[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

* H+ N! M6 X, S" k  N7 U. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ `' |, h2 H6 n

2 U! {: E% ?# x  Q% \www.tvboxnow.com本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇  Z  J* e2 J3 Z1 `( i% Z, F
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 C, t0 A3 ~- Y% t: X
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】/ y5 m7 f  Y' x) Y& H% p
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb! S  H, b& i4 t" q8 d1 \
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
  i0 t: V; @1 H* [公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
/ _, U' ^" K  ^4 Cwww.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】www.tvboxnow.com# M! m6 r2 [) m/ s% W

) t6 d  J% u& G3 |" \7 {  y公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 f$ E2 }+ o5 ]5 j( n3 G. ?
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# l% W: F* z% d6 Q6 D西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)公仔箱論壇& a% x& G) n! ]7 x6 o
材料：
; c. _6 [( F& Q' P0 V6 V. Ewww.tvboxnow.com雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& z. U  a% Z' O& a( g: m
蒜茸 適量
* j) @& c3 ]( d2 E- p洋蔥碎 適量
$ U1 R. I1 L1 w2 B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
( E, V' E# j% F/ Q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
/ g4 J7 u$ F# s8 A公仔箱論壇雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 v1 j( I8 Q
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb- r4 r# a8 E& j! c
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
3 p: A5 Q/ C9 i' T! D, p青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇+ G" n# a6 n" G: ~2 _
紅甜椒(切粒) 半個www.tvboxnow.com1 R2 T4 `# R, f% g& n8 t0 E+ x
水 適量公仔箱論壇8 f' y. n+ o9 T0 g* I/ U5 @

8 n; h5 w+ \9 |/ k& c" v( ~, z, S3 B# \tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：公仔箱論壇! w8 s3 g1 b9 t4 x+ D( J" s+ e
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
. k, Q3 p& S0 x% S8 {3 T公仔箱論壇- A. g8 n% `+ @0 |7 \$ s" `
做法：
8 y" j9 {" b: ]1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
, d2 M7 F( ?7 u5 R8 B2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇# G6 p% \: I% k$ M- R$ |
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇# p* I/ I* Q  |
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇( q7 p$ P' q8 O
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 [5 N: w9 Y
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
  z% N8 I, h% O0 ]3 @tvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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% {: h4 o" w6 ^) Nwww.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。4 A: w, c0 D- B3 A6 b0 J

