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[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法

 ,  描述: 日式醬汁大匯集
1.味噌汁8 i+ {1 `9 t+ w# i
2.基本蒸蛋蛋汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ B, m, m- g0 A
3.柳川鍋醬汁www.tvboxnow.com9 r& u; [- a9 F) L  I0 y
4.關西風玉子燒蛋汁公仔箱論壇  R" W; T. s! D5 o0 {" z
5.蒲燒醬汁(1)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: R3 e5 j' W, Z
6.醬油味拉麵湯底www.tvboxnow.com+ k, W* S1 |: C# w# H4 o& T
7.咖哩火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' y& f- [$ @: h
8.壽喜燒醬汁公仔箱論壇4 D% e1 J$ b: j" Q
9.海鮮什錦火鍋湯底
  a9 g; C6 X' Q# }# z6 M- l" R10.涮涮火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 O2 K5 u; s
11.烏龍麵火鍋湯底1 U. I; P* u  g% O8 j' S3 x7 V
12.雞肉火鍋湯底$ g( j" s5 e* ]
13.味噌鍋湯底6 i9 U% ^5 G% Z7 b
14.關東煮湯底
. K: I0 H3 }, L3 x- ^15.雞骨高湯4 v( e3 i, ^) {
16.香菇高湯
0 ?& X; c, _' p" J6 z: {tvb now,tvbnow,bttvb17.蛤蜊高湯
8 X3 P/ S2 A8 ?5 Y7 y. {tvb now,tvbnow,bttvb18.鮮魚蒸汁
6 e. [" d+ P: Ytvb now,tvbnow,bttvb19.紅燒魚煮汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 v# @1 v* [4 n7 k' d
20.昆布高湯www.tvboxnow.com3 d: F' a# v! _5 P4 `
21.牛丼煮汁www.tvboxnow.com: s7 {2 K8 W" }6 t, P% {. k
22.豬排蓋飯汁
7 Y: V* A7 C0 Cwww.tvboxnow.com23.鮮魚魚雜高湯
1 q# K, ?2 n' c- s9 `, N3 X1 {www.tvboxnow.com24.雞骨蔬菜高湯4 P, B& c: Z- L6 h/ c, {
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁6 K3 L' J% T- Z8 c- V: \
26.味噌魚煮汁
+ q5 r9 a3 q& F) Z# k& |, D9 P6 Jwww.tvboxnow.com27.滷大腸煮汁
$ a" ~3 A. x3 X: R: Nwww.tvboxnow.com28.紅燒魚煮汁www.tvboxnow.com0 i# S5 y" k3 }, M5 T; I
29.親子丼煮汁
* d" t) T4 X% j; Y) k0 O8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.紫蘇甘露煮www.tvboxnow.com4 J6 \, t" P0 w  l
31.佃煮煮汁www.tvboxnow.com+ A$ ~. o" O1 u3 V8 O
32.筑前煮煮汁公仔箱論壇5 [7 p$ {) p' v0 z1 J  b
33.治部煮煮汁tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 Z& A2 d7 l6 k( ?
34.香菇煮汁公仔箱論壇7 \4 |  W. C; G5 X
35.紅蘿蔔煮汁7 {. X! n: E7 \" b& v7 `" y
36.稻荷煮汁
; o& o% ^# K% {2 ^" btvb now,tvbnow,bttvb37.干瓢煮汁
( g  [* r; H3 Z) Z/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.蘿蔔泥煮汁
/ M" q1 m8 }, {# C39.紫蘇甘露煮
2 u& M& Y7 {4 otvb now,tvbnow,bttvb40.抹茶糖漿tvb now,tvbnow,bttvb" y0 i: }# C/ V' ^/ j
41.白拌醬www.tvboxnow.com  W8 e  N2 H  H
42.涼拌蔬菜淋汁www.tvboxnow.com; s- {# _" Y% @# d. j! `) d; \6 s7 c9 D
43.芝麻辣味淋醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! }3 m; O; h
44.冷豆腐淋汁
9 Q: v) s* L$ C+ X, }* C# p45.黑蜜汁www.tvboxnow.com$ t+ R2 [4 ?- H' V. ~! C# K. ]
46.祐庵燒醬汁4 d+ f) i' F6 _% y
