各式食材中英文對照

甘仔超

麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 5 z9 K% t& x2 B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour # T  H' [3 B0 m9 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flourtvb now,tvbnow,bttvb5 P; w: C4 {( Y+ Y4 X 全麥麵粉 whole wheat flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, F. v7 J( k1 i9 h 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; J) Q. T( a% `( @+ ~' V5 H 自發麵粉 self- raising flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# R; c9 Q5 I  T, W+ l0 O 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 8 ]+ _7 o: H+ S& Z1 q0 ?: O粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb3 j9 r# R( X& R; b6 n 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour - y8 |9 B# z( N4 y3 Q公仔箱論壇樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉  Tapioca starch / tapioca flour $ Q+ B7 \! a0 y公仔箱論壇蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 8 M; R& c! I0 n2 O6 @) ~www.tvboxnow.com馬蹄粉 water chestnut flour6 b, t3 @7 i( d/ F 葛粉 arrowroot flour! ?8 U3 |5 j- G+ g- { 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn + e7 D9 L" m' J, N- n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder + b) a" a* \+ I2 z, q9 q. L公仔箱論壇蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodatvb now,tvbnow,bttvb- Q% C; H0 r5 ^! \; L- W! o 塔塔粉／他他粉 cream of tartar . ^4 q1 ]  f' }4 [& V卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder & U, t' r' N+ u2 e& \8 m( J" K公仔箱論壇卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' [" f9 C; C) \7 \- N 蛋白粉 egg white powder？ 6 ]& L1 `! r' `6 O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour : F3 H1 D  h% B4 O' C# N糕仔粉 cooked rice flour6 S' d5 y0 i8 ?, S3 L( Q 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 6 k8 Y6 |( ]; }$ a. \公仔箱論壇鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour ( P  m6 [' E6 E8 M+ Awww.tvboxnow.com綠豆粉 mung bean flour /  tepung hun kweetvb now,tvbnow,bttvb9 ], _% I( n. Z# W' H+ c+ B$ c8 B! V" K 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ 2 o% w! T! @" ?4 U% t: s小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten 0 A: G+ E( E, g( d( X' \- Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼水／(木見)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonate 4 T; r; g" r9 e# J5 G7 I  c: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白礬 alumTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 ?" z* a! a; S+ \6 c% _8 ^ 硼砂 boraxTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; W4 ~4 C( Z, T3 w: E$ l! @ 石膏 gypsum ) u/ d9 @; G0 |2 Z/ x. A* P; q6 u# O公仔箱論壇酵母／酒餅 yeast／ibu　roti 1 w- N6 V7 Z, i, ~1 Y4 |/ ^! @9 K麵包／麵飽 bread# k4 r4 ~0 }# @; |0 d 土司麵包／吐司 toastTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 H6 ~/ a. I 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs : ~  a5 s$ u% a7 R公仔箱論壇香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla　bean／vanilla　podtvb now,tvbnow,bttvb2 V. X! I2 N/ G- i5 P 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essence , T8 d- c4 e& }5 S  _) W香草粉 vanilla　powder - y/ M: ?  G: X% v8 xtvb now,tvbnow,bttvb班蘭粉／香蘭粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandan 3 O. [( ], @3 u% c) a1 k班蘭精／香蘭精 pandan　paste／pasta　pandanwww.tvboxnow.com0 ]' z: [( |+ q 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essence 6 h' A1 H+ `$ \' o& {1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 almond　flour／almond mieal 4 C- v0 c% I# h% e: O. b& j皮屑 grated　zest／grated　rind公仔箱論壇9 T6 O+ ]% F2 G7 ^  @/ K 海苔粉 ground　seaweed 0 N% D! Q. O: y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses公仔箱論壇2 q) S8 A) K3 G, r8 X! u% B/ k 金黃糖漿 golden syrup$ [0 i3 N, N$ X+ g4 |0 f0 H) W" m" v 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple　syrup $ n/ n7 G& k8 G$ ^www.tvboxnow.com玉米糖漿 corn syrup／karo syrup   O1 G2 u. o4 s8 n葡萄糖漿 glucose syrupwww.tvboxnow.com+ s8 e# }, v9 ]8 Y2 E5 j! H3 @ 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup; K3 q# Z4 I5 D 麥芽糖 maltose／malt sugar % F- x; l2 a$ i, I1 V6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 carmael ' x1 h8 m! c. Z% h+ F# Q& {% Htvb now,tvbnow,bttvb果糖 