BeiDouChef

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茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 ]8 |/ b6 }4 V  d. }2 ^( s
【材　 料】www.tvboxnow.com$ c$ H' {7 v, U
雞腿肉         20公克
" q9 w9 q, a8 p洋蔥         10公克
  z0 U1 ~3 y- y$ ]9 ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克
2 `! A+ ~4 k# ]& T2 @雞蛋         2顆www.tvboxnow.com/ `1 A+ \' p" u6 T
白飯         1碗
9 @$ y* t- ]6 R# L& j- S5 V公仔箱論壇沙拉油         20㏄
. Y- ~" p8 y) u【調 味 料】
, E9 h) o8 P% Fwww.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄
8 v- {. Y  H5 l4 W# kwww.tvboxnow.com鹽         適量
8 n: W/ M1 R" j# h7 r" J7 [2 I, u/ Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量% c0 M+ K( X1 ?! m2 [4 W5 P! j
' e( q+ T" n9 R" g. j$ }
【做　 法】
! [* G) d( S" u: }+ B5 ~公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 U9 y  i1 M! y  I) H- g: f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
' y2 W$ l& m* d* M* T" I3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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+ ?$ C# Z+ D9 v! @+ U5 h6 s翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 x# @7 H" v3 i; i5 f
【材　 料】$ d- Y+ ]' h: g
青江菜         20公克
; ~% G+ Z1 Y! X大蒜         5公克* H$ `+ ^6 `- r: p
中芹         5公克
, U" T& g+ ~0 w( g) C( P" l雞蛋         2顆
# v, n0 @6 ^) |* ^! H白飯         1碗
/ R$ `+ W2 Y4 D5 T  c沙拉油         20㏄
; I: l8 p6 l; {! G, f, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 ~# b* y) |  p' E4 R, L鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 _& T  d  n! T0 C7 ]" I
白胡椒粉         適量: H, T* m+ ]! c

1 y% V  d1 `6 N& G5 y' a9 G3 H公仔箱論壇【做　 法】' r! ^# C1 f0 \7 E
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 E: z  V5 l* G6 w! qwww.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
  f& G; R- a) n; {( \3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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3 ]- |0 f6 y* J7 A! i( B7 k& j
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; V$ }8 U7 O" {; }7 |/ x9 f9 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `& s& o, B6 e+ a% u# F( X( r
火腿丁         30公克
4 w" f0 E1 h- f7 L; t$ r1 s# |" nwww.tvboxnow.com青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ K& Y% t# T% b' ?- \
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 b" |# F3 E/ ]9 K. ^
白飯         1碗
: Q; T' j; V* p( n; w" o& l! rwww.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
- n+ R: g; W$ N( U9 U# l/ ?【調 味 料】www.tvboxnow.com3 q4 |4 B  Q8 l9 ^. V5 y: s5 Z
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb. c* `5 r" ^# Z* Y
白胡椒粉         適量' n; v3 U* T1 v! r
( @$ l0 b7 U& D( _1 \3 z+ X
【做　 法】www.tvboxnow.com7 w6 z! ~( w- h
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
; I0 m( o9 l* v; G( Fwww.tvboxnow.com2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。/ @( ^" J2 ^) s1 _! N( P1 e
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  r. s2 j8 D0 ~, Q$ w9 k4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; u2 p/ o7 K3 o2 N- |$ S+ v
【材　 料】
* F2 x  I' N/ c# m/ s" F$ E2 e: itvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& i! L& v2 ~! W& @% }7 j1 P
牛奶         15㏄
2 b  a7 B6 q1 f: ~0 n& f- W$ M3 h公仔箱論壇鹽         少許www.tvboxnow.com# |' S: G: q+ w9 x  Y$ \# Z1 T
胡椒粉         少許
- W4 K- v! I8 p( g3 l' O0 ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄$ o" _: {- Y/ H$ ^4 K9 {$ n% K4 T
茄汁炒飯         1碗( }' C9 ~! N1 J4 A( G8 @% h
辣味咖哩醬         適量
4 T1 i% z( U0 |7 N  [$ m公仔箱論壇巴西里         適量
1 h. p) G9 k7 Y- h7 g公仔箱論壇
- B( `4 F: s7 S( z  h* N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 U" M; k+ [6 f: m' M1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
2 a" e' z' x) b- B6 z- H' N2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。0 Q6 o) V4 J' l0 l+ h4 J6 K
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
' H$ u# d9 R+ N4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
- a- T* w7 k& o% s7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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! u2 x% s& n# ~, l1 l& F7 v" O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇8 j, w. Z6 n2 l3 Y8 z2 k
【材　 料】$ A& c3 ^4 L7 |$ F+ B: ?, T
蛋         1顆( X  {& t9 p7 b# b, L
鹽         少許
$ a. ]+ ^; z! T; z1 A& u0 X8 R公仔箱論壇胡椒粉         少許
! r- t2 O+ I/ swww.tvboxnow.com沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# |3 B, z! [. r& k  N% N6 @8 f
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! r, t, u, Y$ S6 V1 E
辣味咖哩醬         適量& e7 q! M% J. D2 i  Y& g! `
tvb now,tvbnow,bttvb7 T; n, ~. n& ~; U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 `( j- d8 C; a, k# t+ u
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N8 s2 c* F# J$ K9 w
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
$ X+ M5 U! N1 `, \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。  |5 o4 }0 x: t+ A
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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1 \, r$ {( d2 L& M7 F" @* Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) _+ G) f- W2 F6 W/ n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 e2 ^; E' x( X
白飯         1碗
. b) ]0 Z' q' T/ Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇& m  S. ^$ v& C9 L4 Y
雞胸肉         60公克' d( D+ G+ I* k, x+ @
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb- f" P7 M) X5 P+ X/ O' e3 }7 O
米酒         少許www.tvboxnow.com* F. V( B( G0 W* C
蒜末         5公克; ~. F! H- Y/ B. n- j
洋蔥末         1/4顆. ^# u1 f) @# R% v
蕃茄醬         30公克
/ H" B( i* }  _7 F1 D# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許" O. P* B% L5 w# n* K
. _0 N/ h0 ^, w, B' Q/ R
【做　 法】
/ i% h$ ~) `( u5 J公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
; q3 r# n. ^, f+ y% B8 Q2 _7 b+ y* U公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇- z3 K' D, q2 K+ k
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 D5 p: E; Q- bwww.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
1 f. o$ _% r4 }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www.tvboxnow.com% G. l2 b8 j* }* ^7 V+ o1 O% a
滑蛋A：
3 D/ Q% _- E& Y" p( Kwww.tvboxnow.com雞蛋         2顆
7 @" |1 g* F; h1 {) f6 N公仔箱論壇牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W# s% Z& v/ U
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( q- Z: v5 i+ S
胡椒粉         少許
) N! N# o" L+ E: p滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb; Z; b$ f# W+ ~7 `
奶油         15㏄www.tvboxnow.com; H! Z; v7 J# t/ t. l1 W) a/ k
其他材料：# H- X- |+ y0 `+ v
茄汁炒飯         1碗
7 N0 z& J; k- W( U! o1 p: Awww.tvboxnow.com咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, l) A/ n. a& C

