[美食介紹] 蝦仁元貝豆腐羹

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材料：
+ r0 K3 e! h7 ]" s2 Iwww.tvboxnow.com滑豆腐         1件         7 U; i- T3 a) o; a) a" L. S" \  x# Y1 p9 v( [
元貝            3粒         " N7 {6 b' o9 D( W: q4 {; N
蝦仁            4安士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 f! X2 Q0 ~) N
芫茜            2棵         
% e$ R+ e! S) s$ utvb now,tvbnow,bttvb上湯           3杯         7 R( T2 U" B& j% ]& d
清水     1-1/2杯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: G; p: G  T% Q8 o0 z1 i
薑               2片tvb now,tvbnow,bttvb! M' ^9 u* D5 L" l6 F) d7 i
馬蹄粉     2~3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" ?6 [; x, {  A$ }6 L( g
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醃料：
3 N2 o5 d0 x& }3 Q: @鹽          1/4茶匙          4 m) r+ f3 C' b% d2 S& a  C7 p
古月粉    1/8茶匙         tvb now,tvbnow,bttvb0 h( \9 e7 _! e1 U
糖             少許: T3 E/ `  P0 R: P2 ?1 E
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做法：+ K! A% r' S7 J8 w: X
1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。www.tvboxnow.com/ @+ x' m: t! ~; J9 S7 d
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
, t- h2 p# |( w8 T9 n" ]公仔箱論壇3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。