Ｅfructos " @/ M, ]" Y# A" S% x$ x乳糖 lactose 6 |! I. K* S( y. {www.tvboxnow.com轉化糖 invert sugar . \3 E% A( b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式糙米糖漿 amazake - e' }0 ]9 _2 N: C) t/ x" e4 `公仔箱論壇綿花糖霜 marshmallow cream　cream % R; e9 h* U4 awww.tvboxnow.com冰糖 ＲＯＣＫ　sugar 6 m; X$ T" q0 q. P' `. H公仔箱論壇椰糖／爪哇紅糖 palm　sugar／gula　malacca3 A; Z; N: r4 N5 b 黃砂糖 brown　sugar% _, ]7 ^" s; X& S7 z 紅糖／黑糖 dark brown sugar 5 X0 Z# k  ?7 r, ?5 V" s1 wwww.tvboxnow.com紅糖／黑糖 muscovado sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 T+ ^/ `+ ^; y 金砂糖 demerara sugartvb now,tvbnow,bttvb" h) P" _( g! c1 ]# V 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar9 _3 _6 J' a( }3 _' [+ N- V 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar0 v2 G2 X6 ?, e 細砂糖／幼砂糖 castor sugar ) F( y; \+ f" u) N糖粉 icing sugar／confectioners' sugar2 E2 p2 h8 p9 f  s" b 糖霜／點綴霜 icing／frosting 2 ~# ^. g/ J! y5 l0 o蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leafwww.tvboxnow.com; W) ~1 @/ @, Z' M& t) Q* O4 C3 O( I( y 代糖／阿斯巴甜  aspartame／sweetener／sugar substitute 8 m, t0 H5 d' X: P' W) Dwww.tvboxnow.com牛油忌廉 butter cream 1 E8 X) M3 `+ j5 ?" s什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳ % s1 [) z- e5 |: etvb now,tvbnow,bttvb巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli4 E) E$ Y. K$ h; F$ T  m 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 5 v1 u( x6 ]: h6 [* M4 W+ rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chipswww.tvboxnow.com# T! d8 v) Q9 k1 k' R: ? 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 8 g7 `! v2 Q! a9 |1 d1 I公仔箱論壇涼粉／仙草 grass jelly! R- \& ^4 X, z% T7 @ 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly) h1 _' J6 Y' j( [" ~3 B1 U0 K 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; m4 d* t6 b' S) o- r, D 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powder / s$ h. K! `0 ^% A/ J$ L' I% @$ fwww.tvboxnow.com食用色素 food colouring公仔箱論壇  c- i' [7 [' H/ e' f 牛油／奶油 butter1 v8 g9 p0 b/ Y; \+ `; } 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine $ ?0 q) X& B8 uwww.tvboxnow.com起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo  margarinewww.tvboxnow.com! q/ {+ |2 v. F" E; H9 A 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat / {2 D; k5 E8 p, v+ Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb酥油／雪白奶油 shortening公仔箱論壇5 d. n' b1 V. \" j! t 硬化椰子油 cophatvb now,tvbnow,bttvb& b5 |+ I% u6 k$ ]% H8 m 烤油 dripping ; v% d8 M0 a3 s% V2 A, Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream 1 E" V9 L2 k# a) z% f) i/ [www.tvboxnow.com鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping cream - b% P  v' M6 t1 \% J( _. P7 F- d" hwww.tvboxnow.com包括﹕ ' v4 s* X/ e1 V8 S, @( n# ?  l# Jwww.tvboxnow.com1 light whipping cream & J. F7 U1 E+ N' Z8 t9 x2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream 7 M" ]$ G% m$ ?0 f, s( q& jwww.tvboxnow.com3 double cream／pure cream公仔箱論壇% v0 z/ a+ p" f- Y# }7 T/ W 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream + t5 r0 i4 `) ^0 L公仔箱論壇酸奶 buttermilk/ r5 V! z6 Z) f7 s6 ~) U. X 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk ; e2 ?( Q* n  c8 o7 U5 H" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 powdered milk / milk powder公仔箱論壇+ z+ V6 k' a: b: Z- a1 q 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 0 w6 p. m) U: \  c/ ktvb now,tvbnow,bttvb煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milkwww.tvboxnow.com, G# [5 Q/ P: f$ I8 v) C" q; m; \; b 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheese " ]1 h& L$ ?6 }9 |8 e& c6 r/ j/ M! h* q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉 powdered　cheese 7 ]* c" W9 x# s+ z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese$ p! @" {; W4 P& Z' P 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheesetvb now,tvbnow,bttvb& ]* y  f) s" r6 w" n 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt公仔箱論壇6 L6 k- h' \5 O" I" s 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt 1 }' D* x5 e" o公仔箱論壇黃豆 soy bean- ]4 y& u! M1 S( F; j 紅豆 red bean／adzuki beanwww.tvboxnow.com& N! t3 o9 T4 J+ K) q- \ 紅豆沙／烏豆沙 red　bean　paste ! a) [( }' [3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆 mung bean # ~0 c7 l2 M3 d( _3 ]+ a綠豆片 split mung bean 1 X  r6 B: f+ ^1 _' M薏米 pearl barley ! n7 |6 y; h: G# lwww.tvboxnow.com沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca, e- ^- D/ @/ h" I 蓮藕 lotus　rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. ]. j, B' W& H3 C# X 蓮蓉 lotus　paste ) V; G; j- p. D3 G公仔箱論壇紅棗 chinese red dates $ p2 Z1 U' w2 Z/ z蜜棗 preserved red dates公仔箱論壇4 j2 w9 ^( k9 v 棗泥 red date paste # C# J1 Y% T' f  N龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longanwww.tvboxnow.com' {' m0 P9 M/ T, J) h, Z, C 葡萄乾 raisin & s( ^# T+ N4 k* ]tvb now,tvbnow,bttvb柿餅 dried persimmon& |- t+ E* o5 d" }0 D6 z! o1 N* J. V: F 桃脯 dried peach ( p7 w% Y# J$ P  J* c6 L$ ~  ~tvb now,tvbnow,bttvb杏脯 dried apricot8 S9 }6 _' U! _ 蘋果脯／蘋果乾 dried appleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 V. Y) o! c- `+ { 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel; `  m& a, g9 R6 t0 H8 N 百合 dried lily bulb # z- x) K0 W2 x) qtvb now,tvbnow,bttvb蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherry % V5 }5 b/ F6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple 3 ]2 n2 `& E/ y) L公仔箱論壇腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut 8 p# i% t, O0 B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 peanutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 e; \3 S8 f. k& i* V 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds公仔箱論壇: I  S/ m3 A8 T( F% k 崧子／松子仁 pine nut 4 ]: y5 B9 p- g7 s3 L4 i, _www.tvboxnow.com栗子 chestnut6 Q2 v8 G2 h: v. F2 P4 l7 Q 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste1 q) s0 I9 y2 K& d2 c 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut公仔箱論壇  J) ~2 s4 d( v! Z% l) F" F. ` 杏仁／杏仁片／扁桃 almond 3 G+ |2 P* U  a  u- atvb now,tvbnow,bttvb北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond : ?6 I3 S5 ^% m公仔箱論壇南杏 apricot kernel ' w# J  f  C! Mtvb now,tvbnow,bttvb榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutwww.tvboxnow.com0 m( ]7 U0 ?. W$ b3 h) m+ D 開心果／阿月渾子 pistachio 4 x0 `0 T) ]: B2 Y1 Q! \公仔箱論壇堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nut* ?8 S6 ~* b! Q! A8 } 山胡桃／胡桃 pecantvb now,tvbnow,bttvb1 o3 ]' r7 u, {- ^/ A) ]% F  _ 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah kerastvb now,tvbnow,bttvb1 g# h  t8 T2 M 白果／銀杏 ginkgo nut " g$ M8 ]% m/ [9 m1 G" \檳榔 betel公仔箱論壇- L! ^+ Z8 m0 Y: c/ r 芝麻 sesame seed公仔箱論壇$ P8 O$ o$ ^+ x- s4 L3 H( Q 蓮子 lotus seedtvb now,tvbnow,bttvb2 V5 N1 U8 J! W) N 罌粟子 poppy seedwww.tvboxnow.com+ m/ G) V7 L5 R1 Y7 z3 [% U; c 亞答子 atap seed 6 i2 b, h) u4 F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式吐司 french toasttvb now,tvbnow,bttvb, g, o& W. b4 V" |: d# j 裸麥麵包 rye bread ( t1 w) W' M* J  e4 ^派／批 pie公仔箱論壇) p! U' `6 D3 e4 Q3 j" W4 P$ ? 塔／撻 tart ( A! A0 P6 R1 Y4 S& H" z9 M公仔箱論壇凍派／凍批 cream pie ( c' x0 p0 ?2 K0 ^8 I0 l蛋塔 egg tart / custard tart , n5 X% o; Q" y$ D9 Rtvb now,tvbnow,bttvb法式蛋塔 quiche lorraine 3 e' F  G: J: ~& j3 e: x戚風蛋糕 chiffon cake 1 R1 I; X" Z& P0 |. k! Q海綿蛋糕 sponge cake' q6 u7 f. T! M9 n+ ~' ~ 泡芙 choux pastry / puff7 O" V) z0 ]) G6 O8 y0 Y 瑪琳／焗蛋泡 meringueTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" B1 h2 _" T( a, M" M6 R 蛋蜜乳 eggnog0 |) {* \& j7 Z  G7 q  f 可麗餅 Ｅcrepe " ]4 H2 O: j7 g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake ; z1 n4 k, I1 I/ [# Jtvb now,tvbnow,bttvb厚鬆餅 pikelet / hotcaketvb now,tvbnow,bttvb) W# X( ?! A6 M1 X! I- b+ ~ 墨西哥麵餅 tortillas + z+ \9 s. m+ `8 V公仔箱論壇曲奇 cookies / ^/ E! k- A$ m- A. c3 f0 Y, t慕斯／慕思 mousse 7 t0 _  p  n0 a. j" g2 e布甸／布丁 pudding / x3 X9 ^5 k: ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。司康／比司吉 scones ! i. v8 J, h( t9 A1 o) bwww.tvboxnow.com舒芙蕾 souffles0 ]6 h+ ?$ F( ^; m& l7 f 洋芋塊 hash brown : e( b' K5 |+ i9 Q英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin ( I5 X+ o; a3 x) W" B5 c, D鬆糕／瑪芬 american muffin　公仔箱論壇3 a* S; ^5 U( ]  n/ z9 P/ | 格子鬆餅  waffle % H* ~, V& C& Q7 U) E蕃茄醬: ketchupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I  o' J' b9 s  q) F) q 水蜜桃罐頭: peaches in syrup公仔箱論壇  X. |* h9 e1 D/ t! 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