本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 - l' @1 w3 K" D* Z* X
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0 W8 x# a% n3 \3 qtvb now,tvbnow,bttvb【材料】
6 S$ r9 H M" G) `) S蛋糕麵糊5 P0 G) z8 |6 G7 N0 E; u
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 n" A' R- i! T* q
鮮奶油植物： 20公克% B( T* y) T) Y. `* e/ q
牛奶： 40公克
/ ?3 d4 i7 \# n. G. {& Q) e0 a8 Vwww.tvboxnow.com雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n% h. b _: y4 |) q& U
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打發鮮奶油
' Z* K" h$ N5 J) ~5 y8 m& U" P- I) M鮮奶油：80公克
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【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。www.tvboxnow.com) \0 M* ^4 k8 C( D$ t, K. }
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 s; `( }; ?6 o; }: x0 x* |
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
. o1 J; ?- x! n4 h# b【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
, \$ q3 i7 c2 N1 Rwww.tvboxnow.com4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
- R. \0 W% ^6 s公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】www.tvboxnow.com1 p1 P. d0 `' J2 R
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
2 M; t4 D1 q% o- Ytvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。公仔箱論壇9 b% G/ l: O6 m) g2 {& \
公仔箱論壇( k# s$ O' l1 N3 u g4 p
【注意】公仔箱論壇. i: H- e* h; I1 {$ w
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇/ b) M/ d0 k) h6 ^: G
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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