今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
/ p9 ?4 Q# v9 I; u3 |7 C- R2.正米,30分钟直到米粒便白
7 J: a" F- s# H, [www.tvboxnow.com3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟% m9 {6 |* H3 s6 L2 j3 D6 {8 j
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方" ?% p1 r9 |$ l" f' B5 z9 a
japanese vinegar 1 litterwww.tvboxnow.com b- x2 f+ K9 ?/ D: F
sugar 3.5 kg
) Z& i% p0 _. f0 E- s4 Ytvb now,tvbnow,bttvbsalt 1.2kg
+ m( i. O8 |! s) X5 P+ Q0 z- ]$ ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb小火溶后....加入tvb now,tvbnow,bttvb( O i' J! X: u: U
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火tvb now,tvbnow,bttvb L. _" n+ f0 ~' x z( b7 r
放入昆布一片放直最少一天就ok了!4 W$ i1 ?. j$ @$ a3 ^
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 公仔箱論壇; m# k; ]- k( K5 W7 o: U3 N( i* A
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# L; e; `# _3 Q' h公仔箱論壇下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！www.tvboxnow.com! V+ w l1 s' N \9 N! c
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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