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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 c  e4 A8 Y
A.橙醋  100cc
9 H0 Q1 ?8 {) }tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc - }& t; o' d7 ~' O
　檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! `2 J0 y) [* Q0 a% J
B.柚子粉  1/2小匙 公仔箱論壇1 C0 V1 Y& `+ q- U( Z6 u- P* y( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 r, k/ W; E, q7 V5 A: Q3 Y
【做　法】 * `. ^. `! O* h+ g. r- O
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
6 ]/ d6 w" m( s8 v# R , ^% [; P2 ^- |6 z
用途：做為一般沙拉的淋醬。
' T0 b6 i3 s3 @+ p1 K/ }+ M' [: B公仔箱論壇
5 O4 c# z* z$ H+ J5 `0 I' `, X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇# B8 @6 s& q9 O5 h
柴魚高湯  50cc
, [* d2 b; s# w' o$ `" ?( }7 V& a醬油  60cc
. y; m8 c! g9 c1 e# u. ]% fwww.tvboxnow.com油醋  200cc www.tvboxnow.com6 z5 M) H: _# i  Y. N; f1 k' c5 x' v
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 B* ~* v5 C) Z1 X
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& g0 {: s3 I; s: Z# f7 g
蘋果  1/2顆
' ^0 V- b1 `4 W, ~/ `4 Gwww.tvboxnow.com檸檬汁  15cc * P! Z. H& S  Y

& M, f0 M: |: L; w【做　法】
7 m; t: n" w% k' h6 n5 e  ~" ~% d將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 \- H" O5 q( x# S6 t( l, _" h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 \: d, t/ V: f; ]/ |- ?
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇1 e8 l2 A& {6 c( w) l. h& {! t3 `
橙醋  200cc 5 d$ P' j  T8 m+ m& L
沙拉油  50cc
% ^* _( S! j* E% U- F: _! _, B/ }醋  25cc % P# O7 T% M$ }8 q
黃芥末粉  1大匙
# n. o6 E' E  S) x* o+ j鹽  3/4小匙
0 ^! }) }6 ^( D* Y' W' M3 O! V8 _www.tvboxnow.com細砂糖  3/4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 C6 F6 R: @- {2 p$ k
胡椒粉  1小匙 公仔箱論壇2 q( q  U5 P( \
蘋果  1/2顆 6 ]+ ?: H. u7 B9 A* ~3 B7 A0 P, ^
洋蔥  1/4顆 6 M7 ^% `" m8 H! e

& t2 m! f0 {0 T& d( z. P【做　法】
. r# Q9 v: E, G0 _" T2 g* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
; k+ t; i: A3 {# S3 d9 _1 I7 R# N% Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* @, x- c3 h: M$ b" J; g- C
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。6 d! `- Q5 a8 a) b; K  t

1 [- W) p! d( L, g3 C% o  o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇& c) q2 ^7 A: N2 b4 P' T  b
A.土佐醋  150cc tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 a# u, y* P0 u" d4 l
　沙拉油  50cc 公仔箱論壇$ Z5 w$ j& M7 U
　黃芥末籽醬  10公克 7 ~1 g$ D; Q2 A
B.青紫蘇  2片
) a" r+ P- a4 Q　小番茄  2顆 9 M3 ?# G1 M, o1 e; }
【做　法】
* a0 f" I* ~, n- D4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
0 ~* j4 S1 I- x7 k6 S公仔箱論壇
6 i: |) o0 G, T  j2 Mwww.tvboxnow.com2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
- z  O) m3 T3 X7 M公仔箱論壇
3 \; S$ r/ e9 c, S. vwww.tvboxnow.com用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
! L9 n8 @4 q" g" m: v0 D7 {公仔箱論壇柴魚高湯  120cc
8 [5 u( {' A: c5 Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆
0 `' T7 E0 Y# y1 |" b' t公仔箱論壇奶油  1大匙
2 [" h' z5 T! N+ q* U9 T9 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1大匙 / P6 Q0 r$ I! l: X, k0 c
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇1 @, U7 P. H7 Z! B" Y8 ], H
動物性鮮奶油  25cc 公仔箱論壇  E# a5 {# e) k
鹽  少許
6 Y2 V& h3 r) [  {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
! B6 n* ^3 c) h* _. rwww.tvboxnow.com【做　法】
5 [, p; b/ K/ b) v5 j8 S1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇, K4 _, R) N+ S4 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ u- R. e, P/ @
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
7 h  {% |% C1 g$ {/ ^1 s公仔箱論壇
% c6 A8 D1 ^5 s& B& ]用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" N0 u  L, Q; _! O. D' S- W
A.柴魚高湯  100cc
$ P* [1 a; h8 I% a& etvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20cc www.tvboxnow.com. Y, B; J0 G+ m9 C& u
　味醂  20cc - m$ L2 O3 M! U7 G+ g+ i: z
B.柴魚片  10公克 : o3 F8 m# m6 K: r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 m! H4 z3 e. {, ]9 s
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。www.tvboxnow.com) Y% _' U- z. @7 a% o

/ f  Q+ z' x2 T, ~. i公仔箱論壇用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 & R  x7 _6 l- o! g) x+ v
柴魚高湯  150cc 6 G! @- U  a0 _& x% d
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb: I& v- A& ^+ T' I/ H
味醂  25cc
* E4 Y' e( T9 v' Q5 o  S3 y【做　法】
) C; t: V+ E) p! ^; U. Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。
" X7 }2 g) ?% D# @* F, Q$ p% |5 E! G. U www.tvboxnow.com( U( V9 M; |8 t2 B  ?
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。1 Y! R7 z, O9 T2 w1 g. {7 ^  X

