[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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2 U1 L- m6 Y7 ?; @+ Twww.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
0 L; K# |. M! Z" _: qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o/ f% v+ D1 A/ x' m! e& T
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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- |$ m5 |( }6 G- |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 t$ a7 G  Y0 h# W
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】www.tvboxnow.com) O% Z/ E4 b& W- b! V) j' M2 f
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】: q4 M$ D  D+ F$ P/ p
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) \2 \! r" Z. H3 A$ \' Cwww.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb' n2 [; x7 t* ^! \9 l! H. a
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】1 o* Z, [/ [9 l2 ]
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" L. J/ {3 b2 H, s2 o4 B
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇1 b. ?/ A3 o- m5 K  f

8 u& F! }( _* E/ s7 S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
" p8 V3 a' k! `! A5 o) s% O# V  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇3 G% y4 I$ U. ^4 h6 A/ _  _" d" {
雞脾肉 2隻公仔箱論壇- `6 v, _8 B1 G; B! Y: y
蒜茸 適量, T! ]. C' V3 q+ V
洋蔥碎 適量
! B& v) Z3 I7 p& t公仔箱論壇珍珠米 2杯+ @: a: _/ P& K2 H' j, J
黃薑粉 1茶匙4 O5 l2 \+ V! X- ]
雞湯 3杯
) D+ l$ S. d- z) i: c1 {1 gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
2 K4 R& d( C; O6 X  F5 M6 L* ~Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
3 A/ \7 e9 _  O3 c" dwww.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
/ E6 L: S1 F' t( ~4 swww.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
; m7 J! g/ F* o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
, U3 G- @" N3 U0 i: `www.tvboxnow.com
& x7 h5 q: k. o: v, }www.tvboxnow.com雞肉調味：
, z, v( q) P( ]' r  {/ m& R  p/ O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z. N7 K: n/ P, ^
9 O% u9 \# i+ O( S7 ~* I7 a1 o1 g0 i9 |
做法：
  J0 F8 v  `# z" j! A- ^9 t! H1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。* B6 |/ n8 g4 t/ \
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
5 g3 `0 @- k: d1 x2 Q5 N3 y; ~6 Lwww.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
0 y, F7 @# G. I. Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
  }6 G. i3 C8 Q: h( G+ r8 I公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S# x7 `- L1 F) y5 U" R! T' V
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb, h4 Z% O! n& {+ c
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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3 p; _; W: o& X5 _& ]+ h& K女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
0 M, s2 m% a' ?% X$ u7 B: W$ x% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; J2 m% W, C5 [. i4 h9 D  H
材料(2人分)：公仔箱論壇& I/ f0 s8 _* c! L2 `) F
牛茄 2個
( a0 ]9 U$ V3 w. b洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 B% O2 Y- `8 u# K( Q
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇1 q: ^" ]; {6 b6 p' c  Q
番茄 2個
- g; o5 |# Z4 }0 ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
0 ?7 g) |, [( Q2 z" Q( U- `甜羅勒 少許
7 ?" c3 n- h' h1 v" w公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇6 ~! k. p: X( {/ e" E
雞湯 1 1/2杯
6 y6 h6 }" N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, p3 \* J4 P- A5 ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb( D2 m$ p6 ]$ x' ^: s# [

