子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  ! {: V; x$ s; c: e, d  E6 d& _
4.百菇什錦鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: D1 H# x9 h
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  1 R% Z7 L. {- s
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb& S9 y, n& H, ~* \+ P
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb" x3 M$ j3 `( b+ l. K
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋! p* q. q* j5 Z7 J1 g
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅0 o% o% `7 ]/ I/ u. p+ \; T3 i
17.韓式海鮮煎餅& @6 W$ m9 [% u! ?% h
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋公仔箱論壇  Q( R. N2 W+ ], p+ |; q/ I4 y
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. i7 F5 l" q' u, F. m
22.韓國魷魚羹
公仔箱論壇) K# H  |3 ]4 |$ M& A, O1 q

【材　料】
豬肉片  200公克 6 l- x9 @5 u  @! W% P
板豆腐  1塊 9 g# H3 H# ^, k$ ^( q
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個 tvb now,tvbnow,bttvb# H" T& I4 y# v' R3 |* O4 v1 w; o& n
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克公仔箱論壇' Y' E* b$ p$ F" d* ^: l, Q
細砂糖  1大匙公仔箱論壇5 ~3 {# i) o4 y
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙 www.tvboxnow.com% `- v/ a' m$ Z' {. H/ l3 ~, K; r
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 H+ s+ d" U% B& n, n7 t
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。; ^6 _! @1 `, D% b8 ~  N3 t8 n

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇% d' R$ z4 z6 z$ c" }

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。+ W. H" Q' d8 ^0 Y! M8 j

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
8 ~- }% Z; H% o6 r: M. z% S8 q: P" A
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]- @, k. V% C0 T8 U! T

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根公仔箱論壇' v3 _7 C9 |9 ]% [* J$ V
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個 www.tvboxnow.com9 K1 ?9 O0 }, |6 N+ ?
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( B' a% I6 ]$ p+ S, r
味醂  1大匙公仔箱論壇! t9 ?& I7 I' q7 ^
醬油  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇) [0 d$ h5 G4 z- @  i+ g
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 www.tvboxnow.com& b' n( [' T4 O
全蛋  1/2顆公仔箱論壇. R5 q- \$ F, [+ I% J- A; z
【做　法】公仔箱論壇) m) p& z) O' e/ v$ N# z- L+ j
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇# \" c+ m8 i3 Y
www.tvboxnow.com# O' Z0 p, T# G
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。0 q' I$ {8 Y+ P6 s& r4 l' q

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" a0 w' e# d. u

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' a  M5 [# @4 C# ^
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄ 1 X$ a  R9 v( d; I
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻公仔箱論壇; }+ P. P- H" N' D: c) `2 m8 B' B
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y* r6 \/ h$ K; f" |* {
【調味料】
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }, o/ E1 R  |: v7 n& l
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% {- Q5 b. L% ]
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. m$ U; r8 i9 P, e# i9 K
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 \+ y! @: H  c- _
醬油  1大匙
味醂  1大匙 www.tvboxnow.com, x  a' G& W% e  c
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 www.tvboxnow.com5 V! L" o/ C  E+ e( e1 o0 K0 k
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p9 ]/ f1 o6 N( F1 U* v
公仔箱論壇, V& s6 p0 K  y# N/ G# X% s' T( O
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇5 x! j" v: t7 N  Z4 Z
公仔箱論壇8 k& d" X% B  N8 I% q. W9 d. u
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 M3 B; L2 d4 D1 I
鮮香菇  3朵
草菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r( S6 r) g, l; N( M4 l4 j
洋菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% W0 T+ t  ~8 U- j0 i4 e
金針菇  20公克
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 www.tvboxnow.com+ a  l3 r3 A8 l* m5 {, ^
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 www.tvboxnow.com& n( {- V% X" k# k
泡菜汁  2大匙公仔箱論壇% C" H  x! j6 X/ v  e* s# f
醬油  1大匙公仔箱論壇  P9 v9 G( V7 \$ S
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 5 m& n; _: N+ O! ]! t3 I& w2 H
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。1 l( t6 j& f- a  o9 Q2 N( S
" E  }2 Q2 s+ S6 N
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵
蔥  2支   n; R; R3 u1 u; A/ `: J
泡菜汁  100㏄ www.tvboxnow.com5 x% s+ M7 Y' z+ p( m
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 i( j* n3 i! ]  v
【調味料】 $ C- Q% I1 ?& S/ c: h
A.醬油  30㏄ ) U/ T$ x, f- y; D
　米酒  15㏄
　糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w% W2 E8 O0 M
　韓式辣椒醬  15公克 1 [* \6 M5 r/ F, x. ?
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: H- @/ O" o6 `- F6 ~3 z
【做　法】公仔箱論壇% N: D2 [2 E6 m. z
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。  o2 ^& w* ]; H
tvb now,tvbnow,bttvb/ X( n+ L( x1 t+ A& m9 C
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
tvb now,tvbnow,bttvb, c; j$ R& h5 ^. \0 [: v  E
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】 7 _- |6 ~! Y& f+ }! A
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克 0 l7 J& e- G) k* ~0 ]$ d
芹菜  2根 1 V( @  g9 [' t; S# e
麻油  2大匙公仔箱論壇0 u3 v. g# ^$ ]5 |' S
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 K& q7 }0 Y; ^' i5 l: y! U/ b) {+ T
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C; {7 K3 h, t$ N. {
味醂  2大匙
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙 www.tvboxnow.com. Z7 |0 B! P7 E; z
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) w4 n1 t% R" \( b  R) d
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。$ k+ y1 O1 r6 w. {" m# G
www.tvboxnow.com& {8 a: Y8 V( X" X, Y5 f6 r6 b
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇/ R0 k4 e- F6 K$ ], J6 t: {# u+ _
公仔箱論壇* _# ~" r( d- W9 w
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
* `; |; W: E' K3 m. {# N9 b/ j7 U
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。1 x5 v! r! o* F" M7 h' p

