BeiDouChef

* T# d; J* a6 zwww.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
4 m; s+ T2 G+ N. u2 f( ^: ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. u- m/ z; ?& j, P
材料：
' m: G! m% g9 n( n( _雞 1隻
' U0 d( j/ o8 U( m. d公仔箱論壇薑 數片公仔箱論壇6 I2 R" X( Y: o  \- R" p% L
蒜(略拍) 5粒
: Z7 [0 \0 ~. S  a公仔箱論壇葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' d. a) m) Q1 A; w, m/ x" N* `
紅椒 1隻$ @; Z* b; n) C* w0 A& Z+ W
乾葱 數粒, `; |% e/ `, F' o+ l
九層塔 少許www.tvboxnow.com3 D9 G  @5 |, q, _" O

5 Y- _* Z& H3 o- a; m/ i+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：www.tvboxnow.com! u) w  Z5 p. t$ f& E
紹酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 J  f0 s" a$ D1 ^
生抽 1/4杯
5 N) ~6 C* O+ _" ]0 ^2 V公仔箱論壇麻油 1/4杯0 V4 e  m4 O" x; k3 ^
冰糖 少許/ D$ _& K) N2 a

% p  h$ J3 P9 F" G3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
# d$ ~* Z% k2 K' U- E7 W5 U2 ^: w1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。. z* K2 \$ y. r  w
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
/ s) v; e  }5 K0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
- K7 {. D$ \" wwww.tvboxnow.com4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
/ W3 M2 n* Q  F* N# ?+ Q. o5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com1 _+ o  D* ~. t; K& w4 a) z
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ N; M5 y/ z. E

  U) h, }0 h3 ?# f' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ k, N8 G: }0 \: k& c公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒
  @# ~" K/ ]  `! ~8 F/ l$ k6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 1個
+ w8 Y$ L+ k8 a" s' q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb巴馬火腿 4片0 M$ S, V4 c! O. [6 A, u7 Y
罐頭蜜桃 3-4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. C! h! t- v) J" i) j7 M
酸忌廉 4湯匙公仔箱論壇, ?9 |: F# ?3 y' O' D+ e: ^
蜜糖 1茶匙
& w% g% w+ H9 u. F$ k3 j公仔箱論壇薄荷葉 適量; q: B' O4 M% k" p
橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 |) h! Q+ _
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 W+ c. y: F* \1 a! O, Z
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb, _9 L' E& W# i) l* \" l$ ^
巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: R* M2 {7 o
www.tvboxnow.com& V) z, j9 B" {, S
做法：, ^# D# a2 t# u5 |7 y6 H, v
1.碟上鋪上BB菠菜。
1 [. G* `5 c) {& p# c2 M公仔箱論壇2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
" ^! G7 ~* H# ]+ K  L" m3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb- b# l0 K2 N  a% v" Z  a2 T
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
7 L! w2 T5 o6 c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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公仔箱論壇2 a2 E4 K0 X& x5 L
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。1 \9 W4 L; k$ E& U6 k( G+ M: U
# d, V, M; S; Y# p5 ]) `5 J
材料：
8 O5 ^; w  H$ c, ]6 l: u% {黑朱古力 300克
& |9 p  D5 {: x0 M' Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb( k4 M) x; S; U+ [% i: u! e

( G$ I2 C4 r/ z+ e8 ~4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻
7 ^. `8 `) b8 `! D- p% _2 Q啡糖 125克
# s9 W  ~# W+ r2 ewww.tvboxnow.com肉桂粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 L, O. ]% k6 T5 a
雲呢拿油 1茶匙公仔箱論壇$ E) |0 P% R0 o" j) @
麵粉 100克. {& ~' p# h0 b; c/ G
泡打粉 1茶匙公仔箱論壇: Q5 j5 l8 B" b9 d
烘焙用朱古力粒 5湯匙
; e4 h! Q* w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* D* i' V& F9 P
做法：
; g' n1 E8 s7 u2 k+ P公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
$ Y% Z! Y3 P# j2 d* gwww.tvboxnow.com2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。公仔箱論壇8 D1 E; L& m3 X' \, ?( F/ s
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。2 j( I, \# E! `) ?
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。1 a5 H" C- ?0 ]+ J3 q
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

