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【材　料】 6 R$ `6 d% _0 l
麵糊： www.tvboxnow.com7 \% Z: ^' E1 f5 S3 A
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ D, a+ g2 ]( ~3 \
蛋  100公克
9 |) W# B: m" Y公仔箱論壇水  400公克
' v7 [1 c: f* e2 n" [! l內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 ]1 Q! o8 T1 W$ ]  v( _( r# b  \
高麗菜 200公克 ) X8 X- |) w0 J$ _! J: r4 P* H
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ u% _& G6 t. j- z
章魚  300公克 7 ^) a0 T5 P9 \) U
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇& ~* o8 W% u1 x' N3 V1 l  ?, \
其它： 3 j; f( r+ a, U6 i. M" @7 q6 a, ^# W
美乃滋 100公克 6 z5 C2 W+ \  @( I2 L6 _9 l
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. ]# d( q1 B: Z$ z; H' {
黃芥末醬  50公克
) h- ]1 r5 L! a7 s; C' Q" P" n公仔箱論壇海苔粉  30公克 ' @9 K/ ]9 t- B

' J* c# G) ?2 T" `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  \) E7 u% I1 T+ K* {9 Q  d2 u3 B. L
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; l6 ]/ D# K' }+ ]2 W 公仔箱論壇8 x7 x0 C1 z, z0 m$ I" d+ g& {
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www.tvboxnow.com( g7 y$ P- |5 W; a/ l5 |8 [! I+ Y

( }" i% V& b& W: }2 @! M3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
& Y) r- d% Y$ v" K& s' M2 ^- M( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v5 Y$ A5 @, |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 ]& h! }/ L6 H
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。* ?% Y+ {8 ^! z2 t
# H! d( P, A* o5 H# j% z% o
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。: w& R. t. {4 K7 o# ]6 O
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 \/ R& y' z, y: n: YA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) w2 p  ^9 L+ Y6 z
　水  220公克
, D- c7 H$ i3 {www.tvboxnow.com　蛋  60公克
8 O' L5 C. {4 ~# Twww.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
( G4 ]) |/ G& A  S; O8 r/ I公仔箱論壇　高麗菜  80公克
) V7 N( _# m8 B& @www.tvboxnow.com　蔥  2根 $ K8 W2 f! L. K, q2 w
　紅蘿蔔  20公克 % ~) g# H5 Z& i- t: u3 m6 G
　五花肉薄片  5片 # c# w' e' ^5 P! `- Q. }( ?
　起司片  5片 公仔箱論壇0 U: S# I; L; n+ C" b3 k$ e
　蛋  5顆
2 L  S: `% v( C# V' G, P$ etvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
, M3 N7 c  P. ^  Swww.tvboxnow.com　海苔粉  30公克 9 a. ?0 ^/ W, U1 h, V. L
　好燒醬  1瓶
0 B) i; u; A* V8 [! \ 公仔箱論壇+ e; N4 H3 r6 c5 M
【做　法】
5 \. K0 u/ y% L! [! U5 D1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& Q! |$ I$ E) }6 J" d3 E

3 O% ?% r* w/ a公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
8 H3 S6 ^5 i) F* E8 Q5 {
( }( y; F) P6 P4 \+ i公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 _$ @4 R$ i6 R% w6 @0 a5 M3 W& i, Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% w7 m& I5 I' s/ S( L. T
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。7 J9 ?5 A; h( c/ P- e

3 }. ~: t' G9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
5 B# E9 ?1 x: n6 T4 h( J# |公仔箱論壇
5 s2 q% m3 T- x9 {www.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
% x& e8 ]8 b3 r$ z) _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 7 M# u2 M) y8 ?& L. H% b
肉鬆  12克 公仔箱論壇* [3 ?3 t' W+ F; @) V
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇& V* S' g. ~; f; t' @; j
油條  1小段
- m' Q6 N/ _6 B9 r. ~  p, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }* M6 }# G' L; b【做　法】
9 K9 k) ^( N8 b, K將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
; i: R: |9 a; e6 Gwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 G1 ~; c* z
【備　註】 www.tvboxnow.com& Q9 B) t- {/ T& {; V6 J3 ], g
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
) Y8 P' C. P: S5 l4 F( C公仔箱論壇板豆腐  1塊
# V& W2 e1 C+ Z* [3 r4 x9 H) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
1 v; o" G/ |+ H/ ~蛋  1個
& J3 ]! T/ E. T( \水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g% j( I+ h" ^- ^
抹茶粉  1小匙
+ ^8 |" V  a# J& q* k" r) c6 f* \9 c0 Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
. X; l: |) U" x/ y; d: o3 fwww.tvboxnow.com醬料：   }% H5 U9 X5 u9 d* p) ?8 e
蘿蔔泥 適量
/ u, p+ w  E+ q- q" t1 |$ _" K日式醬油  1大匙
$ `+ G% y( e: ]( y" ^1 o1 @) z* x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 T# z7 d% Q9 T2 [; m  a

