tvb now,tvbnow,bttvb. I8 u% a) D& ?) b" y
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。8 `$ v1 V( d( n. R# f
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。www.tvboxnow.com) D- X' r' ` r" R m0 ]) `' i
3 a" p% g# ~; t, q- _7 M& S; S4 _7 @
材料：
~1 U: L$ A1 M* u- mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊 公仔箱論壇6 e; O l" n; O
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& A" y( \+ t7 J. k
雞扒醃料：
, f2 H4 _7 ^8 h0 o1 M* U5 _& B蒜茸 1茶匙
* a; J' v& T0 L: o$ U乾葱碎 1茶匙
- T; f; T& o0 @, [. e生抽 1湯匙
2 L0 d; Q H0 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙
/ q5 S9 y. {1 [( f( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙www.tvboxnow.com% F" b' K6 n8 d7 j# K' A+ k% O
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 W! \6 w% ]4 Q0 v
8 f1 {, [2 ~& H8 u, z醬汁材料：公仔箱論壇2 m. t4 j6 I; H. s. A
乾葱碎 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 I& H+ k. v n' Y7 ?! w
蒜茸 50克
1 \/ q7 L, L) m* R% b* f7 y公仔箱論壇辣椒 2-3隻% ?6 C; ]0 Z8 |! {2 C+ p3 @
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 L) p: a8 h; y7 k
雞湯 半杯
; [2 i: t" l: i/ L! lwww.tvboxnow.com淡奶 150毫升
0 \) E9 ?' C" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬 2湯匙公仔箱論壇$ I$ t1 D [9 j
雞扒肉汁 適量
1 C/ I: Q/ K& x$ i- R: w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許6 V7 m. }0 n" E( Z
糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# ^8 v9 u: n* S7 Z. F( R3 x- Z9 N4 P
辣椒仔辣汁 少許
' s8 B) s$ \! B% r- U+ X7 h! ^9 E, V6 vwww.tvboxnow.com椰絲 1-2湯匙
" Q* \, Q# ^+ c0 }+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! K( Y, m% W0 M4 p% u; l
做法：
& l+ h/ m( B }6 h ?. r( l) qwww.tvboxnow.com1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。, }9 I5 g, J+ d# V2 L6 B
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% s5 j8 L# N8 W+ d7 Z% k+ w
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。公仔箱論壇+ g$ T6 d |) ]8 I+ k
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
: u" [% i" Y$ P& |2 C/ T3 a# ^公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
| 