BeiDouChef

8 u: w% e' D0 u9 q% w6 Awww.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。6 }& P4 r2 U$ H9 J! W

% G' f& F+ o0 `$ p  R. y7 ?% U# w材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 Q5 |% k# Q) y' {
雞 1隻www.tvboxnow.com5 j, Y7 D" a, o, S
薑 數片! {2 `9 F& D: I0 E6 M
蒜(略拍) 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 |" l4 W' v7 h& S
葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 w8 D& P  k- e
紅椒 1隻
0 {5 p  V) ~7 Y乾葱 數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# r9 P$ i7 A, g* D/ |0 @' |' Z
九層塔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: f0 E" y. K

, I& }2 R3 m% j1 ~3 \7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇* s3 t8 m4 M1 m2 t- ?6 H" w
紹酒 1/4杯- c$ Y0 x( |1 `# j/ n) }
生抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" r, y9 M3 J. C5 U6 `* w
麻油 1/4杯" G( b" l7 W9 N: y$ W5 U
冰糖 少許
: I( D( U: w/ m( ~www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; f0 o, X9 M$ g' c3 E
做法：+ j2 }5 V9 Z% A  e. j
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
3 p0 h1 w& E4 C7 ^2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
7 ]8 b: K0 J7 y( etvb now,tvbnow,bttvb3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ {/ O; v$ E2 I! P: ~
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。公仔箱論壇( G+ R* j# b) I* {' P4 z1 p
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

# i: |4 J  U5 B' ^4 O- J/ N公仔箱論壇宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
; h0 w$ o  p: htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* A+ N7 S3 X; k& W* j) \
材料：
! N9 j9 x0 w. Y- F# f1 [2 wBB菠菜(沙律) 1盒
# o4 l: e2 _6 W& B  t: R- V啤梨 1個公仔箱論壇- t+ u, E1 [. Y, L
巴馬火腿 4片
8 Y: C) d) l7 Z% p' x  ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件
( {" z. s3 J; N3 M$ _酸忌廉 4湯匙
/ P) b0 ?9 |. n2 e, vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙/ q( s0 d9 d$ f5 b& X2 j1 {
薄荷葉 適量
5 f0 _2 I0 F# }* |( a/ c4 i/ U9 y橄欖油 適量
; b6 X6 z+ C' Z" H, f  ~) Vwww.tvboxnow.com鹽 少許8 z4 w8 ~) V1 }% s8 k
黑椒碎 適量) c& Y( J  G9 S, p1 e) l
巴馬臣芝士 適量+ {( }! V/ O4 b, |8 v% O

, v) R- x9 ^8 F2 P公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ]' ]* U1 l& t8 A2 t( t  c$ \0 z
1.碟上鋪上BB菠菜。
' m( ^) _8 Y. G2 o2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。公仔箱論壇# E1 c' [+ i7 b( ~/ Q! j7 e: C
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
* n3 D! x8 |$ R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。  D2 I# W1 y: ~# q5 b* ^& l7 f
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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  Z, v! {. E2 V' Q
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
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/ f( }" A( ?$ g- F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 ^# n( r/ P% D# Z9 N4 A$ I4 h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克
4 F0 P5 I+ k( t! \% U& p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 k' [  J: y: }
0 J: F3 y' X# J5 N/ D6 D3 K
雞蛋 3隻4 r& S2 |2 \7 |. _- D% p# B
啡糖 125克www.tvboxnow.com8 P0 {% W' M- W1 y2 [
肉桂粉 1茶匙
% `9 O$ {& }/ T+ K1 G雲呢拿油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 Z0 }6 ?8 F, S- ]% x, `7 \
麵粉 100克
: E- S; y: p' h3 H! e; H泡打粉 1茶匙
' B, Y$ f# }) h; o) A烘焙用朱古力粒 5湯匙! `2 U7 ]* }& I

