一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條www.tvboxnow.com4 P6 D' h9 t/ ~5 J/ i+ d2 Y
2.貓耳朵
; _2 x8 E  B, T6 j" O+ B- v( p" @- R3.油撒子
+ P# y5 j5 W3 U# g. V4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb5 [. \& F! R4 h4 n2 g" p- f
5.素佛跳牆公仔箱論壇) t' M' ]7 u2 I! }
6.芋茸腐皮捲* \$ I# C+ M+ Q) r: C
7.芝麻三絲四季豆
9 B0 \1 c* |* w/ x. htvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb( _" N2 C/ C: S. b
9.薄片揚
  r4 f% Q: k+ B9 cwww.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜www.tvboxnow.com, V+ z. B0 B  @( \# c
11.素肉燥拌小白菜
7 [+ r  ^" P0 Z% n12.梅香涼瓜公仔箱論壇) J( Q$ Y. I- A1 n! \& ?  x
13.芋茸腐皮捲
0 o2 P7 o; M2 Q4 a+ k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖. b2 c" U: U' g- ^4 _9 N
15.黑糖糯米捲
2 _# `, _! e8 p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
) n! W& r8 w/ \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
' ]. ?: S- H$ b$ @- Q18.水果優格蒟篛涼麵
7 H3 s3 h! M4 F# m: q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
1 I4 l* N9 K, |* j& N6 Gwww.tvboxnow.com20.白玉翡翠
+ {* _5 E" w1 |, V: {% Wtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇, r0 i, N. L# q
22.芝麻牛蒡昆布絲
& {# f/ o. H- z- N' a! j23.梅醬彩椒
% X% c9 B0 |# {3 d# f$ g24.豆醬炒芋梗
5 v8 o, D0 i/ ]7 ~; `7 ?www.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb! Y( m: I# q( J- Q1 N
26.三絲素鵝www.tvboxnow.com! J3 g  Y$ @! L, i  u8 @. ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb% C# o' G0 Q7 w' x; }. E# R( ?' z
28.味噌涼拌茄子. ~3 p8 ], R/ I$ }3 m0 ?# W! |
29.涼拌什錦菇" S& i5 ?( S( d7 d0 B. y! p0 F
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) a  _( D5 {
31.爽口馬鈴薯絲
( G& S" d. F1 p' i1 ]公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" H* F: Q5 U3 g% P  V
33.洋蔥海蜇珊瑚草
" ?8 }6 L+ c& Q7 E0 X34.茄汁豆包
( p+ O4 T+ j( a  B35.素肉燥拌小白菜1 I" v1 K5 r; j% _% z: p4 X
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇6 g$ ^2 ?. I+ R: @8 z
37.木耳炒洋菇
6 T" C- e* L: T7 M- P$ X! Jtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
1 P) R: z: j4 |/ s公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
  d4 W3 M3 l! y; y, ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb- m3 L0 v! R8 M( P
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇" b1 ]& k3 m. R5 i" Y" Y$ E/ }% i
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb* B" M' N! c* k+ y+ A
43.菠菜煎餅" t% X* q1 M' F5 X- F. _0 ^2 f
44.南瓜煎餅7 B9 `' H) ?7 Q1 N  I( {
45.白菜三絲福包公仔箱論壇# O5 F* W' A( N) J) K
46.白玉翡翠捲
9 k( W! ?1 Q" B: N3 L6 Owww.tvboxnow.com47.紅梅石榴球
. q8 A' s: ?4 y; l48.蔬菜素水餃
/ R* N8 Y; u+ E3 x  ~9 W# ~49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 B" c! y  J7 a
50.炒薑絲芋頭梗
8 P/ M" ]" y( Q: t4 i8 nwww.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲: W- \, P" j0 A/ Y$ I2 L
52.味噌佛手茄
- W; ~. j2 [; k  Y# Q- p4 j公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
) R, P. C1 d3 Y& j2 E+ L4 A" d3 T54.素菜鍋
- x1 {" R8 H/ k( d2 n/ `公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
+ n# }' h( Q0 E- E& r5 Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子& g5 e4 a- Z, j+ g- l+ }8 Y6 e