9 _$ o1 {" w9 ]' N4 R( k3 A4 f材料(2人分)：. W+ p7 v) {7 t
牛茄 2個
8 a/ k, Q  `- i. u洋蔥碎 1/2個
0 J' C6 [* |: k% H9 b# mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) S, v9 ^, ]0 X, @; S
番茄 2個8 A4 m! B" d9 P' v: x
薯仔(蒸熟) 1/2個
. B% g0 U) f# Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
7 ~( }; I$ E" b; n茄膏 2湯匙
/ i% o) j" O$ X: Q公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 \1 k: q. P( f5 `% b
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 D9 O) I$ |* \' J$ C! z  Z
黑椒碎 少許
5 O- o  H  u7 {* _4 b' Stvb now,tvbnow,bttvb# i6 t+ [- e$ O9 g* X$ f4 ]
做法：
* r0 W. e: k9 r* T- u; y1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇& K- S& K* K7 E6 p' ]  G: d/ ^
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 Q: u* h% @' X$ c  x+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇) e, w- E2 H4 @1 N' F5 D' p
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
) E# `+ j. ~1 ^1 e# `7 a0 D7 l4 ?公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
( u% V5 \. a6 t  X- t3 `& {* h6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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: y4 \9 W$ W; M- Zwww.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
/ ]' @1 r1 l; g6 b& D& hwww.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)
4 }' }8 C+ X# F" P8 ?* `) \1 b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 o2 y' C  O% R) g
芝麻湯圓 4粒1 G4 K8 T  ~% i
小木瓜 2個2 D; {# N1 F9 ~8 }/ x7 `
牛奶 500毫升www.tvboxnow.com$ ?3 m! C' r1 r) n2 R2 W
蛋 2隻(拂打)
# n* k7 _: i5 _8 M+ B+ Z( q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
( n+ ~, p% p. k, J* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www.tvboxnow.com0 M0 a. |. c& G8 c
杏仁餅碎 少許
2 y8 f. `! f# d2 v& z0 m' C( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 K* a- n  p" Q: j& S/ h2 x0 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" y. r( I/ A# Y$ a" G' t9 n! f
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' E) g4 r$ L: Q0 C* e9 N
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
$ P+ L: ]+ P7 B; ?8 D% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www.tvboxnow.com' p- K8 [8 Q! _/ k- H# \# T! l# P; O
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。www.tvboxnow.com/ }/ o. p$ K4 j+ S: n& r7 A$ @: [
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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+ G# g2 p1 h! t/ X# u8 S, D公仔箱論壇(4人份)
$ s* b) S) c) l9 X! m9 K9 Z) @公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb- `; z1 w0 {( D2 R6 W
茄汁豆 1罐www.tvboxnow.com( Y3 s# I: c* D2 U5 \' U; k  N
香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb! s0 S' S( H: s" J8 d
牛尾湯 1/2罐' ]0 e( u' c* i! ~% Y/ v  @
百里香 1束* v% ?5 F; v3 x/ R7 @
螺絲粉 200克www.tvboxnow.com9 t$ p: P* f: ^' E$ w8 r
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; h9 V( \& J2 F, K8 P  }
黑椒碎 少許
  y/ h6 J% K8 x6 k車打芝士 隨意
& c0 O+ X; u+ B* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 i1 e' S# g/ _! G& ?
做法：公仔箱論壇7 q1 u6 f3 w, k1 R! p
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- F% d! m7 S, p) ~2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* S$ h1 b/ _2 ]% N% _
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
# v' D% S+ j. d7 I0 a! g* C( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。& C* _$ s, v4 B1 y1 y. S
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：
+ o) z* D9 x" w8 F8 n% @/ A/ ~. nwww.tvboxnow.com雞翼 20隻
1 B2 [9 f$ ]# S9 ?. B+ J" D: K* N. l5 B5 {/ N6 C8 ]5 |) b' V
醃料：" q# _7 r1 `* F# f
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 i5 G. m" T5 n
鹽 2茶匙
: e/ }2 F! S8 \% \) m7 N) k糖 1／2湯匙
6 C% j1 q& `* ^8 ~$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" w3 j9 i. l- p
紅椒粉 1茶匙
; P) O  a1 i/ w6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z0 w9 Y' E( e4 [% Otvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
0 }" z/ i# m3 e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙+ U6 V1 d! D1 {' k% {% M- n
酸忌廉 100毫升, ?( X/ E' @  Y4 e
薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ y' c2 s& g6 ^. A
鹽及黑椒碎 少許
" ]! H5 g8 v0 U8 h公仔箱論壇
' X6 [7 J: u& u8 p% O& V" @. u6 mwww.tvboxnow.com做法：
! u' H7 f. U2 R+ R$ k* _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
, z( M- M! r+ l5 U公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇8 O, k  X1 s# a) E  [
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
7 k& C. N: Q$ G) P  q5 Z公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇# y' q+ _8 L5 U7 m% [% e
www.tvboxnow.com! F6 `/ `$ l) P8 l: l/ y, B
材料：, ~/ v4 U" }: o; |: s
罐頭桃（開半）6件
0 m/ m9 r0 S6 L3 J- Ewww.tvboxnow.com牛油 125克
* b/ T! w8 S# e4 A; {' j9 ?www.tvboxnow.com麵粉 100克
, B# W* f4 _6 [. m' O公仔箱論壇麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 W9 G: x3 i7 O
啡糖 35克6 n# k$ X! b) K
迷迭香 1束
3 [0 o5 b) I/ ]9 a9 |1 b% d- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙www.tvboxnow.com5 V2 g# ^- \1 d. R
tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 _4 w5 ]5 h1 h7 `/ t+ h4 t# T
做法：公仔箱論壇( S% k+ c" x9 T5 W
1.罐頭桃平放至焗盤上。" h# l- B; L: }  u3 F! W
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w" ]- I  a$ ^$ [: J3 Q% F
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. Q7 k( X3 W# N4 @' H0 D! w
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇6 t+ P- B* ]2 x/ y6 V$ m% m
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
1 |3 y7 A' h/ T$ T! R9 s1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% u- \1 w, E/ g
材料：
1 \2 L' I/ T2 M3 l: h" Jwww.tvboxnow.com金菇 1包公仔箱論壇5 c# L7 N) h% ~9 o4 c: u! e
本菇 半包
( p. Y3 M8 @4 A$ l2 n2 j4 @www.tvboxnow.com鮮冬菇 5隻
/ A1 ^& n$ d2 S# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克www.tvboxnow.com- v6 }- a0 b* \) S: m
新鮮粟米 1條
! L- k+ D4 g* G- t$ @) L/ `* lwww.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克
5 {# w2 R" d, ]  ntvb now,tvbnow,bttvb薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 d8 J/ x. y! W
紹興酒 2湯匙
. |' }2 P* u" S: G雞湯／素湯 500克/ f1 g" C- G( K$ ?
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 n1 B3 }6 w* ^0 W  y, w- t6 f
麻油 2茶匙9 M9 B$ X; R2 M# b: `
酒釀 2湯匙www.tvboxnow.com( ?/ z6 V- _9 y" W5 `) _( o; }
鎮江醋 2湯匙
, c- h1 r: N1 ]4 w. x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量www.tvboxnow.com3 L8 U( v! [7 s1 I: w9 k0 N* k# g9 l
蘿蔔苗  適量
1 M0 t5 n  @  q, a公仔箱論壇3 }- @, A+ S2 H7 J
做法：
* z6 g$ }0 n  Z2 L金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
8 W& i* }5 [6 p5 J1 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ S2 K  G5 {5 L9 j2 U, x. jwww.tvboxnow.com燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。# d0 h" Y& T3 F+ ~5 q% \6 u
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇# T. Y+ |2 v7 `  B
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
0 d1 D( {' P' T, x: @0 ]www.tvboxnow.com
7 V$ x5 Z9 S8 ?, d3 S  x9 E" A材料：
+ F" J" O( \9 }! J6 Rwww.tvboxnow.com蝦肉 150克公仔箱論壇1 o- T/ y6 M- e# T) ?% Z
青口肉 6隻公仔箱論壇  l6 {8 `3 W; K" T2 _5 ~
洋葱 1/4個www.tvboxnow.com/ C" S  y0 i0 p! l3 y. @. |# G6 z" y8 g
韓式年糕 350克
' n0 p: i7 G  Twww.tvboxnow.com水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' K' v4 K9 O
粟粉水 適量
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醬汁：; v! o: K- c; |4 P/ e1 e) P' d; a
韓式甜辣醬 2湯匙
; V- h7 i. B( M% F6 ]: }1 h; stvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
1 f5 J/ d4 n5 i! s5 s( A' M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
/ v# I5 Y! O: @4 V. n. k公仔箱論壇麻油 2茶匙
% q! _5 n$ S" O- e$ w& |* t公仔箱論壇糖 適量
! l, ^- Y$ G% l6 E  a, k! zwww.tvboxnow.com
6 A5 \. C' j4 t% M; v+ otvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ R& F( [; ]  M" ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
' _8 `7 }0 d& T' G黑椒碎 少許 # n* M+ f6 z' n) ~0 O6 n( a4 C
tvb now,tvbnow,bttvb# l( J9 P+ d) Y  L
做法：www.tvboxnow.com1 `; l. ]) U. w0 S* G; X- z* ~
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
" O& J4 ]$ a" m4 U* _; v2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。  e! r1 r  ~4 f# v% Y$ r, m
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb9 a* b4 Q4 `9 f, w4 R

