BeiDouChef

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揚州炒飯
/ `: i0 }. J- p( o" D# s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  f1 X% F; a7 N3 H+ p# [: C公仔箱論壇叉燒肉         20公克
' {6 R# F- F; a蝦仁         20公克
7 ]( U, l' N: K* ]0 A" c5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克, [, l4 ~4 |2 @; _
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! p3 E, _* n; F* }
雞蛋         2顆www.tvboxnow.com7 D2 f2 |3 K" b* e; n
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& W% b0 t5 b& |' k" G/ w
沙拉油         20㏄7 U5 _$ P, i  J: x) N/ O% ~% B
【調 味 料】
% u( n% `( Y3 h  T鹽         適量www.tvboxnow.com* W- `5 d8 z7 H  A& e, J4 g
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  t6 k& T0 T( ~& ^
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【做　 法】: ]+ Q- Y0 j% w' k$ ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www.tvboxnow.com3 N8 L2 Y, v3 a% W0 F
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, K. q9 d8 H3 s3 I6 K7 W
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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, H  H4 u2 @" y茄汁炒飯
, k2 J  F4 K" q9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  z/ H$ i: p6 k# ]+ o% V1 N* J9 o雞腿肉         20公克# x4 W& F; H- h) B% \
洋蔥         10公克8 R2 M# S# v' X0 n- E# g
青豆仁         10公克www.tvboxnow.com* |" w+ h3 ~7 n2 U3 b4 l/ R
雞蛋         2顆$ |+ _8 o9 J+ b: ^: N7 X
白飯         1碗
2 P+ ^  ?5 J4 |. g: L& Z& u% h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄0 p3 n" \2 h3 U+ g. N5 i" l
【調 味 料】公仔箱論壇# h6 D( k) K( ^1 ^+ ^
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' n3 e. v# f: v% K* n1 w
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 c9 Z) t0 k
白胡椒粉         適量
; s- S" _% V) U- n8 Q) S' B7 r$ M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ i6 l6 h% b* U$ G# M7 ~% i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。  V. Q9 I# P) d% J
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。! k" t/ ?2 i* x0 s! |$ U- B5 D
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯- @/ G% o6 U' ~; q- D$ X9 n8 w% S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. \- ]' S- J1 A9 I6 Q( K! P
青江菜         20公克www.tvboxnow.com" l$ {; Y* S! _! i' B4 d! L& b
大蒜         5公克  l3 |& o8 E/ }) j0 T! y
中芹         5公克www.tvboxnow.com- I, A# k0 q- g+ M, D. ~$ I6 D
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" l% i' Q/ |+ S5 D
白飯         1碗www.tvboxnow.com" G0 y' ^! V: n
沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 `! G; S5 `4 J1 r
【調 味 料】www.tvboxnow.com- T$ x4 ?, x$ Q8 U# l3 {
鹽         適量
( q8 x' R; T# q6 P1 v9 @8 \8 d公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G: i6 x& A! e7 W* \: J

2 I3 M% d# i1 y" ^8 A: k公仔箱論壇【做　 法】
$ [% ~* q3 G  X8 E公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, o  n4 a2 g! d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。0 Q. h4 v/ l' \; k# W
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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8 D3 X/ J4 r# {" D公仔箱論壇火腿蛋炒飯
$ J4 @6 X1 q4 Q' K: }% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: Y& d1 Y/ T) C( m1 H' b  {( V  `- M! @
火腿丁         30公克
, R! y8 C" z  ?+ g* Q青蔥         10公克www.tvboxnow.com8 c' e, i8 v& k  P. R' u! P0 H
雞蛋         2顆
5 P9 c% X# R0 l3 S/ \0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗: p" G' m8 \+ d
沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com$ |; S* G, l3 `0 w/ W) `  m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ t4 Q: @6 }6 q9 C$ j