5 \6 N: i# v2 ]" ~3 i8 awww.tvboxnow.com做法：
6 I7 K4 k! k) a. L7 p+ U) N! N公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
* s" }& @6 V5 I) R; bwww.tvboxnow.com2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
% }$ R, X9 ~, Bwww.tvboxnow.com3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。/ ~! |+ }, }! c% y- c3 r
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 F8 c8 Z# Z6 D$ A+ ^: \% e. z# `
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。www.tvboxnow.com6 G, f0 Q+ _. A
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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# ^1 v4 {3 y+ O) L' l( |( [材料：公仔箱論壇! A: ]5 {7 L" A# W- U% l! Y* K
雞扒 3塊 ; Q' H: W6 m) `- U
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雞扒醃料：www.tvboxnow.com, w; e( {+ F; w8 v6 ~0 }8 {
蒜茸  1茶匙# K( |$ G' p3 g4 \" ^: _0 G+ O0 W
乾葱碎     1茶匙
- t- }2 s5 c. x( e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙公仔箱論壇% M5 z. g: X  P! o: W
鹽     1 1/2茶匙公仔箱論壇+ Z! B8 J, ]  \6 ~
糖     1茶匙公仔箱論壇7 M0 W. U/ |  Q- M/ s
胡椒粉     適量% N3 F  W) a) _+ Z( N
' {) k; ?1 i! G( ?4 s6 A- u; n
醬汁材料：
; @" G# y# M  O! l0 D. v乾葱碎     50克tvb now,tvbnow,bttvb- B$ T4 U/ W; P
蒜茸  50克
# g4 b0 d, S0 x" i' E辣椒     2-3隻( p" P$ h: E3 b! u' F2 T
茄汁  3湯匙: n' B/ n1 t9 L8 B8 }( J
雞湯  半杯公仔箱論壇$ l) s! b( D* \& T  C
淡奶  150毫升: ~* g1 E3 w- g1 ?# g( y
花生醬     2湯匙, @* W) d9 g3 U  P, e
雞扒肉汁  適量
0 P" d! c% {" G; G- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許
9 _5 V- C/ T" Y' Y, C  J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     少許 公仔箱論壇! F! p2 }4 M+ x" N% r
辣椒仔辣汁     少許* t. e# \9 R! U9 d$ z% c
椰絲  1-2湯匙
6 _# z6 j' b6 w" {8 r. p, {9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  q2 x6 |$ d. h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& G8 m2 u  i( {8 e
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
4 T- {7 s) }% e- e7 \0 u& X' y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
2 e0 P; l% v) R; p5 m0 n3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。- ?3 y8 }' w5 S/ h) n
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
( Q/ f/ a, |- z4 W8 h; B- p: y8 l6 W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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公仔箱論壇& E2 c4 g! A! r
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
' Q$ O) C& ~$ I, itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: V5 f- v. {2 C1 c$ _
材料：
: ?0 i7 G. w7 k: W雞湯 2杯
) H8 J$ t: n* m水 1/2杯
) s- }; r0 }. N. r4 P公仔箱論壇韓國辣椒醬 2湯匙
  d9 F0 ~1 R5 _; Y  D白醋 適量
! i. c9 T- N" _5 @公仔箱論壇大葱 1條
' X1 i4 s, e8 B! a公仔箱論壇翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ j3 z# R* d; t. W8 {2 m+ B% W
豆腐 1磚www.tvboxnow.com# b! x! P) f. C) a
蜆肉 適量
& s$ D# |" m, L4 d1 Ewww.tvboxnow.com雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 ]9 c) x( m
www.tvboxnow.com. B& ~' n- I1 |* U6 \# B
做法：
4 j* I0 q& K2 `0 e" c6 G& o2 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
/ B* ?+ O7 U) t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。/ R- d8 R2 D7 }7 S+ x: ]" ^
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。5 q7 H3 Y# t$ v# B
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。4 I' `9 G3 u2 p% X9 j
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
" p: U1 f( ?4 c; D. s: }- W* s+ M6 g6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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9 x# v( O% I9 ewww.tvboxnow.com很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。www.tvboxnow.com+ y' F, H7 k9 Q* |( W. {+ ]

