MagicAndy

【材　料】
2 Y  }, Y1 ~, t$ [# n4 A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  30公克 4 x1 ^% y/ R! ]! p4 {5 I2 W
紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C( R7 n  Q/ g$ e; _$ W. a8 a2 K9 k
蔥  1根 + Y9 n* S9 Z: t5 Q' a
蚵仔  20公克 www.tvboxnow.com/ m. H2 B, V& n1 G1 w
蝦仁  6隻
1 x5 b; b( r, y# ~, F5 t. f! M透抽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& \6 q) u! R& K% G; Y
沙拉油  3大匙 公仔箱論壇! p5 h% b4 @! z& h
麵糊：
* M+ C6 `0 @: L5 d) u# I, p0 [9 twww.tvboxnow.com中筋麵粉 150公克
% L, S0 g* q! e7 x6 q1 N+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在來米粉  30公克
7 A5 |  B* g2 b公仔箱論壇水  150㏄ 7 ]4 D/ Y  g5 u6 G
【調味料】 公仔箱論壇2 s& u3 p# Z4 s# K# ^* _  \
鹽  1/2茶匙
3 x$ w. F$ X: n- I. ]: n  v糖  1/4茶匙
2 K: J3 {- j5 M6 l# ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( a% v" X% c; i. z" O6 U9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. j3 u) Y' N6 t( d
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
4 f& n1 u/ c6 l, D& m6 T/ b* qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  O2 |% Z4 Y2 x) h$ k6 ^* N' t
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
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9 `2 D% v$ |  \  _4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
7 D2 ]7 }& j) K8 o) Q8 ]5 o& awww.tvboxnow.com
) r8 f, A; p7 S- P# l' x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
3 K; r* N0 L  ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  20公克
7 ]$ y- P$ O1 a2 v( s1 t) z- g韭菜  30公克
, E  Y8 q: b& ^; ?公仔箱論壇花枝  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `* x7 H" z& u. V5 `: Z
魚肉  20公克 www.tvboxnow.com  i" Q7 R" }) ~- T
蚵仔  80公克 % H8 R6 [& q) @- m
紅辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 M& Q' ]* j1 J6 P
蛋  1個 www.tvboxnow.com0 Z/ V2 r2 W. |$ T% a& U
沙拉油  2大匙 6 p: y8 B2 a- V, j
麵糊： 4 l* Q9 b, t7 W  A7 V
中筋麵粉 80公克
0 s2 p& n0 }' C+ z糯米粉  30公克
8 O5 I' w5 q( L1 N) l水  120㏄ 公仔箱論壇9 i# u/ M5 _3 \7 I
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 z4 X9 \4 K3 O2 T
【做　法】
6 Q, ^1 ]+ F* X2 I, M! \1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
" J. E5 z& d, O* }1 V$ {! c6 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 f5 k$ ?4 ], P. w3 }4 q; T: B
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
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) Z3 K: B+ o' @. y* E; s4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
8 r  K$ e: Q( S蔥花  10公克
7 i7 ~6 d% Q# t2 ^韓國泡菜  20公克 www.tvboxnow.com, ^5 r$ u, _# U. }0 g2 b2 ?7 c
雞蛋  2顆
8 I$ S# c- q1 f- Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 公仔箱論壇) c  O* ?: t" C9 f6 [
白芝麻  2公克 www.tvboxnow.com4 J. w) F+ j; f4 l, o2 f/ g
沙拉油  20㏄ " o3 T9 \1 `4 K
【調味料】
3 r* {$ I% h2 F3 m3 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇$ w* ]1 M% a2 j: [) v* i( C
白胡椒粉  適量
( o. U" t8 c% n+ G! h" v7 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) |' J; A6 {3 v' s/ F* ^% W  f) U  y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
, {+ \4 e! j8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X" m, }1 I" m3 d公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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% C5 d# b4 N9 P* Z+ d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。( i. r6 p: i, h  O* s# R3 p0 U
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
( Z) d" y: a- U1 U$ {洋蔥  30公克
+ T- {, Y* m# P2 {' w公仔箱論壇韓國泡菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! o8 ^& V. W" `0 b) K! g) O
透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, `* [' r+ e+ }* S3 m) Z
魚肉  50公克
# }$ h4 q, Y0 s# O1 O花蟹  1/2隻
* @/ P, N5 Z# L+ }. R公仔箱論壇嫩豆腐  2盒 # W0 l/ q  a) x. Y  \6 r
白蝦  4隻
1 _3 J. m# w4 ^$ Q# }公仔箱論壇蛤蜊  4個
/ M7 Y; o! ]& H' A公仔箱論壇蚵  30公克
* Q7 L8 c/ c" m# u8 L8 r3 ]金針菇  10公克
) c) n6 Q/ l6 s茼蒿  1把 tvb now,tvbnow,bttvb" P& P4 ^5 R; O  N0 A
芝麻香油  1大匙
; ?6 P' d6 c. I# Uwww.tvboxnow.com高湯  2000㏄
& l8 z5 N, ~" Q$ J魚板  4片
% _% z# v- y  {8 A+ J7 v9 v& }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 4 s, |# ?8 I: g! O8 M8 k
蒜泥  1/2茶匙
# D5 z# j& x; N4 _+ o6 `# }/ `2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G# b# y9 i- |9 H' I- g" G& E
醬油  1茶匙
: f3 t0 [4 M# Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
4 r5 [. u2 ]1 f4 B" Y7 m* E【做　法】
# z5 \2 J! }1 ~8 l/ E; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) L( w" y0 i! w. f) t
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2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
! ~6 k/ \! i1 O  f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " B+ f# {# u( c1 F/ o
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 B; X7 ]5 _* W) k' m0 r1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# ^. m+ J8 w- A' S8 N* C
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
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6 w1 A) h5 }, U8 [+ E. j! p% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 # b7 P3 p2 Q: t8 j  R1 e+ I
童子雞  1隻
1 Y. r6 D3 \3 W- G糯米  100公克 www.tvboxnow.com! h5 W* P0 L  O- h
去殼栗子  6個
, L8 s/ ~2 }7 e* iwww.tvboxnow.com紅棗  4顆 www.tvboxnow.com2 f1 R7 l6 m) ^
松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v# l1 h, q1 ?$ T7 p' Z
薑泥  1/2茶匙
; ?& d: @- O- d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙
" l2 z& F5 `: t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t* p+ t# E0 v% F9 [  h4 \; {
鮮人蔘  1條
" Z7 H. L) g8 @- c2 cwww.tvboxnow.com清雞湯  600㏄
* i& f# Y5 w3 Z$ Z7 Y( X( P' {www.tvboxnow.com蔥花  適量 4 x  s$ l/ J! |  a9 t: A; a
竹籤  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ O4 p3 t  b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% x5 r3 K4 d$ S+ F" W' ^& E
1.童子雞洗淨去骨備用。8 s, p' j+ Q+ o8 p0 O4 s" R
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。www.tvboxnow.com; O) g' i6 j* ]6 a3 B; u
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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) K& a0 a& ]9 n) h# o: j4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb9 r  c9 w: i. v, @3 L