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / L& p: U5 V+ E( q8 x/ @& r9 p
豬肉片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g; h" v$ O0 a! F! K) M/ e7 @
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 * y$ ~' {: {8 {" I+ U
黃豆芽  10公克 2 L& S  X/ P5 J; |7 y, Z4 b0 X8 i- o
蛤蜊  3個 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' @; [$ w4 q- O
烏龍麵  150公克 www.tvboxnow.com& S8 {+ X8 w% X/ R) H8 |' t. G9 ]  t
鮮香菇  1朵
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙公仔箱論壇! `9 D( F. S3 R, y
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 www.tvboxnow.com* U+ G8 h' g8 m  S5 x% Z" S
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& D7 G# Q; U! e$ W1 J9 l
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) C2 G% y. S" }4 L
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
公仔箱論壇+ X1 P$ d2 h# l% c2 G% ^/ L3 m! W
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
www.tvboxnow.com3 Q9 d  ]6 E2 M
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 www.tvboxnow.com, |4 n$ M- ^, p3 v; f- X* g6 E
白蘿蔔  50公克 + j+ ~5 ^: J# {; M  _0 y$ n
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇9 a2 S! Q& E1 u6 c8 n6 K0 E# J
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 - z- D; h' Y3 `  f+ V& N3 B
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ I! z6 E% q
【調味料】公仔箱論壇6 ~( U- F$ b& p& `" i) m* u) v
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {* M* h: `) ?. J9 O
麻油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. O0 d4 g' [/ H
醬油  1大匙公仔箱論壇( E, s+ j' U2 @/ Z8 u( a4 h. A6 B
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& f0 u* G0 [0 ~9 X0 f0 O
www.tvboxnow.com+ T! T. C" y1 G  @. a
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% H/ n; k' f9 B3 R

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# o7 C4 W; P  F" r
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙 www.tvboxnow.com+ w- V. h; `+ _) {6 e1 E
辣椒粉  1/2茶匙 www.tvboxnow.com- B+ f/ w& E: d9 Z/ m: l
薑泥  1大匙公仔箱論壇, \1 `0 m) L$ j) {9 g5 S6 D
鹽  1茶匙 www.tvboxnow.com$ q* w0 _  l! _* q8 s
米酒  2大匙 . |, N9 F/ S: e1 F$ ^. b" L. _
洋蔥泥  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, `* \& `: \  R
【做　法】公仔箱論壇& L* L  _7 p* ^" @) _/ @8 `
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
公仔箱論壇' `9 x5 L* [$ ~6 ~- v
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d' y  C- L6 S; q4 @8 \

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z0 X* k( Y/ R$ y* g/ C6 K. L- I
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 www.tvboxnow.com+ ?8 Q6 Y% z! U/ f1 d9 t
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 www.tvboxnow.com8 F) H: L1 s% L5 h0 W7 |: B4 `" t
韓國泡菜  50公克
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙
【做　法】 www.tvboxnow.com- r: A) A* W+ d1 N
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。  b4 o' P) m5 T! _. y1 t- o# r* w5 e

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
7 v& V' ^4 d8 |' h
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 www.tvboxnow.com5 j% `6 E) d! ^( v- k5 @# l2 K) o4 K7 X3 t# J
韭菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ @6 }/ D; x% s- X2 K0 N* X( i
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ W/ r. R9 f/ F; J8 v. b$ Q( K
辣椒醬  1大匙 www.tvboxnow.com/ a& [' O6 M# Q6 v$ N- C* r
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙公仔箱論壇0 j4 r8 K! ]$ s- p' L: \" S
薑泥  1茶匙
【做　法】 www.tvboxnow.com/ I, n, F! B6 C3 C% Z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
www.tvboxnow.com" i% r+ ^( l: K1 c; T
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。www.tvboxnow.com  j& ]4 k+ _+ H/ \

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇0 @2 G) `0 U/ `: J0 g7 k
- o% {& Z* @! B0 a! T1 p6 M9 i
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 S# b( _. ?

