冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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2 M+ v, B. i$ A9 x. w+ T公仔箱論壇 菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 t3 L. C; U4 Z$ ~
时间：30分钟 c9 y9 c. d- D! _, c) o( \5 q1 {
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
/ F E' \; O9 `- o5 k0 u( c( ^www.tvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w# G; o( D2 j) W! \) o
要领：菱角买以剥壳的较方便。 www.tvboxnow.com' q7 W% i" G4 F+ h, @8 x* h
做法： tvb now,tvbnow,bttvb& W; a+ X F8 o, ?& k. w; O8 }( V
A、将香菇泡水泡软。
- i, ~ P& h% h, p9 D3 atvb now,tvbnow,bttvb B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
2 ~& ~ w$ R* l j; X C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
6 k* g( J& z+ v3 G' {. xtvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ t3 Z7 z% u3 d6 s1 \! d* b2 n; f
e2 W( h& I- j4 s5 r公仔箱論壇 南瓜奶油汤
1 O6 `6 e7 {+ W6 l5 \2 U1 i 时间：30分钟
o- j, l. T9 S3 Z2 G7 o# h( N, Y5 M+ f$ @www.tvboxnow.com 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 www.tvboxnow.com; H. n$ o, x! l' }4 M$ ^
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
3 V5 D# Z+ N# [ l8 Xwww.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
, d% L; S8 U: W2 ]4 q公仔箱論壇 做法：
' s0 y) r4 ^/ u3 d; O2 h* \' G9 u A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 S$ v: U( O2 q
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
+ P- N* {/ B% {+ Q0 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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& X' C9 J* n# q- H' b8 h0 V# m 四神素汤
: D% g2 ~9 s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：25分钟 . G9 H% ]( {: b* K
材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇- k, `& K2 g( O/ n: p9 L( ]; S
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb- m- g; F& P9 [" u n
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb& a& |4 G3 t& r
做法： 公仔箱論壇2 F0 V$ S* C1 k7 p
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
8 A/ u: | k+ Z) z7 z/ ktvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
- z U, V8 L. u$ B1 W+ vtvb now,tvbnow,bttvb C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
- f$ M1 F, W, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com& F5 l( M( W* h2 a1 J, Q% I' y
素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) V+ X2 l6 s, R" |
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb3 @* M- W: t4 A, ]
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
3 h" t# S- y' F7 S5 C, v; u6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
+ Y) h; O: B. E9 l( `7 O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 要领：
Z( |, S- U8 e% V; n公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 www.tvboxnow.com5 l3 o. c/ `6 Z& K6 X
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 / ]- c5 ?- z, M+ A v7 ]! S! r& M
做法： www.tvboxnow.com' Q% b+ I" t. @3 a
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
, f6 n, ?# v- ]& B公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 www.tvboxnow.com W9 O+ i: V# g) y+ v! G( V
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
9 N/ D7 I3 x/ n9 a& J! I5 g2 j1 g7 `tvb now,tvbnow,bttvb D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。公仔箱論壇. |6 t4 H, f i- P. w
4 s0 {/ V V/ K* K- g1 R, p2 _* ltvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 公仔箱論壇. N5 ?. F5 D) h4 K3 \3 `& n
时间：30分钟
) j2 O" |- R6 _0 D* uwww.tvboxnow.com 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
5 W; {5 V; W7 v3 c7 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
! _& {$ g) p2 o! z/ W* ptvb now,tvbnow,bttvb 要领：
8 A- W: r/ c5 ?2 A7 Bwww.tvboxnow.com A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
6 f ~! T* \5 W( l) J2 Vwww.tvboxnow.com B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) j* d0 V: O$ d
做法：
6 Z8 P; |0 z, c6 ]% Q) x' @tvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
6 m; t) _0 J! F Qtvb now,tvbnow,bttvb B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
5 Z: |( y7 E& L2 E, R C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇, @* l* v8 G& n2 g6 G7 G
% I, I2 M( o$ c" V. X% U0 u4 O5 z0 u 莲子素肚汤
0 r. J3 u2 T+ F: L3 T: |9 B公仔箱論壇 时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 U9 C/ @- Z1 B" m7 ~5 [! {
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
' O, n% v) U, z) x4 e; Qtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% a; j1 A7 f4 y
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
$ t4 r R3 G/ k4 o- C3 { 做法：
4 i+ d8 B" g* G* ]0 Awww.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
2 Z2 b& p4 X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! v& z! J" E; {
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 W( Q* z( t& I5 I0 a @1 Q7 L
! H& i; C- l3 k3 x2 L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤8 ^$ {$ _% n H
时间：30分钟 ; X) J; \: B. k0 t8 o8 F" ^. a
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
. y6 v5 I E' N8 V1 M/ R; T 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb3 C; ]9 b# u2 k8 Y% h
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
" [4 S, r( N) K1 w. }www.tvboxnow.com 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' d/ r9 s4 G3 R/ H& q
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
, x7 L4 D1 `' h# A; P B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
1 z6 I8 o+ n* P' x- f8 U* T) p2 E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
$ r& `; r f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ]6 L/ Q: w! w8 S4 s# w
素三鲜贡丸汤公仔箱論壇0 L2 c$ {/ C+ ?3 N2 R* Q
时间：30分钟
, L4 ~) u9 F3 T0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 q( k1 \/ [* A4 `& W9 v
调味料：盐、味素各适量
1 x# C* w- f4 n& V. O# Dwww.tvboxnow.com 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
2 Z2 g% ?" g: o公仔箱論壇 做法：
& p+ H/ d k* j7 v5 Y6 D, Mtvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 3 d& J$ m4 Y5 K( o
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ k" n) y1 i! w! u0 N0 F/ z3 r7 o5 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 D; g) L. B! M; S
玉米清汤www.tvboxnow.com8 r2 e2 D% c' a& ]7 I" F% p/ _
时间：1小时
/ C" \* ? N3 H5 ` l. Q 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 公仔箱論壇4 W+ M" K" G5 T* R
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 $ y' [$ O; v1 ~ ]
做法：
7 _: l4 B& b6 W! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb& C) o2 E4 T) W- q
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇2 |0 M- Z1 ~, ]% A! ~9 @! z. }7 U. @
( y* y) s1 `7 e/ e/ B$ Btvb now,tvbnow,bttvb 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ D+ C9 s6 Y3 j: z
时间：30分钟 www.tvboxnow.com0 N) s! R* |5 v
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
, H* }' i- t8 F" v, |公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# E4 n8 I% J; r, o) l/ _
要领： , m0 D% u3 a2 X9 m6 _ [6 ^3 J. X. N/ ~
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 www.tvboxnow.com( {2 \8 s7 `# E- O4 E6 Q
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
w8 r- S6 K. M& dwww.tvboxnow.com 做法：
0 k; j. R; N# u A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
B. \) Y( c' S+ a% }7 atvb now,tvbnow,bttvb B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
/ j/ C5 c+ v, q5 H3 A, ?" u公仔箱論壇 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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