本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 ; L7 e& m$ F% {
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【材料】www.tvboxnow.com2 R( w$ n+ r D0 {3 \( r6 ]7 ]1 Y
蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 D" i7 O2 g0 h7 n
鬆餅粉：100公克
5 I. h. y, g! K0 ?. gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
7 Y$ h. @/ @ }1 b8 t. d& H6 `牛奶： 40公克
7 ^: `& b) J# e& awww.tvboxnow.com雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( @' ?8 F' h, @7 x3 s X. t; Y; K
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打發鮮奶油
2 @& d& V8 v( k) V3 _8 qwww.tvboxnow.com鮮奶油：80公克
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0 J4 |* j* ]4 d5 R; Owww.tvboxnow.com【做法】www.tvboxnow.com2 U& y8 A7 X# B9 Y! H
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
6 T! n5 v) R; _( {# K# P/ X- S2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
! H1 K$ c+ F/ x' y6 B5 l' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。* M; {. ^$ e6 `7 v8 V
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
$ s+ z% w) A" p. R! p2 ?www.tvboxnow.com4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
, E& B% Z" r9 W* E" M9 |5 D【煎好的千層皮請勿重疊】
. J3 b" k; e& a5 y! O) ] Ywww.tvboxnow.com5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。' a; z% p/ s' M1 i6 b5 X
6.完成後去邊。
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【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }3 M" J; {) M/ N' {
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。www.tvboxnow.com' N1 B1 G( H. _/ [& G7 n
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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