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 }4 x, j1 k, n
58.杏仁山藥球
4 `  J2 O- X( c8 o6 w59.素燒冬瓜塊
" F7 R* z4 B0 y9 V- k/ R0 ~公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: r' R: r7 x8 s5 P
61.素炒雪裡紅8 M" ]2 ^7 v& i& `) N
62.珍菇豆腐: z% h  h9 G1 y% q9 s6 M
63.蔬菜捲餅, i/ e( s) ^7 w6 Q* C
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb8 l. c! x, }, N9 p$ Q* e, _
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb6 O! w( H$ _) a' {- @0 k: S% z( `: k
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 [( _5 k3 \4 v2 }) o  Q
67.辣子雞丁6 A+ H# u7 a7 J$ P( h
4 K9 H/ Q2 }' l: t; _6 t+ v1 F+ V& \2 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 D7 [: u. ~/ {7 X$ w9 G

& [' A7 I4 P/ P- E3 s1 F% o# h: I
# H" X' M2 I6 L9 \7 u# N【材　料】 ) d9 r4 W* Y# w+ D- T: B9 z0 F
馬鈴薯 300公克
4 x' [$ L: Z5 I  D% h" L' g3 s低筋麵粉 適量 公仔箱論壇! y4 p5 Q7 F6 \5 J8 m( k
蔥 1支 : U3 \( J1 X1 f. m
蒜頭 2粒 www.tvboxnow.com' D8 o+ s* a& c5 g5 A6 c( `# w
乾辣椒 1支
  o% Q& j2 V- c( K$ u5 X【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( J: ]0 u( x( V
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- B& d5 ^; N+ v+ V$ t
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y4 O' J0 A' i7 u9 _$ H7 A1 c+ a
【做　法】 . b/ f) M- T4 {7 e
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 n4 v0 [/ q# R1 Q6 Z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L$ Z# s* l) f" ~! |. ], P公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ c4 b  y: L3 x# @2 v3 s: swww.tvboxnow.com; x1 @3 e1 q4 z5 \- t9 a: B
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 \, b% m$ f4 c5 e& ytvb now,tvbnow,bttvb# i/ w/ w9 g0 B4 _, n1 {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
/ p8 |2 d  m2 D7 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ c$ I- [1 X& x  `1 P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
9 R) a. }6 q$ v' l1 ^www.tvboxnow.com
- M2 z7 M" ]: Q/ V' g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】 ; x8 l+ o# `5 m# G
冷水麵糰  100公克
6 F1 q1 F' ^& \* B: }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
& l8 z' I; S. K3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 % q: V/ O5 H/ p8 @; M5 U. g/ b9 E
醬油  2茶匙
' T. [. H- N. f7 W* X1 F% E( b  n) awww.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 公仔箱論壇6 A1 o9 |- B+ N- i5 M* ~  N( q' s
白醋  1茶匙 公仔箱論壇8 k" S# B8 d- H" m
細砂糖  1又1/2茶匙 www.tvboxnow.com2 V8 S/ w3 c* j6 C7 M% Q
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 P: ?) g  ~" K1 D
花椒粉  少許
; Y# i; v' ]. I. e" o' ^7 m公仔箱論壇涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 X8 G1 [. p" n4 s; C) [
【做　法】
- I5 ~4 q7 l$ A* t" j0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。  {" l2 I* B1 `  i9 b" S4 Y

/ e. E3 l  V3 t, J* Fwww.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ P  z- i( x7 I  Q7 F: y
3 H. o% v# Q! y% D7 e' m9 D& ^8 A4 x; x/ Iwww.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇6 m3 J( V# q% x/ d6 H. l: c- a
公仔箱論壇. E. [: V; s9 a2 l& @  C% x
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇( p+ d0 I! B% r! T8 ~
ah ha..new recepit..thx andy.

