[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
/ h6 N/ u. `1 ]2 }4 k! C6 k9 ~　　烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 K! h3 t" @* k6 _0 d  |) l/ w/ K* M
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　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)& B1 k3 Y6 N1 Z5 U6 ~6 H1 L- [4 |' l
　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
% J1 l9 o& C6 \' }$ m) J9 \+ y       做法：
" m7 o# Q% m& M& a: f- t0 S2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F  A+ x/ \- n/ i. w
　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
) g% \; X- M& ~% F6 P公仔箱論壇　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。www.tvboxnow.com& U9 x& b4 d' Y) g' \1 Q
　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
) u- J  m8 y4 ?0 v3 ~www.tvboxnow.com　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
* W* ~% m; s* W+ Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 q4 L3 m7 z0 G0 m* ?
　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。6 p8 f3 }0 C: P5 U
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　　贴士% Y6 i2 v* r- Q1 Q

( C; R; ~) F2 v2 L/ ?3 z( u3 k9 e5 ctvb now,tvbnow,bttvb　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
+ v: m% ?2 h2 }% E0 U　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
4 }* b9 p5 @2 W  g　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
+ Q1 t" C/ C! I' B/ _( X" ^. {tvb now,tvbnow,bttvb　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
) `: U' H# g4 L1 Y  S# }2 j& [. c公仔箱論壇　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。