今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
7 k8 {0 v) p' [1 f 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
5 S. o1 b% A. p/ g$ o% Jwww.tvboxnow.com 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
a+ Z X, ^# o- ?" B/ b; b. A1 Twww.tvboxnow.com 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆* t8 g3 t; l f1 C- f& x) w
原料：
! ~/ I) {2 P8 f7 l" Etvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
* i0 |: `# ^# u$ C" r$ x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 m+ C' q( o" Q- p6 t$ }) m
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
& l4 z2 ~ p# e+ V8 T公仔箱論壇 做法：www.tvboxnow.com) V) S% M0 m5 Q% q2 X5 T! P j
1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 y4 u* d# h# P: y K
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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& |9 R2 @1 \4 }# c& ^, a 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 e& B+ L; ?* \# e: c
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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% j$ s o d" z# I9 v7 `: M! L2 Ywww.tvboxnow.com 5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 O8 f! v$ r* j4 G2 ?
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。* }) h2 I# w5 ~ f6 m5 K9 M% ]. D
5 @, z( h8 w- A! E/ Awww.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。www.tvboxnow.com6 F: j4 A: a7 t% G1 E* @0 P& G) G
8、炒锅中放入适量橄榄油。+ u. i( u3 @! [
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
: I5 A+ q0 j& \! D% ~- C公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
3 \6 a4 x) N1 l 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
) z' p u( ]/ ? H1 R( B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 ]/ @! [. y# f/ F0 F( Ftvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 e/ L3 z6 C8 D- y& p
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇) R- y! E. A: f9 q$ g
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M b" N$ p# t( h/ _- _
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值. N: I7 T6 X# r+ B+ o" o2 h
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www.tvboxnow.com7 v5 n/ R6 q: u! }) t) _ h
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。; b6 y, |# P: T$ P3 _- U+ |" @% c
7 b5 d4 X0 b+ V' R, A/ c0 p+ bwww.tvboxnow.com 特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇6 J2 ]( ]* `" C5 r, B6 }5 C; S+ p( f" z
1、 促进血液循环- G4 h, O$ y% r) r' }+ _2 ]$ O. K
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
' r0 e, Q, @, Z7 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb& V' V( V' C* M0 L Q
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇: K, K, e; K6 J' T, d1 d" x" L* m
3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 q: c; X8 l6 s6 Q
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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