 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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* v9 J/ V) P# w1 h$ C' x0 o. z (3-4人份)
' \9 u7 x, r& Z% t# X 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量www.tvboxnow.com; n( K: B$ `/ ?$ h1 ^. J6 L
做法：
* [. |8 Z! O o, R% B- p$ V公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；4 d6 f- o# {, r: {# O: c6 b
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；' P" o% U! O2 u3 }6 p+ V
3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 o9 H" F# d, I, _8 `, g: s$ T
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
( j& B; }% ~5 j& Q 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( \$ o6 h3 M% [
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 G- k: u4 S# n) P
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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