7 [/ \$ R* v$ ?( _- {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 B+ H8 G- x9 C3 w* {2 ^& R! W. ~
肉眼扒 2塊
9 s8 i% d9 P3 Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! C: ~; T8 E. s9 H0 g9 I黑椒碎 少許公仔箱論壇" e) m( ?$ N: V. {
油 少許
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; g5 b, \; }/ f* o0 m2 E: ?7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
* V& a! c2 |8 k6 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油公仔箱論壇$ R# C6 o$ [5 [& ^( u  v
忌廉 200毫升www.tvboxnow.com. @' Q# _8 g/ @  ?9 o
白酒 5湯匙2 I% G% `% `. b" p% f* R3 b, @9 h
車打芝士 3片公仔箱論壇# e/ W8 v7 l$ h6 n, e
鹽 少許
* b  o9 I7 ~8 b9 f/ Z. v* Swww.tvboxnow.com黑椒碎 少許www.tvboxnow.com' `* @# D! F! @! l! U5 O

: P+ x! a( t3 Y2 X9 q, A4 T做法：
4 C& Z! l* c* m- f) ttvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
  U2 W; l: r5 F2 C, Q; Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www.tvboxnow.com) S4 ?: L! ?5 l* T) V6 k
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
( J3 X! y1 K8 h9 w3 y公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, d# p5 e/ p9 d, P8 [7 z8 @( {- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

! i( b( I1 }$ X: x$ h節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇( e0 W) O( A" j% |
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
# ]4 O0 n3 j- e& M# f; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* c' i" \7 c* y# o
材料：
0 H0 o2 R, `( M3 F/ x豬扒骨 1排(3磅)www.tvboxnow.com8 M3 F7 c1 @  V# X3 H. Y
茄汁 3湯匙
* R9 ^) h8 E$ P2 Z. W3 B, A+ G" J喼汁 2湯匙
" G9 l4 n) P! R$ p3 ?6 @: mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
' m  [2 g1 C$ h$ r& ]公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
8 B! p+ l' P% i4 bTabasco 2湯匙 公仔箱論壇1 s4 O1 R& k" J  `3 k7 q+ M! x
海鹽 1湯匙
6 ?5 K) V/ N% _- ?9 x! A- W豉油 2湯匙) {3 ^4 |% E' }- b# q7 e
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
- O% b! E$ k; E6 w. S% n$ E! s6 m2 h油 少許
$ C8 L+ Z6 }0 a5 m9 F1 k  gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! B. G' i4 ]5 k% z, ~
做法：www.tvboxnow.com- y, V" n. Q1 i) |* Q* a' W
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
& s; I7 o  N+ y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。2 R  N+ y: g' _% V6 y
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。. |% d! S# @' y9 ~
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇5 N* M# U: @* _% ~- b0 [
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# w& S( h3 h( y' l
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 f: g0 k3 a/ }  D8 }
www.tvboxnow.com8 Y8 a! O+ p8 J+ ^8 S
材料：
( @5 O6 S: }, F8 W8 F6 n* z公仔箱論壇原條美國西冷 3磅公仔箱論壇3 V6 M' `- [' W* I. V
粗海鹽 2茶匙( L1 h2 ~1 K' B+ z
黑椒碎 1湯匙
5 \( S0 B" y5 t, l公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
) N1 d+ M4 \, ^" |: A2 o! ewww.tvboxnow.com
3 w$ a$ j7 k5 \: vwww.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 j  M& G, r% J3 ~0 g
牛油 25克
8 Y/ Z- I% `, v! L洋葱 1/2個
# B& r8 F4 _  l& P  U公仔箱論壇麵粉 25克
# N2 Y. f( N6 `7 D- D" |公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙, S3 B8 @% m8 r
清雞湯 450-500毫升
& P1 m5 b- E7 P: A, _" a  x' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙6 n/ `' f, S' W, z+ S' U3 A
黑椒碎 少許
" R0 H4 E' S8 m5 B. T6 m4 zwww.tvboxnow.com鹽 少許
- S# f4 h! [* a9 {+ z+ ^5 s' |/ S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許) Z4 l4 N" y8 r4 r5 x/ Q+ Q. ]6 S# B. t
tvb now,tvbnow,bttvb% J# Z8 s# p6 c7 P+ e' S$ |/ t' c
做法：公仔箱論壇, t4 k/ w& W9 O2 j, T: u& y
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb' [0 R$ Z9 n' b+ ]- {
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
! s' Q, a, G2 d  e* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb8 B  L) i; _7 a9 t
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
( r9 X4 ~2 S( T2 T% i# E/ O3 q5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
  d+ s& {. B- w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。) D  L" j0 _1 T
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。! D) @, u: N" M% C
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇! q0 ^- a) ^1 \4 G( H; W6 O8 |- m
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？1 m( b* c. ?# r( L
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇; ~8 M- x. \6 N) }" s" N; B