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 W3 k" z5 G- U8 A% b3 l
白胡椒粉         適量
4 @3 }( N& _8 r! htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 _5 o  T7 Y+ _/ @" i0 W( ~8 @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 {* m6 ~& o8 w4 W' e8 A
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。www.tvboxnow.com8 j" O$ v  M4 B9 A
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 \6 l3 a3 S* J6 Z3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
- p: X/ \6 Y2 f9 X4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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: u7 z4 r5 y9 C. X5 m3 G0 o* o
滑蛋蛋包咖哩飯
- q5 ~6 ?* v5 t: \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com2 C1 w8 y' `( }
蛋         2顆
$ v# G  j2 R6 Z9 S5 ?8 e8 F9 Owww.tvboxnow.com牛奶         15㏄
: S3 @7 j- `5 k7 K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. C) |0 {( W& K
胡椒粉         少許
2 u' b# T7 ~4 ^' w* o公仔箱論壇奶油         15㏄
; s5 a( L; S( p+ d8 b3 ~* N3 C- y茄汁炒飯         1碗
' M' h& U/ w9 u  Z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量* X3 G4 U  I4 G9 n8 R% O
巴西里         適量
; H! z) B# L* T2 I" Gwww.tvboxnow.com6 e2 r2 R  e1 s% ~
【做　 法】
5 f/ V; E) g; r! [: a% @  a& M9 C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 ]" ?( Q' n: \' C" x
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。/ C  H" g3 k6 J* h6 {. ]" ?" D
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
3 O$ Z" l$ y6 etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
% {, w% D7 \" F# H! o8 fwww.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 j5 {% W3 \( a  Q% ]* r3 v
招牌蛋包咖哩飯
1 Q5 _- f9 I, iwww.tvboxnow.com【材　 料】
' A; k3 o5 a) L4 b3 Xwww.tvboxnow.com蛋         1顆公仔箱論壇4 C/ P# B) I' t  K7 z/ M# w4 D0 {. S
鹽         少許
$ c2 H  V) S. Q* e' t4 Y9 a公仔箱論壇胡椒粉         少許
8 A) n2 z2 n" h5 ]/ W$ g4 e公仔箱論壇沙拉油         少許
' h& {4 B- O8 [/ J; y9 }7 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
- L3 B/ c1 ?4 lwww.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
' e4 P& V2 b% y  h: t4 }9 Rwww.tvboxnow.com
; t: U" T8 g; {$ E7 X3 B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) V0 w* A  Q$ \) o# R% n
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇* w, u) A+ P# \# D% [$ j
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）www.tvboxnow.com. [* n( M2 C2 \3 U6 f2 y
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: G( F7 y  i! X# w" Q3 l
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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* d# i8 [- b0 v/ O$ }6 [9 t: |3 I) L
茄汁炒飯
4 e" \: J6 W: G& \& G5 t【材　 料】
, O( O: Y7 p- H1 ~7 y7 p$ G6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
: d( y  J$ Y: g: a; Qwww.tvboxnow.com沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com0 H8 U6 _. M. _
雞胸肉         60公克
8 \5 W! n2 G, ?www.tvboxnow.com醬油         少許
4 D4 R, r  e' p7 T+ ~! p  b米酒         少許www.tvboxnow.com3 }$ [6 L& H9 X
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) E  ~7 d1 T& \5 C$ x
洋蔥末         1/4顆
0 _1 z6 X$ C9 {& F: u蕃茄醬         30公克
* g6 x( m8 s' [9 D- m2 ~+ vwww.tvboxnow.com鹽         少許; f* f+ R4 c: b6 g7 M$ d% T5 {

2 D3 c2 c$ }: I/ t# k5 F公仔箱論壇【做　 法】
' P+ D7 l% Y5 m8 h( U+ j1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ \- e; z$ u/ l' e& b
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
! P# x- j- L7 x* d公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇; m- t6 z6 h' c* C0 r, J6 i
