" Uwww.tvboxnow.com喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  _, G9 M# C& ^3 B3 P  G
黑椒碎 少許
# F, b3 u7 Q7 s1 G1 |( Dwww.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) z0 z, J5 A, B; d! s
芫荽碎 少許
4 ~3 c& B0 n# x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \( O4 q& h$ H+ z& V公仔箱論壇做法：3 x3 |" X9 ?- _" j
1.以190℃預熱焗爐。5 T% V1 }' m2 r  i! V- F
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
  A% |" P( C* _) H. |0 Q( E5 [5 ?3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www.tvboxnow.com4 O8 ^" t, j+ U0 a& q  V8 ~
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
- Q/ ?: l3 p7 T0 J+ w( stvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
4 P! k4 p1 N  m  I- V% ]1 W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
, d! ]3 L1 W0 _: A  Utvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
  P- D7 t/ {) x4 b# Ntvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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# K3 k2 H, ]0 u公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
" R$ F9 X, @- S$ \% Z不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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材料：
3 E3 V4 H2 o1 a2 j5 ^7 T( ]' I9 p9 S公仔箱論壇有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 n/ O- @, ~/ j2 z0 C
青蘋果 1個3 e$ L! N0 @# n5 X" J5 C
紅肉火龍果 1個www.tvboxnow.com: D# q9 S! m' _8 w; `( G+ G6 ]% H
番茄 1/2個公仔箱論壇( U& J. O1 Y, ]4 S
粟米 1/2條
$ ]1 o6 v- r5 [; q青瓜 1/2條
' x$ s, I0 S. }( k  S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇$ Y. W6 r/ A) E7 E
水 2-3杯
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3 F' n& a3 b& l( c; e8 g/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 k  y1 c3 I: o3 a8 t7 y8 U: m
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
7 \+ P& k9 D' z& T公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ {; m7 g# d: z
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb) P. b1 h. M) d- M
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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8 y$ x0 C' W% i/ F% o公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www.tvboxnow.com& M( c& n/ K# D% u2 H

# w' I1 `' p0 J4 s8 |, f+ k材料：
, [. R' W5 X6 F9 J: }公仔箱論壇85%及72%黑朱古力 共200克6 k: ^" t1 z* U, Q* S
淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, l0 B5 [( p: o- k& V6 [1 d; X
冧酒 4湯匙
8 x; [, f9 `  Z, h$ dwww.tvboxnow.com雞蛋4隻公仔箱論壇9 Q: O9 a( p& V  a$ h& V# \
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  B5 b% c2 j  c! U9 z4 s2 u6 d
糖 3湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb  Q) ?2 P* M4 t' D0 \5 x' X: }! G: C
做法：公仔箱論壇* a8 P2 R1 p# W2 M; k; r
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
" A) c5 X) q' g, G" Y" [; B: _8 N) k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 X$ l" N+ d1 p$ v; f
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 e/ r  p- J' V/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- C; S, w" O9 [! J% `) I2 X
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# }; f8 A$ S$ U: ~
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
, B* ]8 B1 a; w) [; S. x" `2 t6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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2 Q; Z% V, f5 e  {1 jtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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) O6 n( Z* N! r% l- ]" R- @* D0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb% _# O: o, G8 {
美國穀飼連骨豬排 2塊www.tvboxnow.com8 y# F$ Y$ S: B; F) _  |! u
鹽  少許
' v3 p& j- Q) w6 m+ b8 A% u! G* i公仔箱論壇黑椒碎  少許
: P% y* e" ?; a# @5 L# O; B# hwww.tvboxnow.com% A+ B' z! y3 J% C! G; w
沙沙醬材料：
) J2 W/ D1 q  `/ n2 z公仔箱論壇紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ P( \! H3 d2 J$ l0 D2 ?
蒜頭  1粒
; J; j* |/ r2 P( C( Q" u: i4 \2 H4 {士多啤梨  2粒
' F2 t& b. ]2 d3 D8 M2 m$ s新鮮薄荷 少許
% n- g; J" S7 j& q; G5 S# _1 \; {! h  T! B公仔箱論壇鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ p5 {( ^5 G* V
黑椒碎  少許
& r' d/ o" a" g5 M, _6 P' N' j7 T& x7 Ywww.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
. y2 f& m; a% Htvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
& A7 `2 W0 {9 y' X5 m! l, r4 Z8 p8 j' d( M6 k
做法：
5 m8 |0 B% r# Z: p; @! q9 y. e) a公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 www.tvboxnow.com8 z4 `( t$ W$ x0 T5 S: C& w
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 6 x# m$ z2 x6 ?8 {3 I' ^
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www.tvboxnow.com$ G% g* t+ w5 G0 N' K
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
" i6 S1 i, ^7 B2 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 t' h& a+ \# c# f
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。