 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。% }" k) A( N3 @( ^0 [* G
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 Z \/ k+ Z2 e
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
5 g" [" V0 c* ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡www.tvboxnow.com5 m3 D$ q2 F$ @) [2 o7 H4 _4 ^1 y
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, X, f. @. [: o. n: z% J' R" C( w
蛋白質：7公克
5 ~: P# [ R. _公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克
9 [4 S1 @3 p% h- f- I l- A維生素B群：17.77毫克
4 @, o0 R3 t F. E% b2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
8 Z+ c; ]# x- |; i: _" A7 e熱量：348大卡
5 E% r( U D5 L7 l* I6 O* }tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
8 B- _" p8 N3 V. d% D4 ~ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克
7 U5 W7 ~0 y. m- }- A. ]膳食纖維：4.9公克
7 t4 T( z. K8 w0 q! B( M9 ?) N4 X維生素B群：35.54毫克www.tvboxnow.com1 S1 O, `* Q* w4 R
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
8 d$ B8 V& e/ r+ g7 R4 k, q1 Owww.tvboxnow.com熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 p+ i2 s# C* U
碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇7 ^: Q0 K7 i/ t" N" g' |) b
蛋白質：8.2公克
: S! l' {3 q8 Otvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克( t+ | x3 O' l V% l6 L- \! k! I
維生素B群：28.23毫克
0 M& z/ V' x" j- W2 ztvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝; r$ @: b# Y {9 L$ w
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
3 v5 n5 Y( ]7 Z* d' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 m f- P U9 q; l0 V0 q0 p8 m
碳水化合物：70.1公克www.tvboxnow.com# m9 d3 V2 h5 s7 O. M
蛋白質：10.1公克5 z: R! n# C& v1 K' n) ]) n
膳食纖維：3.3公克www.tvboxnow.com- J, N2 U/ ^; G+ Q
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb! j9 S$ F Z8 }' v* F. r$ ~; S, f
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb \+ v% A/ N/ t
熱量：361大卡
- N. D: x7 m6 W" d2 k" i/ Y公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇' N4 G, n% y( k h
蛋白質：12.1公克www.tvboxnow.com( C, Q* Z- t% v5 G
膳食纖維：8.3公克
2 k, X7 s& \+ k7 `6 ^維生素B群：200.6毫克2 o0 p0 r! D% W) e; _' q
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）9 P5 r, o) s8 J1 n# Y# B
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
9 W2 ^( a( v' g" Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! z, f, y4 O5 ~& \- a
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ D# S$ f5 C1 b
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) x" {. A! s, N; p2 a
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
$ Z& k" L+ Y: N- [ ^ h2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
8 i' J8 {% T4 T0 M, a- O1 }3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 v+ d2 l4 t
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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