47.金平醬汁
, m' u+ |0 n& }/ H: b% ~www.tvboxnow.com48.酒糟味噌醃床
: s2 p* D  O5 x- _2 ^$ t7 q+ y49.小黃瓜味噌醃床
! X" E; [8 S: V4 f* ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb50.酪梨玉味噌醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: n& ^# E' h
51.紅玉味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb" O; L6 J/ c$ B
52.加減醋
7 R4 ?7 e$ l" T3 A% s- G, M- ]; s( U53.龍田揚醃汁www.tvboxnow.com% z. N6 B, P5 u3 Q9 J/ F
54.生姜醋% _3 Z3 ?3 F1 S
55.千里醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 S* \# K2 W) y' i
56.南蠻醋汁
9 g( G. N+ ?# y4 V57.髮菜醋汁' N7 z/ G- N% A% i- J
58.壽司薑甘醋汁www.tvboxnow.com) U3 Q) l# N7 Y- W. n% u; H
59.柚香醬油沙拉醬汁
1 T) j+ V+ C! o  j( g1 p  `( W  x9 ^60.芥末籽沙拉醬汁www.tvboxnow.com: Q) g  A) F" O8 E& `
61.和風沙拉醬汁6 o% r, u4 ^% h/ k# C
62.紫蘇風味沙拉醬汁www.tvboxnow.com/ Y; E/ p$ ]  `, i8 c9 k( K/ [" y" z
63.可樂餅咖哩沾醬
" t8 e' K1 _3 owww.tvboxnow.com64.蕎麥涼麵汁/ x, U) c; n! h% y6 D5 M* X
65.天婦羅沾醬汁www.tvboxnow.com' ~- J2 }% r. z* M' j* b
66.甘口豬排醬3 c: Z% H; M9 `$ K- [6 E. k1 Z) i) f
67.細麵沾汁
4 P) M0 `* f7 O/ S0 B3 ]68.納豆咖哩醬
; \2 t3 U' `4 i  l8 O& qtvb now,tvbnow,bttvb69.昆布柴魚高湯
: {1 p5 z. V4 I% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.章魚燒沾
* I( P4 f/ y: ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb71哇沙米醬tvb now,tvbnow,bttvb. P# L% q- @: H! ~5 x4 y& m
72.山葵醬) ?  [7 i& L; r0 m1 e2 s
73.月見沾醬tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 O- u; _  h) B1 ]6 w! F
74.蘿蔔泥沾醬& g  e: t5 L% ]; |
75.薑汁www.tvboxnow.com! ?7 O  K$ t4 f+ [2 y- k, A
76.醋凍
0 B1 }9 i) P. Y1 L77芥末籽沙拉醬汁2 H& G8 B9 {( ]& F3 P& q
78.煎餅甘味醬
5 l( j  r% Y! U3 x) h6 M0 K3 J79.咖哩沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb! k- }. r, m( U/ z# R$ L$ X0 {: Y
80.山藥泥醬
. r! a' J! [. C" z3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.味噌素麵醬tvb now,tvbnow,bttvb1 U' d* m3 t  @0 f- ^! {
82.甜酸蛋黃醬www.tvboxnow.com) I! E5 Q* A% }; x; G
83.山葵美乃滋www.tvboxnow.com  L0 j: [2 L7 r6 m
84.蘋果油醋汁tvb now,tvbnow,bttvb5 r' b' ~5 C8 W
85.薑醋汁8 W8 q* o$ @4 ^6 ]5 z* D" K) b
86.黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb" L3 [; R' l: N+ H1 J
87.抹茶糖漿tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, R2 I6 e8 C
88.日式天婦羅沾料! U8 ^' F" p* e6 L6 T
89.味噌蜜沾醬
+ `( n7 c' d+ W: Q2 O% z1 m90.日式涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 s) f& I9 f2 q9 p
91.昆布醬) Z  i5 k- e, c/ j" D" ^
92.味噌沙拉醬$ P0 D% T* i" e. R$ o) A( w
93.山藥泥醬
: {! d' ^$ ~0 U; Wwww.tvboxnow.com94.芝麻花生醬8 W# v, X5 u0 u