4 A/ h1 ]% I. J# K* J) T  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：+ }5 V/ x0 D  ~: j! o4 F0 k5 K
意大利粉 150g
0 Q5 s9 Z( M1 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 5隻
, Z9 `/ u( ]- _  H4 t; u  Z公仔箱論壇鹽 少許9 ?8 ~4 E1 d' U
黑椒 少許www.tvboxnow.com# w" c: S  t0 T
蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ r2 S$ o! |/ Y' n, _8 O: ~9 J/ H
洋葱碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 N4 g- X( n0 ?
冬蔭功醬 2湯匙
6 Y% h! N1 T, W$ }, [- Q# o! a0 Ywww.tvboxnow.com雞湯 1 1/2杯
4 x8 J% `, K, Awww.tvboxnow.com忌廉 100克
, k4 p* M& W/ z8 g# E: P/ h魚露 少許) \  _* f) _; m! A' i/ Q* Z, i
椰糖 少許
! y/ y$ a: g/ G0 H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許
( W5 p% {8 s) z' q/ X, u公仔箱論壇檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 r2 |- J3 S2 i# @

! ^: D4 @6 X' N+ e4 G9 i1 W' \* {$ _做法：www.tvboxnow.com: {3 Y+ v) ]3 i% z; D1 `
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
5 T/ h7 f) C! G& H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。www.tvboxnow.com+ M/ [( i, o, x
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。www.tvboxnow.com' ~1 Q, W+ T+ }$ o( H$ v- F
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
! \  A) n$ R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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/ ~& Y7 |/ Z- y9 O! R2 ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; i3 H# s5 s  |6 |7 Q
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
" L: c' S5 k, i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p$ ?" n1 m' V' K  `材料：
+ d2 S4 H- v( z( M雞 1隻
6 h% X! P! m' ?0 E( y鹽 適量; `7 v, r- ]8 i# T+ s7 }

' e+ w5 n  K  L/ R公仔箱論壇黑椒 適量: l' m/ ]' d/ H4 x" w; J
蒜茸 4-5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ _) P# p! B2 Q2 j
www.tvboxnow.com9 p1 o1 D/ ^) i* Q. _" i
馬沙拉粉 1茶匙
) x/ x5 B. H. e! ~. [* @- s, C% u公仔箱論壇黃薑粉 1/2茶匙
; [; R. y: _6 a; K醋 少許tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ W2 i3 J7 x8 Z( l( |2 p
橄欖油 2湯匙
% E5 S. I" s8 X* D& Q, K$ R/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/4杯0 S0 G8 O/ v) k) q" z- `7 B- F
  q% `7 X7 o7 q5 \/ @
做法：
0 d3 h# m: b1 z1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。公仔箱論壇  |2 V2 \8 N* Y, X) D2 o+ e, ^/ K
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。) g" q6 V+ r: G' F
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
$ `$ p/ `" o4 L9 x0 \  L" o4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
6 u/ q. z7 A9 M6 U0 Mwww.tvboxnow.com5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
# k# W" V  g& w# p$ B. |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

( @9 C3 s: q# ~( p% D) G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
1 Y5 D0 X1 J0 Y- {) V! A& W: |2 D+ _% r/ w6 C. M4 U) D
材料：
2 t1 e" N2 s% g, H! twww.tvboxnow.com意大利粉 150克
+ O2 U- j1 l1 }5 j公仔箱論壇軟豆腐 1小塊
6 U. x8 z& T5 r' r0 E雞湯 1/2杯
3 f5 k* U1 l; r; S8 w  W+ atvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
" t, d0 @# S- D2 t蝦肉 5-6隻+ K9 a6 F1 B  l
鹽 少許
* ], p/ n3 W6 F0 f3 d# Bwww.tvboxnow.com黑椒 少許' R- `% x! ^5 w9 A1 U
豆漿 1/2杯www.tvboxnow.com7 }2 [$ o5 c- o4 m
www.tvboxnow.com, U# D2 K& u8 r5 R- I$ k/ G
做法：
1 B2 Z, M9 B2 i( s' B2 twww.tvboxnow.com1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 w7 {5 `0 |* u
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
9 P6 |% }$ ^- O. O  P+ u, _, Z2 z公仔箱論壇3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
5 `0 m0 a4 w1 s  Ywww.tvboxnow.com4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。2 M: _3 f( b* ^# ]& T; ^
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。