原料：
" {- I8 X3 [7 ~+ E5 U1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇, l! k5 P5 v8 o' s
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。tvb now,tvbnow,bttvb1 }' F6 ^5 Y2 \4 m
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 l# l P# g8 G4 A6 V: r
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做法：% g" m H1 C# \8 j1 o
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。www.tvboxnow.com! U- S* R9 O( A5 X) a3 l! B% {7 `
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" m8 [ v/ O- m+ [3 L# L
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。公仔箱論壇6 T+ c; ?/ b8 n9 c
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9 A+ [" W4 N9 o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。tvb now,tvbnow,bttvb) V, s; ?9 {- u3 J! e+ [3 k9 s
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. p1 O0 F5 }( N0 v6 Twww.tvboxnow.com5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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