7 D# Z9 J0 P" S% J5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
7 }9 r* m* `, M7 B/ _1 z南瓜泥  100公克 www.tvboxnow.com. |- i; I. C* P
奶水  30公克
4 J: h/ I2 R9 g橄欖油  15公克
) B" h5 a' ~# G( ywww.tvboxnow.com蛋黃  1個 公仔箱論壇' g3 Y  L- t* v
二砂糖  25公克
% C( O( _& x1 I) m8 {全蛋  175公克 www.tvboxnow.com4 g& {! F8 r, |0 y& \" A; z
二砂糖  50公克
2 U8 {$ T: k! p7 K; n' O& C低筋麵粉  75公克
1 N7 v7 ~2 L& f  D8 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  35公克
# ^3 d3 m* d0 B- a& b: Z發粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q( L1 i+ s* {+ D8 m+ n" E
南瓜仔  50公克
' `( b2 b0 O* Q8 t1 V+ C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  50公克 www.tvboxnow.com4 W0 |) c$ Y, \% H- U
【做　法】
, r. q8 N+ I  l# F& ~www.tvboxnow.com1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
1 F* F9 U+ Q* i! g/ e$ G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb ( I7 q! F( [3 F/ W
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。+ G7 P5 c  G6 W+ H4 }3 ^

% Q- x5 I7 N5 a& }tvb now,tvbnow,bttvb3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
8 N* S2 T$ e. \! i. J1 n: U公仔箱論壇 公仔箱論壇7 _' i( }2 W1 y5 w+ M
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
6 S* i7 `) Y8 l2 B' D, ctvb now,tvbnow,bttvb ; Y6 C5 o1 H; T" o. ^
5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 1 @* i2 s$ U7 x" V! A5 G, C2 C' c
泡發魷魚  1條
1 S" y3 f( t6 f' M香菇  3朵 www.tvboxnow.com$ q: c5 v0 r3 @9 L8 q; a& p
乾金針花  10公克 ( Y2 b! `( v# z5 {5 p
金針菇  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 Z0 i. R' \# p( {2 c
紅蘿蔔絲  50公克 9 Z% K" b% |2 |% [9 Z* n) i8 F
柴魚片  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 h0 m3 Q$ e, C3 c
油蒜酥  10公克 www.tvboxnow.com. j' ?1 f8 \" a/ }- s
高湯  2000㏄
2 D6 c, q; s6 ?3 ^5 E. a公仔箱論壇香菜葉  少許
4 p# I! `! a4 d( Y+ k0 B# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www.tvboxnow.com& |0 s* }( q$ n- D9 g  j
鹽  3/2小匙 , n# y" x( u  d& a
白砂糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# }9 V! ]/ }2 }
雞粉  1/2小匙
7 A" ]6 ]+ j1 c5 c7 h/ T# p4 @公仔箱論壇太白粉  50公克
! I% |$ }/ R) _7 `4 V/ t2 D% ytvb now,tvbnow,bttvb水  75㏄ www.tvboxnow.com3 A7 }* L3 w4 R! P5 n, ?
辣油  少許
0 D& n* I5 B: N" u1 A: ?www.tvboxnow.com【做　法】
% K, m7 y2 l( q) x" ]1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
- e% x2 F: p& n+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T) |3 L" g: p3 s, atvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& F6 T. k) H8 R0 X6 p5 `3 o

' s7 l0 ^/ O& A# q1 c5 \1 a公仔箱論壇3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。