一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 www.tvboxnow.com$ w5 m2 s& I3 b: d& J
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇9 R' q8 @ o2 S$ N
h+ o; @8 {. w2 i. r" Q公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X) o! R3 \2 C$ m
! H3 s+ I @( F6 F5 W o, n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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3 w0 m' o7 j! T/ R1 w缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇1 i3 C5 e+ S& d$ U2 M/ q$ X
) Q6 l2 c4 z2 Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 }/ S% m \
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚' Z/ ~, L8 Q# V8 D
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 www.tvboxnow.com2 l: x Q4 H; ]! a2 g2 i# ?4 N
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
" f) h1 W* K @4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, i* @' S4 q6 X0 { l( K
材料 tvb now,tvbnow,bttvb& B, X$ I; q G" ?/ f; m
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法 5 q, s- j) V+ U6 S P" W; R
5 h1 B4 O4 O. }) ^4 p6 p' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１去掉香菜的莖。
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% s+ ?: E- C' k/ x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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9 X, M& G( Q* p x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。 ; B8 _/ i5 N: ~* k% T. C$ [, a
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) i. t8 B$ b$ {5 ]+ T6 Y4 N
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
/ w0 D; U1 Z. W4 a3 M* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& m, L1 B; V f8 e) {; \& j3 M
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G" ?5 G* v: ?
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb. e+ Z j5 h- ^
, `4 d: C8 N! Z+ b7 Y8 b7 h, ?公仔箱論壇作法 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: v: ]# A3 r
: g. n7 q B% Z9 D! e１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 ; r' z2 N/ r, G9 _
5 }2 ~+ x9 O2 H* j. F1 ?! T２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! G) r+ y2 m! x7 g/ K
4 W5 P# m% r( [: d; @" J公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 公仔箱論壇4 R, k2 k8 b: {% x
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* {3 ` k/ k. n7 X
/ [6 C4 ]( J8 u3 _. Ztvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 www.tvboxnow.com K( S& Z2 |+ M: P
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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/ O5 ?( p% B7 }6 f) l) c7 d5 G公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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