 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 M: }% a( B& }
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
( ~8 W2 b/ u( M7 ]# M白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！: N) {' X3 y* l8 C1 F, p, ?+ D$ P
熱量：352大卡
; |/ F! s+ l' L" O/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇+ r! l4 D7 ]/ W& @% _, g* i! C
蛋白質：7公克
5 w; j' }/ Q7 v) y7 @膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇 g: {/ m! V- U9 R7 _" S; z
維生素B群：17.77毫克
. e; E2 l+ g5 @; zwww.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！ O" i- c9 {" H8 K; g6 L8 y6 A
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碳水化合物：72.9公克/ H3 V4 O: C5 |
蛋白質：8.7公克www.tvboxnow.com/ N+ b. K9 H) H8 O5 _9 S6 ^
膳食纖維：4.9公克
6 ~2 f$ P, q6 E2 Y- t維生素B群：35.54毫克公仔箱論壇* v5 H8 Y- |2 b9 c5 q/ X R3 H
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb" [, n1 X5 k1 s" n, X1 M+ [
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$ O& B# t0 D, u' B5 p6 G3 F( F# Cwww.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇1 o5 e1 I* T3 g0 i7 j4 Q" R) N
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& x& N( z( g
膳食纖維：4公克
- r0 {9 _. u1 @/ f# x' Y5 k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
# g* _, r! D8 S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇6 {( S( A8 F& G8 l9 [
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。www.tvboxnow.com" S: j' v7 J" ^. N6 _0 Z
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$ A$ I8 C$ D4 L" vtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
8 I$ }3 K4 q! F* p7 d: ?蛋白質：10.1公克1 G" q9 o* g& M& @
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? Y1 ]+ R7 `* b. B
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb) E: I. ?7 a+ [1 d# f1 E- b$ N
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！$ V. B, B8 l0 u$ G7 v9 U
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/ S8 q7 j7 k/ }0 l1 ~www.tvboxnow.com碳水化合物：66.8公克; s E* B4 G. K( O, X
蛋白質：12.1公克
* i2 t9 \& ~' L: f7 e' A/ |tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：8.3公克
. r8 e3 H' C2 B& Vtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
3 ^" k6 }1 p6 w5 M V一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www.tvboxnow.com/ r$ B* m3 D% K- X
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？公仔箱論壇) o$ U4 N5 _4 Q8 R
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
( U* O0 R# d; L5 ^5 bwww.tvboxnow.com所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
; E' P" b7 Y& A/ A9 Y+ qwww.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
7 {- y: L. c1 A. P* ?& ]2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
# |3 t/ o) k: v: n$ j4 ~9 M+ s( Ywww.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
t9 n( ^8 }# _% s* M不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！' ]9 B r8 f2 B$ z9 X
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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