& ?! R' F/ M. u1 A8 M1 [3 P做法：
+ C. M/ |0 v0 m9 ?5 t1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% F- U, Y6 D) A+ P6 [/ L" t8 i& f, a2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
* J7 j% `& @$ p- n. C8 s- s5 `2 e公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇" \* i  f, M' s% ]
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。www.tvboxnow.com* `# y. A9 Y" p
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. P: _7 D7 U/ `8 b( j/ z
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 E* F8 j, Z2 o7 e
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
/ `8 B) J. ]4 r( b  h8 R: dtvb now,tvbnow,bttvb
8 u4 n& O& m0 s- ^tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
+ ?: V# }9 I& f+ n: Z$ \# M. Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 l  M( d3 F; U' r芝麻湯圓 4粒
, O2 b( t* {# V  I- |+ {: B小木瓜 2個www.tvboxnow.com; @* e3 L; P9 V+ F
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb, K* q; J5 L* E
蛋 2隻(拂打)
* P* D* K9 K  @5 z7 @7 ?! o糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, a% V4 @6 m" d1 A3 a- T
鹽 少許2 Z6 M" Q1 V3 J6 C. d  A
杏仁餅碎 少許
. V8 L& A, [3 m3 |4 A; lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇/ ?) Z% m/ i) v# W/ \1 @7 i
做法：www.tvboxnow.com7 U& h/ q2 [# `5 [7 P
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J' w6 D' ~* z8 G0 C/ a6 D9 I
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www.tvboxnow.com7 u, _: k* {" {$ P% p/ L7 S, z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www.tvboxnow.com; Q  Z9 k  B5 ?* V: O/ t
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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& P9 Z: ^( M4 w! E! Ctvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。2 F/ W0 e( H2 r, s# H% c
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。7 {8 r& z& i/ Q2 Y- a; C  D+ \
tvb now,tvbnow,bttvb" [, {; R$ P5 c( f% `# `
(4人份)www.tvboxnow.com( B3 k, m: q6 Z8 |$ y! g
材料：
6 X5 }% \* y* z; rwww.tvboxnow.com茄汁豆 1罐9 \* g9 B  H+ ]6 i5 |
香草肉腸 4條' C! ^" r* Q+ W, o( D& X! y
牛尾湯 1/2罐: Z2 Q8 e3 L) _5 Q/ B: g4 _) d
百里香 1束
% \7 H& F# I& U9 A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
6 @& V; M" a) k+ D, V6 B4 |www.tvboxnow.com鹽 少許公仔箱論壇1 Y  Z0 y9 h' o. w! o
黑椒碎 少許8 J' y' R/ e" |
車打芝士 隨意
+ y, q9 _4 _2 T% h9 R5 c8 dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' ^% p: T( ?0 E; w
做法：  J* k9 u$ r8 v( _* }5 `
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。www.tvboxnow.com- ]* W  C6 k4 `0 r; `( y* t/ i
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
- P. n  M- c8 V; S3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
4 o! N; j& W6 U; \公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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; J: l' Q& h! H0 v, Z" ?雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 t4 m/ \: Z2 X: G$ ?( X
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; z9 Y2 v, v% E
www.tvboxnow.com0 A7 c( \3 }4 t0 n- p0 B: q. [
材料：
' }) e- r8 s4 e  a# }  k) ]5 J雞翼 20隻
8 Q/ c. R* {% c( @( |+ Hwww.tvboxnow.com
8 a7 R$ g6 t/ W' U+ @) ?7 h# v6 `www.tvboxnow.com醃料：
8 D' k8 s5 u1 x1 j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙www.tvboxnow.com* T# Q3 @) u* i' ~" C( u. A8 r
鹽 2茶匙7 {1 q! k+ J8 f, m2 L; ], R' U
糖 1／2湯匙
8 U1 I5 h! Q( X. f: ~, I! e6 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙' a5 m/ N6 M% h9 b3 y$ P
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# X# P, J/ a' W" q

, k6 [4 D0 O+ d醬汁：# h2 f7 E3 l5 Z. `# G# \* d
薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P* ~+ A+ z9 J  \% n, y2 h
酸忌廉 100毫升4 C- w/ F9 _4 ^2 a7 O* f7 `- j! r
薄荷葉 一束
6 R5 F* B6 e0 q公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許. N! s) w6 `% j; f+ u  p

6 k/ E. X/ E3 I: l# owww.tvboxnow.com做法：/ G% i, L& n% `+ z! l
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。www.tvboxnow.com4 w8 I8 w/ T9 E) M: J& Z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www.tvboxnow.com9 g5 J9 S; ]; z6 b1 J+ [
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。www.tvboxnow.com; I# q4 B' H# _
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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7 r* C$ D# P* s1 w, }www.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb  ]# x* s9 F. w8 B; a
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 I9 u7 n0 {
牛油 125克www.tvboxnow.com) V+ b# d; E. y& S
麵粉 100克
8 R4 }+ U# l% Q1 X. `公仔箱論壇麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* @" \3 M* P' Q+ V2 c
啡糖 35克
- \. c" Z" i8 c& r7 j公仔箱論壇迷迭香 1束
6 S& Y9 ~) V' g+ S5 l公仔箱論壇粟粉 2茶匙www.tvboxnow.com1 P( H! ?4 g2 M! c6 r