+ ^: w, i! R% o7 j' j7 r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]
1.味噌汁' c: A3 V+ Y- m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! ]8 z) K4 H1 M0 o% o
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) I6 h( C2 M0 v% T: \
小魚高湯  300cc
2 a$ W0 U, b# `, @& j' z味噌  25公克
! f: C7 i" h. {& u0 _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  少許 www.tvboxnow.com9 ?) o8 J) W1 `% v% e
【做 法】 公仔箱論壇+ Q, s% N  I2 {: I* n! ?3 B+ W
將高湯煮開後,味噌置於細篩裡,放入湯中攪拌均勻,再放入味醂拌勻即可。www.tvboxnow.com/ M' T( x* J# F. S, K  M* ]
& k- b8 c! |- _9 P; J
用途:適合與各式食材搭配食用。
9 G1 I  l2 a/ K/ W" S( |
! m' d' i5 u2 f4 P' U" _+ _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
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2.基本蒸蛋蛋汁& _5 C& R' \3 h# e/ c/ i+ T/ f

& B% V% ]( P  n" k: jwww.tvboxnow.com【材 料】
' Y2 l1 n$ b. u/ Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  3顆
" s1 f/ \4 t4 v: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  450cc : {2 J! J( v& U8 i; z1 a1 u, ]! ^
淡口醬油  15cc
4 i8 ^8 J& V9 \  R+ G6 a5 [www.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) n, p0 a7 H; e# U3 W( w
【做 法】
  L- v$ o8 k5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合攪拌均勻後,用篩網過濾使之更細密。/ {6 x# q; T! u3 D' g

* u; j3 ~& m4 ~4 K備註:基本蒸蛋比例為蛋:高湯=1:3。
; ~9 D% R+ n9 f# p/ L公仔箱論壇
  @  d; \1 C6 p$ c2 ~( s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
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3.柳川鍋醬汁! p; b: e3 C2 b6 y# E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 P* f$ ^( C
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 U2 W: R1 G8 B
柴魚高湯  200cc
6 G6 w, ~; @. Z  l2 ]& M8 _4 d. Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
) f5 z3 }6 w5 d. \  T6 {+ D; ~公仔箱論壇味醂  25cc
1 U* N# s  B0 n! Q. d' o1 x# f砂糖  1小匙 公仔箱論壇+ O; I' |  U2 ?5 C
【做 法】
) q) Y: \' s' {. h- Z, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。
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【材 料】
2 `) r, A9 A2 j; u& T  w$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚高湯  300cc
0 ?  C7 `9 S0 j$ rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  25公克
& S. y& O5 B& j" }" u+ {味醂  少許 公仔箱論壇3 J( y( t, _( _: j
【做 法】 www.tvboxnow.com4 Y& V1 e# B7 ?3 c4 d
將高湯煮開後,味噌置於細篩裡,放入湯中攪拌均勻,再放入味醂拌勻即可。www.tvboxnow.com* z2 v8 x9 T  m. J& U( L

. N1 Q9 ^0 Q+ l. |% T- e1 Btvb now,tvbnow,bttvb用途:適合與各式食材搭配食用。
& o0 d1 @- D+ U$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 t  j3 A" O& ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]
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【材 料】
: A0 n1 {- ]* E公仔箱論壇醬油  200cc
2 h6 |" M$ Q( }$ J( |& d酒  200cc 公仔箱論壇3 f- A" r8 M9 U5 Q% p2 u3 q& b
味醂  180cc
( V/ {# P& ?$ ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  90公克
6 f  L: ~. s! {0 D7 N/ }) [  h麥芽  40公克 公仔箱論壇5 x! G; D' }8 m

