花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
7 O* }+ L- I4 z9 M8 j公仔箱論壇 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 www.tvboxnow.com5 i- B4 h5 z+ c3 \9 W0 Y( q
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 www.tvboxnow.com0 _1 {7 r* H: X- v" x" a" T
此量爲3-4人用。
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" P" n7 w9 Q* C" s* q9 p' o- x" j$ m3 e 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。$ H. S" X4 y" u! n$ O
6 ]- \6 R( m1 Y( g$ h 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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: r9 V6 c" J3 r6 ^ z# S6 L大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
( C2 m+ F" I* @8 @* S9 h# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a, V. r9 X* S! k# R公仔箱論壇下油镬慢火煎至微黃。 www.tvboxnow.com" i1 V; _2 a9 h& ?# ]+ Q
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。公仔箱論壇8 n) z5 \$ ~" l9 b% c: U2 q
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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, z$ v1 X3 {$ D$ k0 H; H; A 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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