7 w2 a3 C& K. l' q. ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 H' ]8 r" N+ d! x( h1 b% C公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
: N; w" M2 K( I8 A) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
" k8 x5 R. M# x* z2 K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ s6 i0 W. A
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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. J8 U1 W0 c7 x5 r. _www.tvboxnow.com材料：; G' u0 n0 h; t. Z3 U. c7 ?
金菇 1包
$ N3 ^& j; `/ A" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包/ M- d; c$ E/ |: V. w
鮮冬菇 5隻
! _7 L% {  u' d* B" e$ a; ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
8 @' J. n+ d9 m. E" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
% v8 _+ B4 _- X公仔箱論壇新鮮雲耳 200克: @+ g- Y3 N6 S9 F# ^
薑 3片
: c2 X  o& t. N# t( S公仔箱論壇紹興酒 2湯匙" M- q3 |4 f) ^# U
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb: q. w: E: c: F/ E2 h, G- D
生粉水 適量
( U1 |/ d4 }; |% s0 D8 Z麻油 2茶匙
7 ^6 V+ u4 R  x- Dwww.tvboxnow.com酒釀 2湯匙www.tvboxnow.com# [1 Y3 E+ C0 i
鎮江醋 2湯匙www.tvboxnow.com# w# g" L- i$ o# n- ^9 ]5 z
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 R; }, U. B& ^+ b% o% P5 K
蘿蔔苗  適量
! U9 ?9 f( A8 e: f5 ~: E! x+ A" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 T( _# @% q3 o- u
做法：
4 |2 ^* {* i! ~3 \, G金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
* E  _- L# k* N2 T% ^6 N8 Q1 Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
  e; k" I* d* S0 q5 }5 G燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。www.tvboxnow.com+ v# h7 m, {" o* N" o" p
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇* O* P2 f; U; O! b# j% \

0 [/ |6 u- Z3 I* @+ f' G8 Uwww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb! l: d5 i, t( g8 p( }1 i! k$ Q
蝦肉 150克& J% g3 x$ D3 f) S' X4 M' c
青口肉 6隻/ \2 h9 s/ U3 n) Q4 [( l( W6 {
洋葱 1/4個7 i( y) r& ]# Q
韓式年糕 350克
) l: W$ ]6 [* n水 1/2杯
" b6 M& m! V/ Y. o& i+ R3 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& O( Q/ y: J2 R! a+ m' d; g/ N1 T$ e$ d
- y, [' }: s( c/ I0 x+ A! U+ ]% y
醬汁：
- h, J+ Z/ m  I# u韓式甜辣醬 2湯匙
) I3 U& `, a" ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
: C; Y' Q3 H% Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  F' M, v0 y$ |: Q( F
麻油 2茶匙( u  S, s5 P" g# \" `) ]; f. j
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ j4 i) }/ Q8 |  }7 j

