[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法公仔箱論壇+ t1 q' D* j* j7 `5 B- e& u
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- M5 d. l# q& t- g3 a  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋! |& w; T. h6 S3 f  j
用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb% B3 s% I: o, i* \
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
9 B: S# F$ C' ~: `6 d0 C- n% Jtvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。- q& B) [* j) E2 ^4 U

* v5 e& |3 A2 [; Gtvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋% m$ p0 [2 \; \
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。$ k# y' w8 @- K$ B# H4 e4 K
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
, E: `8 x8 i  v* H' c煮的時間：www.tvboxnow.com# G) W; w4 Z& j
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。/ F2 S, M) m" R4 F
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
& N2 U% L2 D& {* G公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。www.tvboxnow.com  q+ d( B0 g% k% P+ ?
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3。水煮菏包蛋
$ E6 J8 K' g# W9 A. ]9 f公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。- W; P3 N. {) ^4 z4 O' Z7 `
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇" C3 e2 D$ v' U- ^( l

; U1 D, Y$ y2 Awww.tvboxnow.com4。生煎荷包蛋
* e3 X/ i" j- [& G  E# N! otvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb, |8 O, v  X% i$ I/ ?2 e
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5 n) Q% A  C$ v& Cwww.tvboxnow.com5.菜莆蛋www.tvboxnow.com* [; z* Z" L! O/ c) l7 @
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
% v% t6 H7 R9 w4 f' W" C公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
0 ]3 T) B( M) ]/ T3 @公仔箱論壇www.tvboxnow.com% g& L" x2 P  w; r5 x0 Z
6。菜豆蛋
  U+ s) Y6 ^1 b3 E& fwww.tvboxnow.com材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
' R5 \3 e* x$ [# ltvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
: e. F3 G' H( P9 K公仔箱論壇
% f( A! L( `; ntvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋
- T$ r2 c7 [4 f用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" U  y/ N5 S- `
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。www.tvboxnow.com( H% ?, X" ]. A# @7 W$ B

; K9 u- `! x: j( j1 A8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 d. E0 C' i; w; o" {
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
6 e8 |. h6 R  ?; _/ R% L. U8 U0 P公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。+ S9 i/ ?& [; o; b/ b5 x

/ |" I1 J7 t% {www.tvboxnow.com9。大蔥煎蛋
, E5 @5 W1 y2 O1 R/ z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
  I* u6 g* T/ e8 j1 L8 u0 M8 Ewww.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 l' s( X! O. |6 r" _8 h

% p* V( M# }; _' e, u; d5 L公仔箱論壇10。臘腸煎蛋
1 l& J6 w1 W1 @6 A% ^, Z  X5 M用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
% z* j' ]8 r8 ^9 x做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
6 n6 p) l, z2 G' N* E9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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. @' D0 T: k. a* r! {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋
7 k% H  G' X6 g4 V0 Wwww.tvboxnow.com用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。www.tvboxnow.com8 H9 ^! G. @- U, k8 Q8 Z& b
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
4 u  P& r6 G. dwww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。/ I# p& M5 i1 _
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www.tvboxnow.com' d, b3 n3 m! D1 f

. }8 b4 O- x" Z" q; z13。啦啦煎蛋
' u/ i. R6 v0 x# W) Z8 itvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
/ ?8 l/ ~' v( O" O, x做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。3 Z" I  b. h# `

% i5 C% y1 _" }" {! g2 e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ R5 S7 g3 y
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
7 T0 q) L: v2 x公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。. |& K! X# o; ?
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15。苦瓜煎蛋
9 D8 f, W3 R& _& [, g" s/ p( ~0 Fwww.tvboxnow.com用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' v' v$ D0 ^+ ]1 O
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。1 V7 \* \6 B( a* V* _$ Z0 T
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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. y3 Q- {) I8 G- E- T% C) a- ?www.tvboxnow.com16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# L/ i( k+ b# V( |. z
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 h) E0 z. B4 p
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
% I& q) R3 L5 [! I1 B" D做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
1 W6 J8 f. h* z1 c" D3 A- Q* |, xtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g, F: S9 l! y# ]+ ^8 k
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
. _& Y! }; o( w: M# O# n4 ?. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  h: g/ H$ F( E- D+ x* p
18.銀魚煎蛋
5 s; m" @9 h7 c8 Y5 R' u. Q) Q/ Xwww.tvboxnow.com用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
! k$ j  q$ g# Wwww.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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. `" x* \/ f0 a$ L0 R& i* D19。煎散蛋 I公仔箱論壇1 G! h/ \5 u: |2 l+ g5 ^, r
用料：雞蛋3粒打散至起泡. j8 S5 s: {, \! f2 o" w' W2 Q$ m
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇5 p2 D, ?! T) S& x4 n: i) a