# }; t$ ^8 k' o5 }8 f$ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- T; `/ I# A5 w  |% j4 w# ~
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
) b: s; S3 ^! x1 z8 O" F8 r3 g2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
: H8 P. B! }& g2 _$ f8 R+ L3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
9 a: N2 b- [' i* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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4 Y& \+ [" {0 |. \& i; e. K茄汁蛋包飯
9 J) ^6 G2 _, t0 B# X- C- @8 ?/ B【材　 料】公仔箱論壇1 j  m3 P3 F( J* D# k2 p% ^
蛋皮：
9 N& _& ]3 C1 Y5 b公仔箱論壇雞蛋         1顆; S5 J9 F) v3 R! R% _& Q7 a
牛奶         1小匙公仔箱論壇. w* H7 `! k7 k
鹽         少許
" l, u. a0 Q% [) s4 F. b8 T6 J# p胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) g, M( ^7 S3 G( r1 r' X* [
炒飯：
5 B" S# u" G7 T3 P4 g& W' K$ w1 g  ctvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
8 D+ L  l  r, R6 |( C0 _7 `, K公仔箱論壇蒜末         5公克
& d5 L1 b2 b/ h1 ]/ N洋蔥末         30公克www.tvboxnow.com3 s$ I* c; j. f; `- R
培根末         20公克www.tvboxnow.com, [8 u- ?" x6 m9 b6 g2 T1 v& G% c: A' z
蕃茄醬         2大匙$ H" ~5 ^/ {2 \# s( }- X4 n( K
鹽         少許
6 J, I; t, C7 _' o" |公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 J& F: w/ {- L# q

7 c" e* k, {: G+ i% o2 s$ c) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* g( N; k3 I+ k, g公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。  O: n- g) j, k2 |; I
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h+ `/ w" x8 {& ]1 n2 F
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 M! b2 {( }& {# G: X; Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇& A0 w3 b  d5 T0 [  b1 R& _
五目炒飯蛋包堡
( H' U2 h1 A* m2 |" x7 W8 K" I! K【材　 料】
0 j& k" d8 O1 ^3 h+ u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 ^$ Q( w3 E( h7 W% X- d- m( X
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ v: I0 K& I6 e9 y" d$ X, O) M
牛蒡         20公克www.tvboxnow.com9 M3 M. w* v: _( o5 G3 i
水發香菇         2朵* h: }8 v. k% d2 W: c* i% V
蘆筍         1隻
4 Y# t, ]- f1 Q5 A1 w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 a" l3 i: _4 H1 |2 J) D* g5 B* D
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ {6 y! T. N# E' J
胡椒         少許
- X7 |( U# o: [& b3 H公仔箱論壇C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb: n  k9 N0 D7 L0 u% U* h* w+ I
D.熟米飯         100公克
- G, p2 u% u8 m1 f5 mF.大亨堡         1個) k' e+ A- w  h9 O
【調 味 料】www.tvboxnow.com$ [, b. Y: D1 j, X* t. m
水         50公克
% ~$ `. F1 H. H2 r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克公仔箱論壇7 `* l3 k; y6 J
醬油         10公克
% u" v' V# e4 R/ F' ]' P1 S酒         5公克: U" t* d1 I6 a+ Q. l( q8 m( `

. [1 V* r+ B$ C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y, X5 r9 y8 G2 R7 C2 _
1.將所有調味料混合均勻備用。
7 T/ X; Q' j! E5 |+ M) w. ~www.tvboxnow.com2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。2 z, @& h  u& ?: X* G
3.B材料攪拌均勻備用。
. i1 |' @5 x: T0 ]  u公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! K- N4 Q# O) |! y" j* b4 P+ ]5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
6 w4 K" N' ?' y# w6 g) o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。