[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- b& x. l( a/ @. {3 o
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
. t7 O3 z: A) h1 A" M9 C; V　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
! ?" Q7 Y* Q7 A) m2 ^, G8 dtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
1 m, K" X5 t( n" r) O. |; G公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
$ P5 O  ^- o$ Z- ]# d) ?  etvb now,tvbnow,bttvb　　功效
" t  W7 c8 D0 S　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
  |$ x, M" u" \% v/ g( @$ `, c& H/ vtvb now,tvbnow,bttvb　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。! R* G- A9 z  N. T* Y( @

7 r) V( l: `" [4 `$ P8 Q) \# G公仔箱論壇　　●靓汤心水
- i, V' I3 p$ k& v: V  |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
% I, T. K1 U9 z8 m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。  C- e; }! k& ~& V" n" }
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。www.tvboxnow.com1 U* F; W$ x# ~, l' s$ x0 b
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。