' v- h( @$ r: u公仔箱論壇【做 法】 www.tvboxnow.com' L6 I2 D# L  w$ D! |% T) Y
酒去酒精後,將其餘材料放入鍋中,以大火煮開後轉小火,煮至濃稠約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* I$ P: w, ]0 f& c5 V! f

2 U. i5 R: G- h# Z/ R. Rtvb now,tvbnow,bttvb用途:除了用於當鰻魚塗醬外,也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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【材 料】
# W+ x2 B8 v, HA.雞高湯塊  1塊 8 Z2 y' y1 O9 h
 水  500cc
8 d- ^' v) P& _+ p+ P 蔥  1根 ( b. t0 Z, q- f  g- C3 H; n3 E+ O
 薑  1小塊 ; e* i/ t$ c  b+ D
B.醬油  1/2大匙
6 O0 G2 q! [& u! I$ D& K/ Gwww.tvboxnow.com 酒  1/2大匙
: D, X% k' Y. ~% t+ y, T4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X" [) Y0 I$ y/ v( T4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* w  g, }3 @& i. U薑拍碎,蔥拍扁,放入水中煮開後,放入雞高湯塊,最後再與醬油、酒調味即可。
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【材 料】 www.tvboxnow.com; u; Q! X9 X2 s' a* J
柴魚高湯  900cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 d( g+ Z! @: g' e
醬油  30cc 6 w& @4 j# o( o+ S$ }/ p
味醂  30cc 3 Z2 D$ Z2 S# E6 d
砂糖  18公克
; U: M( E! C& S( xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  2大匙
  |9 b8 J/ T' r, ^0 T1 n1 _8 ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇- J1 S1 L" J) c
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& }# U0 w1 S$ G! q9 p+ W7 O. [# u
將所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 E0 |5 B/ \
公仔箱論壇1 n( P; x! E3 K9 E( |; C2 X
用途:可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。
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【材 料】 公仔箱論壇/ {% R+ E3 Q4 I; R" N2 L
水  200cc & \* K) r/ K/ F; \8 U& M" |
醬油  100cc 7 V  m: M( ]* P' |
酒  100cc 5 _1 k( ]6 I1 m4 L4 M
味醂  100cc
. ~3 h# r3 P' w: @0 b9 y公仔箱論壇砂糖  30公克
/ X9 C( Y( r. N' l) _2 R4 P1 a, n! M【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 h' ^  H' u1 a: g0 D* r
將所有材料煮至砂糖溶即可。
) p* F- @9 [5 Owww.tvboxnow.com
2 z' j- k) Z6 P9 E+ Y. o! U* y備註:關東壽喜燒是事先將調味料調和後,淋入火鍋食材中;而關西壽喜燒則是不加水,直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。
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【材 料】
7 R' }& A2 Y5 P+ B公仔箱論壇柴魚高湯  1000cc 公仔箱論壇; x4 k' d& N0 T& Y/ E# u
淡口醬油  55cc 公仔箱論壇' _$ B- c! s. p
味醂  45cc
0 s4 c1 P8 i: ^3 c1 [! Mtvb now,tvbnow,bttvb& f+ g9 u$ w6 ~5 K! ^
【做 法】
/ A4 w. t+ e% A% [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可熄火。www.tvboxnow.com  r/ i: i9 |0 v- H: @$ [, A