: Z/ Y* \/ g' v3 R【做　法】
4 r. B; C  J# K8 G  @5 R+ r. jwww.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, F9 B9 ?) ~" r, F) h5 w) n. c! \
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 h; M- k/ ?3 H  zwww.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  U& e+ \# L0 G. M) p4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
. p, _( R. ]8 K* K, g; r$ Y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 F6 q$ I' s: t/ S. j. f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y) L$ f) C7 R: e2 b( A0 g' P3 ]
新鮮干貝  12個 公仔箱論壇( |, M" G% {5 W! ]$ c
新鮮香菇  3朵
5 k8 f$ {8 c0 e; z- U* U) N& i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
5 A' G, W7 |; i洋蔥  1/4顆
. h" l( `9 K$ X1 i9 T奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 ~! c4 g+ j0 T
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇$ [# ^9 l" T+ S
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇, J5 N* i( K' t9 h5 d
蒜末  1大匙
& H1 t& I' i  }' ~- F* i tvb now,tvbnow,bttvb' f0 u" C( D8 N1 |
【醃　料】
( ~& `4 N( j. _4 M/ i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
% m+ y; j+ V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M  g" y4 A7 m  P5 `$ C, x9 k) a
胡椒粉  適量
" f; _$ ~& S8 Z! `9 `5 d, [. Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 b; t& g8 j& l5 \* P& ~
【做　法】
" i4 J9 |$ ?8 ^  k2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
- p" @' _4 d) O3 Z9 K% Z# q. s6 X2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
# R; J# x: a% q/ D! l# Y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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5 X" o. Y! k/ W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* ~' c9 a- x. }; Ctvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
2 l4 S3 v4 g0 ?# h5 V0 C辣椒  1條 / b. w. G9 i/ P( c$ q
蒜頭  5顆
9 r" _+ P- {: Z% u0 Y公仔箱論壇雞肉  200g ' I. Y# Q. ~& n- H  J& ^- V# {7 ?
薑片  2片 & D- s3 t- P# R6 g! Y- x; a# I
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 L* y, h  \. m# R% t
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 e# }! \' ?$ w
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【調味料】
6 q% w& C0 N7 h. c5 S! y1 T3 Uwww.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
" W& ?6 p& e0 R6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
1 {8 @7 n1 g; h/ d& u9 V: r雞粉  少許www.tvboxnow.com  q8 q: e* q* R) F# c
  i: S# H  i4 S1 D/ f) n. Y
【做　法】
( p  w: a. i+ z公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 c" S8 p0 R: Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" j+ i2 _' ~. u- V( g; ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* @) q* f+ j. r: L. Twww.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
: ]% c. `6 ?2 q/ ~; |1 G; T5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】   P$ `1 ]; B% {- u
鯛魚排  2塊
1 E# g7 z9 ~, u  ]1 e! ~' X. T& G蛋  1顆 公仔箱論壇& l! `  G$ O7 K
麵粉  3湯匙
+ T9 x0 v' b8 D) `( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; p% `, {* n( |. t' ?. ^6 Z
鹽  1茶匙
6 m' l, Y2 L$ `公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙
  ]  Z& H" e5 U# V8 ]8 @蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
! q  m" \( D( S, w, `# qwww.tvboxnow.com
# Z# `6 M: y* S% X( Q( x( N' Y【做　法】
2 ~$ ^/ l: R* [8 o! m, W1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
* Y  T2 q$ K  ]4 D. d
* ~+ J* Q5 U; W" o% S+ [www.tvboxnow.com2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
# l5 ~6 ^6 A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克 www.tvboxnow.com3 _5 v+ \7 q9 A" e) U
薑  8公克
9 P4 e* L) g1 j; |1 s蔥  12公克 公仔箱論壇! p0 x8 \. r* O/ M; k4 X7 H9 s; U4 o' Q
蕃茄  150公克
' T5 U$ q8 ?  {4 {; ~1 r& etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ B$ V  ~( e9 W7 j$ a/ N
鹽  3.5公克 9 T% K: T/ Z$ g% N
水  50公克
* Z) r+ K  E" p1 q, S4 a! vwww.tvboxnow.com雞精粉  4公克 www.tvboxnow.com! b& N& x3 B- s% \! ~
細砂糖  4公克
; r% |0 v: R5 m8 q! m" Qwww.tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙 www.tvboxnow.com; w4 P( h* v( Y# X. J
料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& a& \2 @& t% f7 E
白胡椒粉  1/2茶匙
1 y9 J+ m; Q% _; P6 ewww.tvboxnow.com香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* @' R, H! ]6 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 b, j  }8 N: R2 D! m3 G7 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- |0 S3 Z/ s8 h5 }5 l
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( y6 J* Z+ ]

