金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 \" \( }' K9 z% Y
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烹制材料(三人份)公仔箱論壇: ~$ [7 t# ~& P6 n
9 N( l. h" Z4 m5 G* e) ^0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
& L, E* F, F9 c 调料：盐(1/3汤匙)
4 X2 x' ~/ X9 T4 @, k公仔箱論壇做法:
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: |0 s3 P% W w# \2 ptvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ B; `( B4 x7 H/ e [5 u! D; W2 X$ V
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
) R' a$ J) I5 f+ ttvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。www.tvboxnow.com8 A5 s N: D" S- L8 m
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. x( I( H8 X/ h- p' k, q' R
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
% ? F6 T& X i+ o; N2 p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:tvb now,tvbnow,bttvb: m$ b7 f/ L$ a6 z G- k
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。 M) z6 K8 B5 a' |7 q3 L- q
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。www.tvboxnow.com, o0 p, v! F- I* W
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
3 }" O7 u- ]. [4 ^* ?) iwww.tvboxnow.com 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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