! ]$ Y! z& q: U0 U
6 V/ d2 m9 v0 `9 _9 M
$ S' q; t* f* R5 n) r/ oALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: m6 D: {8 H: p8 b' v公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 N) i9 Q  r1 m" Q
鹽  2公克 www.tvboxnow.com6 a: C% s/ u8 H0 o
水  120㏄
1 d5 O3 b" g) j- P1 d沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 X, U8 K, W  X/ ?! }
【做　法】 % L  w4 A: B# ~. r$ d6 G* R/ ]
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% y+ L' H. s. F+ p* _% M8 t
+ ]+ B/ \8 L4 m0 w0 j& U( |2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇! x- R$ Z2 }6 t( v
tvb now,tvbnow,bttvb- s4 ]  y9 c% L- ~& h
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: f+ m7 u4 L' x) `2 Q
冬筍  100公克
6 k) L) j8 }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
4 U* I" h) o' k: I7 c5 i) J公仔箱論壇豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F" _3 f: ^$ s) @) ]% D
胡蘿蔔  50公克
3 m  y" T' w$ B9 p3 e# E2 P+ e青豆仁  30公克
7 w, q! g+ S# h, }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' @' R$ n5 C; F8 owww.tvboxnow.com素高湯  50㏄
4 k# ]% C4 n# ?3 u5 j; p/ o" }, k素蠔油  1大匙
% \9 k' @! V' s公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
; D. H6 `4 Q+ g細砂糖  1/2茶匙
) f! \) a1 O6 f; nwww.tvboxnow.com太白粉水  1大匙 5 b2 A. h4 ?4 l7 \6 N* J1 g8 V
【做　法】 www.tvboxnow.com: f5 ~; L, W, e6 d. h: |- e* Y
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ C4 V  ~" g+ ?' b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 l* M: X, p9 E$ o
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 u& z' o! I' O, j
www.tvboxnow.com. K) O& y' d* s. B, _, m; p& @
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇  e% d" k, a. ?' u! j; Q2 T

, N. T) O6 |% z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. v2 j, h: U5 ?- ] 公仔箱論壇( t7 B; p. Q% a* B" x* s
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 8 z6 {& D* g! U# a0 S' J8 K
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, Y% T8 W2 K( g6 p6 B
　栗子  2粒
6 K  e  N, C  z- {/ z( [) ~: Gtvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 公仔箱論壇. S4 h  s  Z. R  B6 w, q3 O
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇6 m) s# m7 Y/ T0 D3 n4 T3 \
　白果  30公克 + }+ w: _' l7 O# M# s% d
　竹笙  10公克 公仔箱論壇8 y: y1 E9 C1 B7 Y' Z' }
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M; C$ q. e; U
　素干貝  15公克
0 _+ Y, S% \9 R# I# d" }+ W( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇& n: U$ Y& \0 a6 y/ U
　枸杞  5粒
( O; m1 q" A1 K% P9 _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
7 ~( q: p3 z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 . L, R8 n! C3 U+ j, c
　糖  10公克
# L5 c' O. a" H公仔箱論壇　鹽  5公克
/ @- b3 y1 f" d! a8 w# Y) C6 j% Dwww.tvboxnow.com【做　法】 , m7 P, C9 A# M, v) Z4 x( ~
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 t; H& b+ c; d& K" f  dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 {$ B5 y1 ?. N2 e7 s4 h2 P( @8 H& }
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# x, |+ Z! y( k
芋頭  300公克
4 O3 v: h! C+ B) I! ~$ O公仔箱論壇腐皮  5張
. q0 }4 V+ q. ?tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 www.tvboxnow.com7 W: X4 G  [# u( \
水  70公克
2 C+ T4 q. T6 C/ _) J. _& [麵粉  15公克 2 I; Y+ J4 V- N, X& z& c8 n$ b2 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- \; o9 O% S8 E
糖  30公克
- C9 M  p* a. _) X  r( n' f鹽  20公克
4 `2 R0 t0 b: I- @; M) Kwww.tvboxnow.com【做　法】
% J# S+ H; Y; K1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! J: R& M- K
% [# k5 B3 ?+ Q8 h* h- F2 j