7 r( _8 ?2 ~) k! \% k; u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。www.tvboxnow.com$ X- D/ M, [' u6 |4 _" v

: y% c; }7 b, L- f1 ^' k% a公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
. V/ q; F& f' U2 c4 q公仔箱論壇
9 |& i: W0 p1 k' A7 K9 _* B* Jwww.tvboxnow.com6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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; A$ t$ B; b/ z0 T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
0 l+ y5 V& T' B0 D3 m9 Qwww.tvboxnow.com高麗菜片  100公克
3 k" p9 J3 ?6 |# |3 [$ C7 r香菇丁  15公克
+ M9 V! n# q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克
) V* k/ C% i  Otvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克
" S2 N: s2 W* r" p" |% Lwww.tvboxnow.com杏鮑菇丁  15公克
2 t9 j$ d3 p" Y" |) @1 J) K0 M公仔箱論壇洋菇丁  10公克
; e9 b: l( Q6 U4 q" U1 p0 e& Nwww.tvboxnow.com黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G4 |- x9 L- B" \6 W
芹菜  1隻
3 W8 I. w) {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 g* Z0 ~& C1 V8 W公仔箱論壇素食高湯  40公克
% x$ H8 P) Y! p, E9 Y) P% T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
( |3 t0 B% Q6 l, ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 ( M' I- n% }8 o7 Z9 y$ J
: ?$ s$ E" S% i) P- H6 _: X5 w
【做　法】
8 I7 v$ N' E! ]/ [5 @1 Cwww.tvboxnow.com1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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2 _/ o5 A4 o' n& k/ P2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
+ t' Y0 l. y! C: a1 Z) C/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # T/ ]  A. R7 ?2 ?; a1 U; h1 F% N& Z
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
8 P. i4 _! Y/ r3 {- ?8 N7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M, V  [! _* \! n( E& {tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
% x5 V# _- [1 ?5 b8 i/ f# H& ^www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  a: Y3 I2 |3 ^4 ^  c: F  K
【備　註】
6 o4 K, f1 B7 ~3 D8 v黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 www.tvboxnow.com" c  \1 B$ m# b8 f5 K
烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 X) M, d7 c/ d) f. |" }7 X5 Z
金華火腿條  150公克 * K4 W, i* T1 c3 z# }& R
熟綠竹筍條  120公克
- M% C' D8 L" H3 m7 I9 p/ b公仔箱論壇熟香菇條  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I; ~1 @5 [1 z( o; I
冬瓜片  200公克 % \7 f) Y4 D3 Q( m* Q$ {
青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb  u( @9 z' m/ Y2 V, K

. ~. \: v# y$ N! xwww.tvboxnow.com【調味料】 : ^, i* h7 O$ e& H% L
鹽  10公克 , a* E- ^! n2 e% x) c# \
糖  15公克 , W4 J7 ]) T8 y" y: T$ J+ Q
雞粉  5公克 ! K6 t( f' M3 Z9 [1 f; b- J
雞湯  30公克
4 E1 Y) B7 H, Q公仔箱論壇水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g1 o8 O" c) ~* s7 }7 ?0 T7 V