1 w8 |. w) k1 ~. Y3 L2 ]  z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
) s2 e5 j7 j. w0 r# e! }7 \公仔箱論壇辣醬油  50cc
: |) m( K6 s& I% n$ M% l3 [烏醋  50cc
' A0 m( U8 x! n2 F: b" x蕃茄醬  70cc 6 L, v1 S/ Y. n4 S
醬油膏  50cc
- J" b, ~  @6 ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 \; i+ u: ~) R; _6 _+ D3 L
糖  20公克
4 u3 C2 I) J9 jwww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇' m# h7 ~! m1 [' @5 _
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
) D* Z& k, s9 G1 N* \: H公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc www.tvboxnow.com$ O$ B( K3 \! F5 e* ]1 v9 E
　淡口醬油  15cc
/ S  X  F  p/ g: @; }tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  15cc
6 S3 t: m  V2 W, M7 K4 d# r8 J, i! Q公仔箱論壇B.柴魚片  10公克
1 f3 x7 b, k0 Y& g. T7 cwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( `+ {/ y9 N" `# }: J6 D" S5 `7 w
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ C4 `) ]0 e7 Q' g( R/ h
tvb now,tvbnow,bttvb" I5 [; I: v  A/ t" {- v
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
2 ~8 s* w  _- Lwww.tvboxnow.comA.奶油  40g
( Z* K+ ^+ G7 rtvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥碎  150g
, r) y: {2 U; v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜頭碎  15g
' A  ?" F* q8 V% j/ N! b  `tvb now,tvbnow,bttvb　月桂葉  1片
4 D) K6 M* J1 C0 k2 f( e' `1 o( }　絞肉  150g tvb now,tvbnow,bttvb; b* `1 ~( k8 G# v' u1 M
　米酒  15c.c
( A+ {+ q% [( l) ]www.tvboxnow.com　醬油  20c.c
8 J8 u9 V4 @4 ~/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔切小丁  80g 公仔箱論壇# B5 l0 Y) ?& j: J+ J* @. }
　西芹切小丁  80g
7 r/ c/ W# F7 |5 a$ L% p0 ?2 eB.低筋麵粉  1茶匙
2 X  m4 n% r0 x4 }0 O, O/ E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　昆布柴魚高湯  600c.c 公仔箱論壇! o0 l9 N* [; \  x8 C9 ^' i3 o! {
　納豆  1包 . M! P; |8 ~* `- J4 k0 m0 }8 r
【調味料】
5 `: `% G5 N. y  d# n: [# z( s( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇$ B, |( r4 T% X0 I/ b" a
咖哩粉  1大匙
  u3 T  E+ j  z2 y) jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量 公仔箱論壇( i: P9 \) E" ?3 q- s
糖  適量
1 p* R; ?: ]* j* G" Z  V鹽  適量
" l7 ]6 Q8 N7 B+ C6 M( \4 J, ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; l) `3 |0 b6 [0 q
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 www.tvboxnow.com& W8 Z" G$ q3 c8 W
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
0 Y- j' W7 B1 \8 f- u0 e昆布  25cm www.tvboxnow.com" I+ ]% @/ F4 u1 Y  y
柴魚片  40g www.tvboxnow.com* S. Y- i0 q0 G3 i
水  3000c.c
9 s3 N1 L  q+ |, Q8 K【做　法】
/ m/ r2 i) k6 T& u1.將昆布以布擦乾淨備用。 www.tvboxnow.com: F7 l7 z  G+ `7 ]# q8 X1 x+ v
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。( Z2 A8 P8 C: L! M+ J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 T0 w5 D. D; n+ J
A.醬油膏  5大匙 9 A6 M7 j6 T# e, r& s2 a
　糖  2大匙
+ w( {$ q! ^) d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
1 T! q" ?- x. m$ J/ U& a公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E: l) I- r! c
　芥末  1大匙
7 {- }5 F" t! f- X$ Q公仔箱論壇　海苔粉  少許
" f: C' y7 R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . {( |/ p8 C8 c1 P
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。   B' f& b1 x9 s! z& ~# s7 q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% D. K  i- A  u# l5 R. A6 i+ \
A.芥末粉  2大匙
9 e* N+ `2 d! O8 o# A! y; a5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
6 i1 w# x! `  [) d' g& B6 K0 X* Y4 _　醬油  3大匙
' c* Q# p: o* K% Z公仔箱論壇【做　法】
$ y! U% G* w8 _. U9 B1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 / w9 I  B( X5 q* K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
7 W$ K8 \  }2 c. C5 A$ E# D, [9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb' z+ b0 S7 j- H
日本芥末醬  1茶匙 www.tvboxnow.com+ L; k' Q( s; E; D3 u' m# i+ i
柴魚高湯  40CC
& d# \/ P" g8 Q鹽  1/4匙 公仔箱論壇/ z( }+ N. N; i0 J- F6 q7 Y; Q
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ a* K' S  s
【做　法】 ) p& P+ N0 e. W$ I$ q& B
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 T) M7 {# d' O: R% Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 I' }) O% j+ V% t( _3 i% M公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
$ N6 F' Z$ j+ |- `* \" B+ U: t9 R/ b日本山藥  50g % a# O$ `! W- M: Q" j
蛋黃  1顆 公仔箱論壇) u! W# o6 U) I. Y3 x$ y# `2 I
鹽  1/4匙 公仔箱論壇, D0 m. y/ q4 a4 J' ^9 s
海苔絲  少許
2 r' D' }7 q% {2 y. Hwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A* Y( w/ x" H3 E. d! W* _, E
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www.tvboxnow.com0 g* A5 D+ P% S
【備　註】
: e; Q' U: K  v4 h! `9 f. Ctvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