本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 公仔箱論壇9 N% A. |1 @; ~8 U- Q& Z9 R
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! o; t# ^ n' I公仔箱論壇5 k# v9 u. T' H- C' Z
& t6 B. M( ]# atvb now,tvbnow,bttvb【材料】
. T/ e1 c7 G, }* G2 S# w蛋糕麵糊
2 \" F I" o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
3 l, ~& l% t. U0 q7 I公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
3 c2 m" f1 A. @5 }! {8 {- `, s牛奶： 40公克
- {# c- Y; j$ S) [: Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 2顆www.tvboxnow.com* \& N" b, C6 b3 e0 a
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打發鮮奶油
% l9 `* H1 e D1 n! p鮮奶油：80公克
. N( r* H0 f& o! \; utvb now,tvbnow,bttvb, V; N6 q- R8 ?4 F" p$ P
【做法】
: }% V7 t/ E+ n" @; Q0 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f3 Y7 {7 j8 i r8 J8 E
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
6 o6 Q$ E0 _+ {5 T# x3 r公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
5 M: [9 Q2 a4 l- Y `$ z公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
7 e& l/ x0 B9 k1 @【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】1 C7 ^1 n( }7 y3 d1 l$ ~: h
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。0 Q2 X6 j: T3 e$ W8 Z
【煎好的千層皮請勿重疊】
+ e' g# d5 {9 |, M! @5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。www.tvboxnow.com+ f" D& Q' g" N. t4 Z, ^ J7 Y
6.完成後去邊。
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0 f" E% p0 m" f L- ftvb now,tvbnow,bttvb【注意】
" n7 |' q) A9 c- Y& d) v以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇% f7 o) F! ^# T% l' d8 p
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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