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }$ o, I! V0 T8 l! d
去骨雞腿肉  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb* P0 v% S7 |6 ^" d8 M
韓國泡菜  100公克 9 P) F; ^0 j% p
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克公仔箱論壇6 Z' l) e; W6 k- f. r. t9 l5 N
青蔥  1根
麻油  1大匙 . y8 V" {5 r& c* B) ?$ v6 v2 G
牛骨高湯  2000㏄ www.tvboxnow.com) {) m, B& t3 L
【調味料】
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Y" }0 C$ s& \
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 3 b  k/ L7 I  a- E# Q- v$ H2 K
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇5 }& h  V  C) w; r& l7 j( t/ h, B- s6 ]
鹽  1/4茶匙 ' s, y' `* d- f& Y: x
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
) u, L8 }* G4 A3 }. k; k, c
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。www.tvboxnow.com' M+ N7 E5 P. K6 V
www.tvboxnow.com& t2 C  I9 g) g! u; \$ Q7 g" W5 I
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 X, f4 j* w8 i2 |6 N
公仔箱論壇; j6 x9 O, e2 e: G! k5 @6 U
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 . H9 @- Y# y; K- ~: b) F6 m3 \
童子雞  1隻
糯米  100公克
去殼栗子  6個
紅棗  4顆
松子  10公克
薑泥  1/2茶匙 - E" ?0 [, Z$ ^* L4 ~0 Q* U8 ^% e
蒜泥  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄
蔥花  適量 ) O( }) V& |7 X2 K& g. N+ p' h- W9 R3 d
竹籤  1支 2 ]- P* S7 P" M6 A) x
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
  w/ V$ S- Z1 X6 H* E1 L7 U
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
- X- @4 [# B: k9 T( ?$ C+ M
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R$ ^" v& e' R8 ?3 ^, W2 y
www.tvboxnow.com& H1 e2 U# S# x
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。6 B; ]' d$ i, o/ A# ^
$ q  F' q) l) V* o9 k# D4 n
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克 + {1 Z, W) L. m
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 O5 V. E5 L. |% q" F
茼蒿  30公克
香菇  4朵 # w2 |. H) ~/ p" V
洋蔥  1/4個
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克 ) G9 r" e  w- v7 K, m: U. D
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
【調味料】
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 n, }. _  G" Z5 t( w; o
米酒  1大匙
醬油  1茶匙
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄
【醃　料】
薑汁  5大匙 ' }9 D2 f% R8 w' f1 H- I
米酒  5茶匙 # e! P. _& `/ K
醬油  5大匙
味醂  5大匙 7 w; H8 O0 Z/ H! s' a0 \: g
太白粉  5大匙 www.tvboxnow.com# d2 ^% h/ Z% ^$ ^
全蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. f# V, d% o  g8 z5 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 ]* @( q6 J5 [! V
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。www.tvboxnow.com0 N0 J" }; c" G. b

2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  o$ A9 k4 w( v# ~
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' R* s. I5 R' ]. H) m* ^% I
公仔箱論壇: }+ X/ {8 N5 y/ u( m+ ~% h3 }
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
www.tvboxnow.com. h  s( `9 s" n" |$ e
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 A# z! D& l& S) y
洋蔥  1/4顆 - s6 ?8 d& S* u$ l$ n
嫩豆腐  1塊 2 U8 p' i6 x0 Z; p$ S) d% w0 `
韓國泡菜  50公克 : G7 N4 Q7 \+ a- b+ h* g' v
罐頭午餐肉  1/3罐 www.tvboxnow.com" t2 H1 n6 _6 {  N" X' r$ @
熱狗腸  2根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊 www.tvboxnow.com* L  e' [; h7 ?& v# p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# \: }% o8 S- i
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 t( G9 c+ p4 y% ~
【醃　料】
薑汁  1大匙 5 E5 \% s. l; v4 ^/ ?( l3 q
米酒  1茶匙 www.tvboxnow.com8 Q  G% K" P: |7 t) B0 q
醬油  1大匙 5 b4 b$ X8 J9 {0 x+ Q9 W: N
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 . D; ~# O7 t, V; w% t4 T$ n* n
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇, s1 w" m5 n+ z4 I4 V( ^
公仔箱論壇% G' f! q2 i6 w3 M  g# p
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。www.tvboxnow.com3 K9 r$ K- U( x. P8 A/ y9 n

3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
) b+ Q- @) f: {0 a8 H0 R5 @
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 V& x: r% ]: e
公仔箱論壇2 h1 u* b0 S. [5 ~
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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