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 V3 y" k/ |1 X1 m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! N3 P- \. `. ]& m  `7 B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: i2 y/ z2 m/ k, N! N2 P$ S5 |% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: h6 W0 T. n
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" o4 c5 C" O. Y1 A四季豆  300公克 www.tvboxnow.com% \7 \( c( j" v/ P0 ]# c9 Y
木耳  2朵
: P& A$ D# D! o6 b3 f  w) vwww.tvboxnow.com竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: [* E( A7 _7 Z! U
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇  K7 k: [8 A& [: B
白芝麻  1大匙
+ H1 ^5 _  l8 K, m, e" v2 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb  f) _- i0 n( T
辣椒  1條
' O- y* y3 O+ C1 N, u6 w" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- _, k) b1 B& V- l4 R* \7 w鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! }" R: H6 A. k' h9 t
糖  1茶匙
+ a8 c$ }" P& Y5 A公仔箱論壇白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com3 M' G- I% Y+ Y  K1 Q2 Y2 V% g
香油  1/4茶匙
' \) H" A7 j4 X% Y8 v) }5 z( M' [酒  1/2茶匙 0 g- y5 n. w9 W) o: R
【做　法】
5 M3 v% t. T, \- L6 K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
) \1 D6 {0 z8 s& M& D. L3 o& j+ h
* c9 M* ~! N1 B& M2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
& ?8 }* t: x7 f8 z: Nwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com5 N* _: {# H! b+ p; B
3.辣椒去籽洗淨備用。
9 Z+ d: R0 v. R9 g' gwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 V7 \1 E, K9 @, S6 y
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* J8 J$ F- I8 H0 L9 Q 公仔箱論壇! x) |0 Z! O5 l( B4 E9 t
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
# s% S4 C- {6 O( L7 m
. D1 ^2 e- l# s2 Btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* r0 q' k0 ]3 p0 q2 P$ }9 q公仔箱論壇 ( E" l4 B* q, O3 d. X+ a
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
  I& Y( N: ?/ [公仔箱論壇絲瓜  300公克
& }9 \. @- w, j- a8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 2 e) z  N' j* z) y
麵粉 1杯
' t7 B. ^' k  n% O2 T8 u1 C沙拉油  2大匙 5 _' c/ c7 ~# l
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 l% v8 V# }5 K
雞蛋  半顆 7 Q; h. K/ M0 S, j* p7 q, K
水  3/4杯
2 N9 T4 N5 [. S; b# Q0 |" S" }8 T【調味料】
- Q5 {2 [' |- @) K! P, Q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 ; s  o/ ]8 q4 R$ A
胡椒粉  1/4茶匙 www.tvboxnow.com( v- i8 p2 U1 B. f5 t' p" }
【做　法】 % m4 }, o2 G& S$ Y5 a% n7 k# ^
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
: h; q' h, u0 K5 L
& V- X# Z) [9 d5 g2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。www.tvboxnow.com* Y. u# k0 `5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 G7 {- j6 X0 E6 O& [6 b
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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3 j# I) s0 s0 A$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* g) e' g% |$ s8 U3 |- T6 S2 P$ A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
" E# c2 [( }7 q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ C7 ]6 `7 a
低筋麵粉  適量
0 x4 i9 I! [$ C4 B( z+ y, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
/ H) F- a1 m, {9 K; Etvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 : {% a$ Q- |, M( S& P" ]
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 O+ f: v% Y) M7 P1 i+ }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" P$ ]; s* p7 Q; x/ |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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" u9 \( K5 z9 ?( }+ v  z2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www.tvboxnow.com9 o8 _! c6 k( M6 o: {) Q) w
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& Q/ g5 c3 e7 B5 `6 s/ Q9 y+ j5 t醃漬樹子  2大匙