. \  d% n6 u/ W6 ?6 V. rtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 M/ D5 F! I8 S' F3 m" e& _
有機紅菜頭 1個$ @3 }  b: L/ ^  [& Z# \
青蘋果 1個
" |4 ]2 {$ h9 }2 x! n紅肉火龍果 1個公仔箱論壇) `8 U7 K5 d( W2 R
番茄 1/2個
5 f; v& V* H4 M7 x2 b% ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條公仔箱論壇9 t: P, z, C; |( V
青瓜 1/2條
% G1 q7 N# y, S1 ^5 ^8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片www.tvboxnow.com9 z) m) I* K9 I3 @+ N9 x0 c
水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( u8 X7 _: _4 d1 D

, }) V7 E9 X2 K7 H5 V" ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 Q6 |4 m5 T7 B' E5 c8 E: c" ]% Awww.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。1 i: {+ r" C1 W$ U, C1 S# C+ ?" B
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
6 v9 _  R7 ]( ~/ L6 s* e3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  d, E7 `, i  V' Owww.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

' l3 o1 M3 j0 L3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
3 m' I; M1 V4 ewww.tvboxnow.com/ h' Q' x9 y& J6 l' Q
材料：www.tvboxnow.com& z# I4 b/ _3 I$ w- n
85%及72%黑朱古力 共200克
7 `- K" c) m7 f. K2 i. ~淡牛油 2湯匙
( h) n; G" y$ F( {! Y: B8 {www.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
. f  g. S3 A9 U( l0 p9 _/ r  r* stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ ~* B7 x& T) X; m# N; N7 D
忌廉 8湯匙
0 A% F! H) O: F. W) c* n# X- B糖 3湯匙
" D& T2 a# F0 p3 D1 }公仔箱論壇黑胡椒碎 少許
: M* b5 ~$ ]  j" i- X: S& O6 |3 q; a; h, H, d1 c
做法：
. \0 X5 x3 b* P- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
, ~  r& |0 ]; P- f) r公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
# w0 m- E; |+ Y6 V+ q2 `' f, b公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 @7 |* P8 u! I  z9 n) B7 `5 B6 U公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) g: Z7 J3 `7 J5 j' w  V
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
: }' m4 X( ]: q0 E9 `1 t5 o7 E公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
* a. W( W4 r1 s# e. ?6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

! i+ L+ _8 C- S1 Y5 ]
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。www.tvboxnow.com0 C: ~+ r  U' W

( r3 ?5 V* O6 B1 F5 W. Z材料：
" Y. x2 x- l! e- ^2 j# S; a* }公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
. ]4 P: v( A9 E. a4 n2 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 d7 E" ]" J; z0 L1 X, a7 o
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& d' h/ B( J6 o

4 ]' T9 j/ N, {8 s1 J5 s沙沙醬材料：
, U4 U: w# {/ L% u6 d+ Z. E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個www.tvboxnow.com* |, Q' ?' ^& K3 w/ f
蒜頭  1粒
7 n" Y5 B) }6 K$ `士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; \4 N& F+ |3 K6 M. W( A
新鮮薄荷 少許
3 J. y3 z) d: A4 q- Z! w鹽  少許公仔箱論壇, A: W# V$ Z; g$ h
黑椒碎  少許 4 s3 `$ W$ ]6 L& H# |& n1 e
特純橄欖油  1茶匙
6 B7 u: \" d# X9 W公仔箱論壇黑醋  1湯匙: Q9 q: u& i' G: ?" g( r$ U

3 n! O7 b3 O- P) {& D; G/ W0 Y5 [公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e7 v. X* A1 R. a( W8 J7 d
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 + J- I  d3 r$ V4 m4 E9 c6 A
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, N1 G! `5 R4 ]/ ~- D
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& M7 }% ]" W! Q0 [  _3 {: r
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
/ X# N' b8 v" [9 l: m& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
4 j" T) U- |# h, j* W* G- l5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。