& q  y8 Z9 c% T1 q+ W很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
0 H; g$ u8 b% M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
7 }1 T: _* W9 x. }8 Z1 xwww.tvboxnow.com# m  o$ L8 p8 d$ r( E
材料：/ z$ O& Q! H0 L& z
雞扒 3塊 7 w) b; v  d  U& K
tvb now,tvbnow,bttvb2 F, P# f# A/ I: V
雞扒醃料：/ E. k8 _& M# m! Y9 s% W, |1 z+ J
蒜茸  1茶匙www.tvboxnow.com- I" N7 L/ R0 I; ], V2 Q- r
乾葱碎     1茶匙
2 c+ N7 a- {( Z9 k. u7 t3 e" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙
& `/ S: o+ m, W5 r# Z6 X$ q& Dwww.tvboxnow.com鹽     1 1/2茶匙+ ?% W8 i, Q+ }7 @
糖     1茶匙
& ^4 l8 {- O' f% V& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 w; c' k$ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 k  A4 D# t7 i% e; A. k
醬汁材料：
+ ^0 e- O' M/ K  Kwww.tvboxnow.com乾葱碎     50克
' A# }$ P3 S, V* c蒜茸  50克
& O+ f& u3 @7 v7 i辣椒     2-3隻
9 i8 s# s6 S# ~* d茄汁  3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* F3 a  d! y1 w# @' M6 B9 @
雞湯  半杯www.tvboxnow.com7 {0 r9 a; d9 Y4 Y. e( W
淡奶  150毫升
- v4 K, p0 F1 v/ x  R$ y花生醬     2湯匙
- M4 i, A* t, p/ w" P# O雞扒肉汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ B. {5 {& H2 n+ `  C
鹽     少許
4 d7 n+ S: [7 ]! K! ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     少許
" W  b% ]! x- W0 h! Y$ Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% |2 w4 U& \- Y5 h+ D
椰絲  1-2湯匙
' g: N* ~3 g9 r* [/ K5 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, y- M$ [2 w0 k! M2 _# N3 n0 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 i* P9 v) i" _$ z( r
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。% D) A' [# Z$ ]
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
! C1 m; Z1 b% Y9 z! ?7 i7 z3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
; `$ Z/ E9 O  V4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
! Z- y' }4 C7 v8 g% J% _公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 Y, ]" N$ C! i8 U
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。$ @: {4 m* \9 U; j3 a, t
tvb now,tvbnow,bttvb5 }" z( t2 y+ r
材料：
, P7 @! t& U4 O7 w( R雞湯 2杯
! G5 ?; i+ }+ E# w2 W2 t2 v水 1/2杯公仔箱論壇' _% @( J1 _" K7 w
韓國辣椒醬 2湯匙
; W  U2 M" ~8 E) \tvb now,tvbnow,bttvb白醋 適量
$ R. R, j' _- Q+ s+ a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb大葱 1條! f$ E3 L) v& @+ i3 J
翠玉瓜 數片
$ c# W/ _# D9 y9 g# H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚tvb now,tvbnow,bttvb9 E) T: V$ ^8 Q0 R# P
蜆肉 適量
7 Y# R0 R0 j0 @5 g7 I* Z  d0 h: otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻, `& ^3 T7 Y" C% v) ]: F
6 D$ t4 p# L5 C' w* F; Y
做法：
+ o3 i( a! L6 O4 {, `4 X公仔箱論壇1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇0 m, q# Y- L$ i$ T
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
& B8 T9 U  Y0 w0 g4 v; w; ?" {3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" Q+ X0 k  f) |0 I6 ?  _8 _
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 I8 _1 j0 C9 Y
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
! f1 h% `- P: |6 q, e1 m3 s9 _  A6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

, e! B# ~( W. ]( m$ o4 K5 j; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。公仔箱論壇4 r5 p' \" ~% {, {1 Q6 H4 S

