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很多朋友去澳門,必吃非洲雞,吃不夠?可考慮自己在家做。
" A5 `0 b* {( u1 e0 ?. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁,材料包括花生醬、茄汁及椰絲,三者看似風馬牛不相及,但煮好後,惹味得很。. y% S) ]1 @" [
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材料:
5 Q, c' S/ C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* H. \* d' G
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雞扒醃料:
( I1 l& ~1 j) v公仔箱論壇蒜茸 1茶匙
3 V" `$ c' ^* z' pwww.tvboxnow.com乾葱碎 1茶匙
& @. b% B% Q# W; L' p5 l生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R W! @2 x0 Z9 h( v* m
鹽 1 1/2茶匙* y7 Y3 Y/ x( ?; P. X) C. H
糖 1茶匙公仔箱論壇* {: Q {3 G$ X7 O0 K! J1 d
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 ~; K j/ n: T
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醬汁材料:
: L; r7 o6 C, G, _' P; u+ H4 W6 i* s5 ^乾葱碎 50克" r7 T1 {- {+ Q9 t* G1 @/ N
蒜茸 50克tvb now,tvbnow,bttvb- C; [9 ]% p7 O# p% V8 `: t/ l( P* ]
辣椒 2-3隻
* o2 H$ u9 }$ rwww.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
; s- ]5 Q: X; E雞湯 半杯
* o# w( `7 U5 B: N& Ntvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升
6 V2 }9 V5 n; ^. H4 p3 S" d5 ]1 P5 Z3 D公仔箱論壇花生醬 2湯匙
/ ]$ l, U5 F4 V( E& awww.tvboxnow.com雞扒肉汁 適量
# L/ x) k9 I" o$ h( g鹽 少許
6 o+ ]6 k. P! {# @9 c3 O# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
5 k$ i% P0 F5 ~' W( a/ K辣椒仔辣汁 少許公仔箱論壇6 b3 Z1 {& r! u1 A' h
椰絲 1-2湯匙5 G3 Y( a5 |- I x
3 d+ w( g5 |+ P4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 V# k" f/ Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾,加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻,醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇 g7 `! |4 Z6 m \
2. 燒熱油,先將雞皮一面煎至金黃,反轉煎另一面至兩面金黃,加蓋焗2-3分鐘至七八成熟,取出備用,鑊內的煎雞汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 ] J2 n" S& x3 [# x7 l, l
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸,辣椒切碎,放入鑊一同爆香,加入茄汁。
8 j) ~3 z6 L8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入雞湯煮沸,轉慢火,加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸,拌勻成醬汁,以鹽、糖及辣椒仔調味。
% P8 L* E2 k. B6 D DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上,撒上椰絲,放入已預熱的焗爐以220度,焗10分鐘至金黃色即可。 |