! H: ~) U8 e7 l+ e$ ]0 |3 T/ E/ q/ H3 U調味：
: M! |. j1 [$ a0 \0 M# q: U( Z鹽 少許
- h4 E( V. D9 L  U. |1 ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
) _5 j& Q$ R# V6 n: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a; L; G# |, i2 h  `9 Rwww.tvboxnow.com做法：
2 T+ R9 U; p; z2 I* ]' ]www.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。' l( q8 G0 q+ J& ?$ h- z" y; b$ g
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。. D2 n% X2 B' H% A% a- [0 J2 N9 B4 ~
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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. p( [2 v, e# j8 Z! f情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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# ~' C  O* O/ H# _3 r6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# Y& v" @: g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊公仔箱論壇) O. K8 h+ h# `5 H+ o/ {
鹽 少許
/ O9 Y) P$ T; a3 ]' p黑椒碎 少許
+ b1 ?3 R5 H, t  `) v3 K9 V1 i油 少許
2 K( [; \  N! H( Wwww.tvboxnow.com
* d6 R2 K6 F7 \9 K+ \$ N) e芝士汁：
# x7 j; ^+ m  C' v6 M' p公仔箱論壇牛油tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ P9 h' j/ Z( }/ P3 X4 N
忌廉 200毫升
& ]/ }- T; i8 [tvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
* P$ L* Q+ m7 ~" Y8 g車打芝士 3片
) u. o8 K5 N3 K" J1 S4 p  h鹽 少許www.tvboxnow.com) \- {0 R! x0 @& @/ V7 }- C" Q
黑椒碎 少許www.tvboxnow.com1 X. K! q0 p( A. J! O% w
www.tvboxnow.com( P! s+ Z. }( p: A
做法：
& m$ I# R& H* T) f1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。6 Z/ {+ e8 s0 r9 ]" |! p# u
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; A  d4 O% b& G7 H! y! l公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
2 t1 Q( Q2 B# y! N) i$ J0 N! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
( l  t& w6 K$ Z" y; ytvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 ^0 u9 x# K8 F6 C) \: {6 F$ p
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
. c# T  v* \' F1 wwww.tvboxnow.com雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
" k8 u) |0 X  ~1 V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _; t% S: K' o4 [' Y公仔箱論壇材料：
0 G. ~, m- C% b; Ltvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
/ T$ y! l3 r" b公仔箱論壇茄汁 3湯匙0 ], ]( `9 [& \- T2 |) C' U1 C
喼汁 2湯匙
& [* X4 m3 B1 b黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* ?0 R  U  E7 q3 t
蜜糖 3湯匙
/ ?6 {! G5 c2 _" Twww.tvboxnow.comTabasco 2湯匙
0 e2 w5 ]8 }9 a6 ]; @/ [海鹽 1湯匙
) W3 P* [& Y/ E豉油 2湯匙
. q7 P' n+ H  y2 m/ p2 ?* Y) q公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
* k( c4 a9 a2 ]1 ?9 M/ ?2 R1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
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做法：* y( }% R# W. l  ^
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www.tvboxnow.com8 W* B- C, j( w+ a! q9 j2 [3 k% K
2.以180℃預熱焗爐。
" A/ g2 b$ D, ]" o. w$ ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" ^. Y4 I) q0 S6 [* o% K4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇# v4 u( q+ B, w( ^
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

. ~0 _8 @( ~; t燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇+ e/ c3 a* U" H
( Q- A2 y/ U- G3 p& @; A
材料：
0 h$ Y# {# R. P$ C3 j8 _' q5 i. ptvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
) z( V# n% ]5 Xwww.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
/ T! m# h, X- C! l5 K. y黑椒碎 1湯匙; `( c) [% z( {. }3 x* ]) }0 ~& U
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇3 N; [7 k4 W- D4 W" V