! ^% _4 m$ U3 [% U( k; Q6 Twww.tvboxnow.com用途:為火鍋料理的代表,不限於海鮮、魚貝類,加入雞肉更能提鮮美味。
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【材 料】
4 h* k8 f; a2 ?( E: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨蔬菜高湯  1500cc
) i4 }% H1 Q! b9 n" k$ F酒  100cc www.tvboxnow.com4 {) I: B1 t( f; U3 [7 l. q
昆布  20公分
5 \+ O/ v! T. |1 {公仔箱論壇
3 N) u6 q- C3 P3 ]3 |. F8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 www.tvboxnow.com; Y8 [9 f! Y. c, q9 H2 L
酒去酒精後與高湯混合,昆布放入浸泡10分鐘,湯底煮開之前將昆布取出。) ^( n# ]; Z( D5 j% {! [* e5 c
( N  G" [! L8 H) A; }4 j6 r& Z
用途:除了用做涮涮鍋湯底外,鯛魚火鍋也適用。
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【材 料】
; Y- F. H: E' I6 I7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚高湯  900cc
& E; [5 Q9 e5 \5 K5 D1 ^8 f# |公仔箱論壇雞骨高湯  400cc
$ J+ q& O$ e3 U- w公仔箱論壇淡口醬油  80cc
* h1 l  z# y7 }# \5 o, l6 i, ?味醂  100ccwww.tvboxnow.com- a# w6 N* S' _* I$ O3 C9 g, R
+ |) U9 r; ^# E2 o
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; n$ o5 F5 p' t
所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb! p4 q0 E- n/ X. w: b
/ e$ L9 F% X9 [( C' q
用途:濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。
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【材 料】
- B% r& k, z( t. y1 ?9 z" gwww.tvboxnow.com雞骨  500公克
& z" f6 Q, r0 Z2 N$ F) S+ f( Y公仔箱論壇水  2000cc www.tvboxnow.com+ u& Y* U6 v% C( ]# |. @
白米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; c- ~$ X) u5 g: y& h

% ^/ y% P0 L3 q; e# Q, W3 [6 @【做 法】 # _# s2 D( R6 L
雞骨放入滾水中汆燙,再用水沖洗乾淨,連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。
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【材 料】 - [3 @1 P2 E9 N% M+ s9 Q
A.白味噌  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 X* F/ l) g; f5 o
 紅味噌  100公克
- j. S3 N5 k" X5 L7 c" E+ l& F公仔箱論壇 醬油  1小匙
! y* d4 ^& z+ Q5 L 酒  30cc
) I( C( |; d9 g8 u) A0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb" P- |  T7 o' x5 e5 s; w
 砂糖  1小匙
% j, P  I& n" `  k6 i公仔箱論壇B.柴魚高湯  適量 ! m" v, U( k0 u2 b0 f6 j5 M

1 [2 U$ C% W9 y2 ?4 S! g【做 法】
% z* n0 J% j/ O$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A混合拌勻。
6 c+ q) F1 t! ^! H9 ^8 Uwww.tvboxnow.com # g8 i0 _; ~: N  [& m- o# R& E1 Y0 [
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 www.tvboxnow.com9 {3 l7 R9 x! w% |- Y+ u2 e
【備 註】 www.tvboxnow.com" m) N& }* ?& ~5 D4 e  w+ E
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材,除了牡蠣之外,豬肉、鮭魚也可使用,為了要引出食材的美味,用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。
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【材 料】 公仔箱論壇) i3 H5 p. H. W6 h+ s9 L
柴魚高湯  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ R' Z  I- B
雞骨蔬菜高湯  500cc
3 B/ M; K' Z* o6 r3 a3 q% |公仔箱論壇醬油  1大匙 0 u- P. A1 w' {4 N+ m* L* O  ?; h
淡口醬油  50cc 公仔箱論壇1 K/ F" p4 }& ?
酒  100cc www.tvboxnow.com/ ]/ b" B' V& m4 I2 z
味醂  40cc
. ~) Q" r) k- g, g+ G: i. Y+ v細砂糖  1大匙
* W* s; \5 \4 ]7 k( f9 `) {4 Uwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! X9 B* B9 o2 m( H
【做 法】
* b, k' O( T1 g0 `1 k* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將酒燒除酒精,與其餘材料混合煮開即可。
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