& w4 l: g% \3 d! _1 X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II
4 k3 r% E, M! ]. v9 z公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ j3 T! m! r: J8 x
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！: ^# a! o) V8 T+ R) K

; K% a; a8 R0 a6 A1 vwww.tvboxnow.com21。蒸水蛋
! f: P7 P- w  r2 K* zwww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 J( ~5 O0 M0 W. Z+ J
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。( v3 x5 c: O; b. ^6 h
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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3 X3 @. l% v- y; mtvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋( g( T5 k+ x" e& i8 ^* o
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www.tvboxnow.com8 F  s; B8 A+ R' i; Q# S  J, l
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
! t: o1 ]' y9 ttvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 ^: ~6 ^0 B0 g6 I1 i; y9 X
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www.tvboxnow.com9 s3 i) y* l, L9 G+ @( S+ q
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。) Q6 w, ^. K  i* m
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋7 w4 @3 U- v: b# |3 J" \1 J
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www.tvboxnow.com% e  q' m, q- t, R7 A
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
; R& g8 q/ B1 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ {5 s0 ~* A5 `6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
1 @. p, x8 M8 Owww.tvboxnow.com燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。' ~5 Y. u' _3 P) Q* d* W9 H# b

$ y& k7 |1 I" Zwww.tvboxnow.com25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb- w7 M$ @1 Q2 p" O! R" n2 A: D
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.- V1 M1 Z4 X$ X2 S1 d# B  y
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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9 t6 g$ X( ]/ p- Atvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋
' Z9 a& X/ F3 `% K; \4 kwww.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
: {. T! q* m* X/ C* Xwww.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
4 Q9 v+ u& Q0 ]: K注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
  s2 V) W0 x( w9 u$ }公仔箱論壇
* D+ R7 B' {7 i% p& v! T) ytvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I
2 i9 Z& `( Z6 `- {5 K/ i用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.! B5 y- V/ H/ F+ J0 r# @, Q: y5 n* p7 f
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
) Y9 t. b9 B3 k7 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- P6 o  n: L; ]! g& t
28.姜絲蒸蛋 II
: p3 @/ t3 `7 r+ h4 E0 V8 Q3 c用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇2 _8 E; a# k" X* N% a" h# B  ?6 Q
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.: \5 k& ]; Z* P6 r. C* f# X
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29.撒樂蛋餅.5 C, f. \1 [$ O- n/ W5 u7 y
用料:雞蛋3粒,
1 G: w0 ?, }  v. W; t公仔箱論壇蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& M1 A6 \4 P
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
6 U' ]( W' {: n1 K0 b公仔箱論壇脆漿做法:
4 q# W* k. h+ H自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! c) r3 y; W* ]% M7 V* R
撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇% d" _% p, g$ Q% G; H9 K
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。/ s& w1 H% J* D% C* y# e% ?0 e
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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5 O$ J# ?" T# V+ O* t30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- @4 t, ~; N* j
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
* i8 P7 u" k. t- u* n, [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
; O. Z. n! w  I1 zwww.tvboxnow.com
% F0 a1 m! f8 X9 R( e公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
# }1 n/ w0 r* y! L用料:蛋1粒,小碗1個.
: o" W  `) U# B1 F9 _) `3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
% C6 x/ s1 ~) u4 p/ e. \) r$ V' h* M公仔箱論壇2 e0 S: z7 F, p) J/ w' c) O
32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, z# U+ F: {. A4 S+ [* Y" o
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' Z/ I; |% _  y. m$ q0 }
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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% Z$ o; U! [& e% F; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 s, t# t" W: ^! k! r. t6 {
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
. f0 Y2 J2 L- _8 C公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
9 J: f: Y  g- j% }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u/ Q3 w( P. {# z' t34.泰式炸蛋
6 c, n2 B' o3 L- z! I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
2 W( j! ^4 s9 W+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。