[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

* G/ S& D0 k' H0 P8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
3 M- [! ^1 c, b- r$ j　　(3-4人份)
- Z8 I. d8 a& ~4 ]　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: t6 p" ?) S, x! v
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \- s1 [' g! x4 Q) R7 i/ ]
　　盐：适量
4 n. Q) g; t- K+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
! k% P/ d& k$ p$ R9 a# V　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# x+ |1 R$ }  {( _- S2 T* ^
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；公仔箱論壇; w2 H% j/ V# e7 Y5 W  W
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
' \% p8 H. b  \0 x　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
9 k% i7 }/ K5 @+ k$ A/ O公仔箱論壇　　
1 g# d+ i; h" U. A# Itvb now,tvbnow,bttvb　　
2 X1 m% i: J$ x9 S功效：
5 M, _9 w9 k3 I7 L  b5 l4 z& I0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb- S8 |4 L% f% N1 z9 _. r

% y7 z. ^4 N; X* i( Gtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' {! m2 D4 o7 _
靓汤心水www.tvboxnow.com9 |# G# S5 ]* p% r9 V- n
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。8 F( Y3 [# i, x  B# N
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。