* C# l. `8 o8 p5 U% v9 o【做　法】
$ {& e$ S6 T  w5 B2 F6 g5 x, j1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
, v3 b* P4 w& ^+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. n' U  G/ e) `% l0 z) I
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。/ y6 X6 e+ _) x
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
$ A8 N2 M3 `+ c0 P牛骨高湯  840㏄
$ c% V& _9 _( \www.tvboxnow.com桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% b; ^3 A" j- n
草果  2粒
+ E$ k" H# T  L公仔箱論壇桂枝  1/2支 , g* R4 M' Z' x5 y& @0 t
三奈  3片 ) u7 ~5 u" _! T* @4 h4 @  b
八角  2粒
, O2 p) `4 l& j# S. Y公仔箱論壇陳皮  1/4片
' v- i" m! K! C, V; Rwww.tvboxnow.com高山茶汁  300㏄
/ [2 M+ ?8 v* V9 Q4 ktvb now,tvbnow,bttvb 1 q' e) |2 W# g
【調味料】
( ~, I# T' r: k公仔箱論壇苦茶油  120㏄
% y" T# y9 s+ I# dtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
+ c* Q( P0 Y, P麻油  2大匙
: l; J& B" v7 o% w* G) `) ~蒜末  1大匙
' t0 u6 {# k7 Q, b; D0 L. y( K; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙
# H( K9 b0 F' y2 W6 S+ I豆瓣醬  2大匙 + H. O) G1 I4 q  Z# P, Z' L
乾辣椒  1大匙
0 i  |9 {. l7 x% N9 l' {" n! A公仔箱論壇肉桂粉  少許
; ?9 `) i# b! `5 w9 f* i% R冰糖  1/2小匙
: ~0 P$ L4 Q8 w. U3 v9 r* [( G1 mwww.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
; F8 ~" A& B# m  _辣油  2小匙
! Q' r5 P# Y6 r0 b) p9 N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
0 e2 Y2 y2 J2 L3 x) X. Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 G: G% S, H/ ]- n/ ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c; r7 k7 f6 S0 n
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇2 M* y+ N' E2 \. s; q
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
& s2 ]& R1 y: j. m6 s% ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 B( M! A) `; y1 H4 q
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
; s+ {$ U6 S: }  i# ^* z6 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
0 S- L% k* ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& Q9 w+ Z6 f# @
五花肉  2片
  ?2 r/ e$ C8 ?6 F& D# c  s; c% K公仔箱論壇花枝  少許
2 i# O" @3 i  n0 J5 Y高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 H% g7 a. x) W  i
豆芽  適量
, a; m  c( L( J9 L* ^+ Q& `. rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量
: r. }; ~4 p4 E5 e; l小蝦米  少許
$ S9 O! ]6 K0 s. Cwww.tvboxnow.com甜不辣末  少許
& Q5 e  F1 @. r( `( owww.tvboxnow.com油麵  適量
" {$ z' b3 |" P& ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, N2 S. ~# q" e3 a3 N
【調味料】
5 ?/ ~7 e+ c. K- O( x8 k黃芥茉或美乃滋  適量
6 |7 t# B+ A; Q* Y2 B4 u( E' twww.tvboxnow.com海苔粉  少許
, b* I+ B( @- y6 s. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚末  少許 www.tvboxnow.com" g! q" p2 J' m  |& T0 N

) [* u, U* ?' W; j( |4 w- m公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C* L+ K' R0 U5 f8 P$ x" e+ ?
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。www.tvboxnow.com3 u! H" t- a! t( M: b% W3 l

& S4 r( c; |' i( u3 b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 2 o+ a/ n' |: V0 ]
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb# T& L2 p* a8 B  X

$ S9 g% N' U2 ?" k' Q4 m( m. ]7 \www.tvboxnow.com4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
8 [. z: v0 y" h- K& |' Y 公仔箱論壇6 w+ g. v2 o$ u9 e) L7 f& L# ~
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. e1 G# W% a

8 T( Z7 ^# W1 ~0 Utvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 i* D+ _7 k" p7 N8 N1 Z! M1 j
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
6 ~. a. h9 W1 ]" x) T; G: t公仔箱論壇薄片五花肉  2片
( O8 n/ w( g, R鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 X* l) R+ q
胡椒  少許
2 _1 [; a" ~  m  w2 V公仔箱論壇蛋  1顆
" {9 ~* z3 `$ G& I" ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許 " h: G$ E/ H# F) S6 E3 a
七味粉  少許
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【調味料】 1 T$ m% G6 K" X, h8 L
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, u; ~# b" e- S7 Y  T2 r
紅薑絲  少許
6 v3 b# T9 o. a- |  `3 m( U高麗菜絲  少許 www.tvboxnow.com2 S  Z5 h2 f( _( K* m% F) n

( Y. ~: r* O$ S% }/ i8 x8 L- ~【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [! R) D# W* B7 i: o: ~
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' r4 R9 w# a& a& N% L# l. N! t) @* I
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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7 n- y# w0 q0 L: D2 Z# P! I- J$ _- gwww.tvboxnow.com3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
; t& A% H  r4 `' C公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 0 t$ T  S( i$ ~  L! n$ w8 s$ n  R& C
沙拉油  適量
! F+ @  I- m) \6 p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量 - e, ]' ~) y+ n8 }
梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# O5 O# c" i3 T" q  {
白飯  1碗 2 ^8 r- t$ I- h$ n8 w& f
生菜  1片
. h; w6 D7 }. ^洋蔥片  3片
& z3 h; u$ O2 {, @, Z5 Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
) e. i% o6 X! h3 J6 v  j  {2 H/ V醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 e2 V* \1 s- w6 Y, }3 Z
米酒  1小匙
7 ?8 x7 |: Q: t. c/ ztvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
0 A! J) r2 V) A3 u/ lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com  v0 ~! W! \  j9 M4 x) A4 ^
【做　法】
6 _! H+ h+ O: {! Q9 |1 W& a& c公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 1 S; X& y1 Q( J6 b6 x+ |
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇5 h& C4 H# a. `
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。