滑嫩咖哩蛋包飯) A) [1 s2 ]8 f/ E
【材　 料】" r" @( x: X+ t9 b9 ~) k! q0 H+ X
滑蛋A：www.tvboxnow.com2 U) ?0 `1 q" }) ~
雞蛋         2顆" {$ ~* [; L! e* t
牛奶         1大匙
: s* m$ x7 n- Lwww.tvboxnow.com鹽         少許
! K" P9 ?0 S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! d  B' ]! Y) k5 u3 O7 H+ j2 O滑蛋B：( G, D& N' {* Y1 `) }
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" o" _2 \) z: a) m
其他材料：
. A# @" s% a% C9 u! Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗& X) B2 j% f2 F+ M; b: U
咖哩醬         適量
1 u, ?' [" U  k# K! a
7 B, A! f, f: b/ t2 [【做　 法】0 O+ l1 B% ^) K1 h) I" W2 x
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! T. E! k2 Q) h
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 E/ S0 F  n9 \7 W& `tvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。www.tvboxnow.com# E' w7 y+ Q1 M" a1 h+ z
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯+ c, {. B: E4 R" L$ r
【材　 料】
& V7 W1 G( r5 y/ m; ?! U9 I0 Z" J2 y蛋皮：
4 J2 ?% M& @( c0 t. B- d雞蛋         1顆1 S# P; f: V! h: n; h/ q1 c
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 v# b6 C- D) p6 B: z
鹽         少許www.tvboxnow.com- h$ v3 Q. w1 `
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 x1 h/ ?2 t
炒飯：
( ~2 X1 C. @+ A( S- t) Iwww.tvboxnow.com白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 {' W  e% `, d
蒜末         5公克www.tvboxnow.com/ L+ [/ o  m6 f# v3 r
洋蔥末         30公克
1 e6 S: i4 i0 [/ M- F6 stvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克0 c& N$ ~% \2 @
蕃茄醬         2大匙8 B4 T4 J3 s' a0 c, m! `
鹽         少許
  t( E% g! C2 P公仔箱論壇胡椒粉         少許
' `: P) T" [$ Z% ]( `+ I! @www.tvboxnow.com" q3 u+ w( d* b
【做　 法】
3 Z% e8 @( Y( \! r1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。www.tvboxnow.com+ q3 w( l  K; b! J& b) d4 n5 P; e4 T
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 @, Q1 q1 T! C$ G
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 _% h& }! T2 O, e2 j1 O) k# d( s4 Wwww.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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1 a7 b, `. P$ D/ P& ]8 k5 w7 B
五目炒飯蛋包堡
7 L9 Q% l6 K! d1 v, z9 B% n公仔箱論壇【材　 料】
( M' T: O4 X! j6 m! |* x3 OA.蒟蒻         30公克
: ?  x7 o  r9 m1 A* Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
3 Z8 ]* C# Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
. v+ f+ W& y) g+ K% `  e水發香菇         2朵www.tvboxnow.com1 N1 M; l7 H+ Z; [6 H2 P, k
蘆筍         1隻
# @" h& o7 x) b* P' qwww.tvboxnow.comB.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  ?( v# d4 n' V* O8 |
鹽         少許
1 x* L7 r7 O& z, @# v9 _' n胡椒         少許5 i3 R0 v* n/ W
C.蒜         1顆www.tvboxnow.com4 ?5 f7 k) ]" U6 v, e/ t' M6 S" E! I
D.熟米飯         100公克
! Y% r& }# E, [' C" |) a. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% ]4 q7 N; C
【調 味 料】公仔箱論壇: e8 B2 ?; x0 ?5 }# k
水         50公克
/ @  Q  o; K2 I, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克9 @: }3 Z- v: O$ A  Y; G
醬油         10公克
' O, H: F- y! f4 Jwww.tvboxnow.com酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb( W; S2 Q% Z6 _- _6 @/ C0 U! \

9 Q. F, E5 a; W* L公仔箱論壇【做　 法】; F. L2 ^. A  U0 c+ m
1.將所有調味料混合均勻備用。
2 C( r6 r  v& R; Y) J1 }  E5 p2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 k7 U  \" b  g
3.B材料攪拌均勻備用。
: d3 c  ^+ a! F- M( M% U公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb; {2 I+ R0 ], J0 J
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇5 _9 ?' @# T( G- J' P9 P- N' N
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~