- J0 O2 U! [" ywww.tvboxnow.com材料(1 - 2人)：5 a  L* Z) I3 l
意大利粉 150g
1 n" u7 n& Q# H( f- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦 5隻
) s6 v* t& c/ G& @& F鹽 少許
' L: q! o7 h" U+ L公仔箱論壇黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. T8 \  H# U0 E2 p- f
蒜茸 2茶匙
6 B7 r$ W& P* L+ P* m, m+ p, Q* _. zwww.tvboxnow.com洋葱碎 2湯匙2 d1 Z0 M, D  w* t) o, _8 n
冬蔭功醬 2湯匙
; X& ]" T" N/ t3 ]0 T雞湯 1 1/2杯
1 Q: S0 T( Q. A1 y3 k忌廉 100克
- G- D2 `0 n5 M2 ^/ N' V4 ^8 H3 |! owww.tvboxnow.com魚露 少許
* X+ x$ d/ M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰糖 少許" [/ L& C# V) f
新鮮青檸汁 少許
# V3 v; S& f9 k3 C檸檬葉 2片公仔箱論壇3 y9 O2 d4 d, a- s7 l' e, I" e

) X& E& W) Z! \: J3 [2 C# D4 h8 O. q公仔箱論壇做法：
/ M  C# O. R% h7 ]) R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇2 C5 a& P: Q8 v5 a+ K
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。www.tvboxnow.com+ T: n# u0 Z" ^) Z4 e
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。www.tvboxnow.com: ?8 t& W( f& R2 e4 P2 V7 _
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
$ g: R1 T( K+ h$ n4 y; j" vtvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ A6 q; e% K5 W1 u" h- l/ Y0 r
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。4 k+ ~% O; B/ U4 ?& `+ m
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
& `2 Y, s$ {( |9 |! w/ y0 [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: `' a' X3 [3 p6 N2 H8 x( \
材料：
8 J: h. q/ F/ \( S公仔箱論壇雞 1隻
* k% T- w6 e& l/ B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量1 `# ]4 u. D4 l7 S1 w5 ^' h
公仔箱論壇7 ?# B; \! E* z; q
黑椒 適量
3 M. r8 A% H' e8 `公仔箱論壇蒜茸 4-5粒
7 E/ l- M, h: c0 nwww.tvboxnow.com2 i( T$ T2 x% o1 z+ a1 Q" t$ I
馬沙拉粉 1茶匙
0 w/ a6 C3 N* \% i, {2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1/2茶匙2 Z' L$ R( t& ~, M8 t: ~
醋 少許
: J3 u% V1 C4 O8 l  A橄欖油 2湯匙公仔箱論壇* c3 U. ^& O# D" m
白酒 1/4杯8 y8 l7 G, B, h3 w$ o* o

( E# e; M* C9 f: Q做法：
' x) o8 B- N1 W$ m' W0 n公仔箱論壇1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 z7 D# B1 j4 }2 y1 N
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 q% E% |8 _" t
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
% f" j0 t# c, y% o, n- k公仔箱論壇4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。公仔箱論壇2 W5 T. V" x' ]
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
6 F% G0 J: p& @; ]公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; f9 c3 _. H3 r; Q) D9 Y
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
5 t$ z" ^0 @1 |公仔箱論壇
% ~5 I9 I  j9 Z9 B1 }0 |$ A# l6 iwww.tvboxnow.com材料：. L5 S) B/ K+ ?: p( D2 r3 K4 |
意大利粉 150克公仔箱論壇, i( @. N) z7 |$ v7 C
軟豆腐 1小塊
7 B3 M5 j, H6 H  C- @& G, t雞湯 1/2杯
0 y' e) l$ _( `% _洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb6 J! y* k# Z, B
蝦肉 5-6隻
/ [, B: A% b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www.tvboxnow.com& b7 }0 S3 H/ _5 m, B8 l
黑椒 少許
$ T) T+ x3 y' j! {, M& Dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯
/ [0 B# L# u& q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k: e$ O& F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- E, ~. [7 r; q+ d9 h+ P1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。www.tvboxnow.com  }& c7 Q. m5 F; N9 b" E
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
8 k) ^5 x  z0 b) h3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。tvb now,tvbnow,bttvb: v! y1 Y& c# M# ^! b, U
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。# w) ]) a" c7 J$ m1 f
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。