8 ?- C3 p3 q0 Wwww.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 r0 `* |5 e; j2 P2 q
牛油 25克
' N& a4 J  W+ X) Ytvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
2 m- K" x, h, V; _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克www.tvboxnow.com* r- P  ^1 U' M
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
* k' q" }; |0 O清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇) k" \1 v" N% ^: a
喼汁 1湯匙
6 d* n, c/ v9 O; b% _2 x: `黑椒碎 少許
+ ^! _# J& h1 b6 ?/ y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 f7 l) b* X- q& ?9 P/ H芫荽碎 少許
8 X6 Z8 _( \9 V+ ftvb now,tvbnow,bttvb
* f; s3 E: N( a9 D2 K' H$ U, M1 x做法：
: @* R1 s' g4 J; H( E/ [* [0 \  m$ G公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。3 ~& R( n& v7 ?5 k) |
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。www.tvboxnow.com  G' s  I' K! k/ F+ m2 [
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www.tvboxnow.com9 P* x/ L9 Q" w5 ^) h+ s7 h$ _$ P
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)* B: f* S3 q5 E. T% y
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
5 K) U# C( ?$ D, D( {, n6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。www.tvboxnow.com6 R% }! C9 ?  V3 F( K5 O2 u
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
, f1 v( N) _9 B% _" l# [$ q8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* U3 e8 @, n+ ~" v- n
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
! `, I% J7 \6 R& H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  a, }- B* I$ }" p: z
材料：
9 R% Q! z" S% v2 Y+ D' q# B% ^9 h有機紅菜頭 1個
- Y" j0 n" f; T) |tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
9 n5 L# ?3 B' q6 f: Z5 z( k9 ]9 _紅肉火龍果 1個
0 z0 v4 a3 H& J1 B& l公仔箱論壇番茄 1/2個
: k3 E/ {. g  o/ Q7 T# p- z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條www.tvboxnow.com! A; F7 ]0 `4 T  ]
青瓜 1/2條
. ^8 |+ Y7 v7 X- u: ^新鮮菠蘿肉 2片
: O& v5 K# p. @水 2-3杯
" @, _' z" i( _+ Utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  O3 S6 i# F3 {. V$ P$ x" r8 r
做法：" m5 ^5 V# d! K- U/ L# P
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) J9 ^* o9 k9 y+ {www.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
( {' R8 p5 j3 P" t" Lwww.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: q8 F% v" w% S# w& s
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- I1 h7 G  J/ x

& J+ @; F  f' C8 ]. P1 N: jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ @# U3 {) ]) P1 Htvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: v8 C7 r& C( W( ~
淡牛油 2湯匙
& ?/ a! b: D- g- _. \% _5 D( v冧酒 4湯匙/ u/ e/ H. d! e, X7 D7 x
雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 e) h, s" S3 D0 L
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; S: M, E1 S- ~: X* e
糖 3湯匙
: x8 l' T6 l1 l  p& r! a, X黑胡椒碎 少許
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- i; V. b( O6 F4 |* h; ~  ~; _& _; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：# x( e! W) {5 L. }  {, {2 {: Y; l* @- T
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
) o. D" T6 r# u  d( cwww.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇2 u* y) `3 d, v* f4 u% L9 @
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 z5 y2 b% ~* ^  K5 u+ j3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ w, \* z7 U( m! J6 j
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 N$ W) E5 Y* o) ~( G5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇/ e* {9 {: d1 b
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

$ S2 v/ {9 h3 Q! A/ R公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
7 Z9 \2 z! s7 t, u% {8 d* Twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 f+ N, V6 u/ w7 P& d3 ?# w3 b5 H% J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ U: W; r! ?/ F3 Y+ U$ F/ Q& w
美國穀飼連骨豬排 2塊
- i! {7 @1 Q  W2 W& _: C鹽  少許
9 \: |, G, o3 ]! Y- Wwww.tvboxnow.com黑椒碎  少許 9 Q0 \; \( a* U# R& m7 ~9 [

; m! s9 H! T8 \( K$ b沙沙醬材料：
5 ]5 n0 z5 c& h0 [( N" @tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
* c; g$ c7 }9 d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
5 B1 ^' G3 _; W2 _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ y- q4 H4 g* w- C5 g; J# v
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇! |; {8 G2 {/ q
鹽  少許
& i+ X+ Q$ a2 X' C公仔箱論壇黑椒碎  少許
5 g( J" j* Z$ ^6 ~7 ]0 D3 cwww.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
9 i1 [( ?: a; H/ Twww.tvboxnow.com黑醋  1湯匙
5 \1 P! r1 F" u: Z, o9 ytvb now,tvbnow,bttvb
. ~9 I4 z1 g0 O8 R, f* v  a做法：
. D$ U( u% e4 @  m2 o/ n: p- V2 q1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 e7 v+ [: E! K+ C: P# kwww.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
' U, u; n; _  n* [% v3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
' d! c* f% X: l& w: U: y+ D4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。$ [/ P1 K# {0 U, x2 x- g
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。( o9 @$ S3 l; ?
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。