& `7 ?: p+ O# O1 b% q  ywww.tvboxnow.com高麗菜  半斤
, Y( X) \. h% h" H, y; ^公仔箱論壇蒜頭  2粒
- `7 ~. i/ E% [: Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇* J; A  g: ~/ T0 Q) B
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R# m- B( I) X" w! g$ O  N
糖  1茶匙
" c# v( {. o* u% O) Z  n% U! O/ {tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
( H+ H$ E$ |2 o' W! i8 p( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" F. A; `' Y/ @& s
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www.tvboxnow.com8 _  d0 Y* g& \1 ?* A

9 N" q- U5 d0 otvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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: p- P$ I; r5 G6 B公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# b: h( l% Q3 |( n; u' G# d/ uwww.tvboxnow.com四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M, D& o2 s( ]  U7 k. L3 @1 B/ d
香菇  3朵 公仔箱論壇& W4 Y0 E) C% M$ p4 t' }
玉米粒  35公克 公仔箱論壇/ z2 H* I" f6 f* t3 D: A
胡蘿蔔  70公克 4 H! f0 L( E6 }/ [; C/ m
蒜頭  3粒
) o" y6 u" g% G5 C/ _- h- p: n9 z辣椒  1條
; |- ^- A# X# F' n" P【調味料】
) `9 s9 U( ^, g4 b, ?7 awww.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
! `+ p& y2 r; s  G7 Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
6 o# e4 T. C- T) M- F* `, `3 Z0 }香油  1茶匙 2 g2 `4 U( ~/ }: ^3 K* G
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 @$ e: u) J7 v$ c+ L
【做　法】 9 E* V) O; ?5 r. I
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
2 A5 B7 X/ }6 N7 b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E% K" }" O" B1 o" R2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
( ?" T! h. @! W* u  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r& U0 O: q5 j$ c; _3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 U$ Y, I4 r8 y) E# d  W
小白菜  300公克 / U5 P: V) h- ^. O, ?4 N& ?% V8 j- f
素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 U* K" y% k  o) u/ P; w7 l
乾香菇  120公克 公仔箱論壇/ m& Q1 I$ y  _/ C5 c4 K
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇8 u: J5 q- U: j4 T
【調味料】 www.tvboxnow.com9 d( v- f4 P; d3 o5 S1 O! L
素蠔油  3.5大匙
/ y( }9 P2 c& Z, G/ [) |公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
$ E" g5 Z5 N/ F9 X. t8 k: I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
) s* v+ A6 ^! m* m9 ?醬油  10大匙
) X( O$ s3 M, x, A香菇精  2.5大匙
6 x! m9 c) o- E' i; ]$ P* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 c% T9 A+ @; @0 C2 pwww.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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6 b6 W0 s' \" w& W3 u2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" ^4 y' N3 p0 X6 z9 ]/ K
www.tvboxnow.com7 J+ V- _2 G: h/ P% F/ V+ D! ~
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇! u( m) i# M$ y9 i" f7 T# y

; p  u8 f; Y0 `" p; Z7 G( Q( dwww.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 P+ ~/ p3 R& q$ g8 ^公仔箱論壇
' c+ K/ z# |& m5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 , G0 D* p. a* R
白苦瓜  800公克 # s6 e3 h+ p2 U2 i% q% P) E
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 q% l( R+ Z/ h5 g
紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 b  W) {4 J; g5 |+ j7 ^1 I
鹽  5公克 4 Y4 ]" ?7 u" [: p6 O7 z
糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 s  C% V, z! \9 l6 j  |* \" m
冰糖  150公克
" ~6 U8 @, d) Dtvb now,tvbnow,bttvb話梅  5粒
/ d& P, d, w$ G! I0 g( t$ I4 k水  200公克 公仔箱論壇' X5 a  k* ^/ B3 P2 W) A: Z* X$ n
【做　法】
. ]! S3 f1 a" O. V% awww.tvboxnow.com1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。www.tvboxnow.com" D9 N- t' {) Q, s2 N

1 s! Z$ d9 r0 S5 t1 B2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。