光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb3 G: p6 a. e2 r6 U& Q g$ E
2 Y' U9 K2 U8 G( Q, e+ f& T. n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 y# b9 O3 p, q4 u' Q" q
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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9 ]' z. j3 V- T5 A7 g( w1 ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇3 j! h2 r! h# n! ~0 f" u1 Q& X5 r
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
; ]9 s& e: O9 U$ l: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
8 d) S5 i' J( H; h 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；5 E, `# C! p- Q; x* [
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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, m6 ?, ]7 P6 v6 ? 功效：
: \* n$ F& ^, M5 C! o2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb2 {- C) b5 V a2 c( L0 T4 s
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ N' e: ]' O2 S6 P
" P" \7 |6 \7 C4 C1 G. Otvb now,tvbnow,bttvb 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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